南通带鱼有核污染吗？

一、南通带鱼有核污染吗？

南通带鱼是否有核污染，需要根据具体情况来判断。南通市位于长江下游，距离上海核电站较近，但是南通市并未建设核电站，也没有核工业企业。因此，从南通市本身来看，南通带鱼不具备核污染的风险。但是，由于长江是中国重要的水源地，上游存在核电站和核工业企业，存在一定的辐射污染风险。

因此，对于南通市场上的带鱼产品，需要进行严格的检测和监管，确保安全合格。

二、带鱼哪里的品质最好？

1：舟山带鱼

舟山，位于浙江东北部，长江口南侧，杭州湾外缘的东海海域。舟山渔场，是中国最大的渔场，也是世界四大渔场之一。舟山渔场，自古就因海鲜鱼类丰富而全国闻名。

要知道舟山带鱼好吃那可是有科学依据的。虽然说全世界各地大部分海鱼都能捕捞带鱼，但是因为水质的不同，所以其它地方的带鱼口感带腥而且偏粗。

而舟山渔场则是有着极佳的地理位置，长江、钱塘江、甬江三江入海口，海域盐分较低，加之四季分明的气候，舟山带鱼的肉质自然会更鲜嫩。

正宗的舟山带鱼，要牢记“三小一厚”的原则。“三小”分别是指，个儿小，头小，眼睛小。“一厚”是指肉厚，这便是正宗舟山带鱼的特点。

选购时要牢记，以防上当被骗。新鲜的舟山带鱼，最好吃的做法是清蒸，这样能最直观的品尝到舟山带鱼的鲜美滋味。

2：渤海刀鱼

渤海湾，位于渤海的西部，是三面环陆的海湾，是渤海三大海湾之一。

像辽宁大连，营口，盘锦等地，河北的秦皇岛，唐山等地，山东的滨州，烟台，潍坊等地，都属于渤海湾的沿海城市。渤海湾刀鱼是渤海著名的经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，因此深受消费者的青睐。

很多人可能不解，明明是带鱼为何叫它刀鱼呢？其实，渤海刀就是带鱼的一种，它与真正的刀鱼不是一回事。不过现在的渤海海域的“渤海刀”似乎绝产了，基本上很难再买到真正的渤海刀鱼了。

价格嘛自然不菲，所以现在想买真正的“渤海刀”全靠运气。

3：吕四带鱼

吕四渔港是全国四大渔港之一，也是世界上九大渔场之一。

因为地处长江的出海口，冷，暖，咸，淡等不同水系在此汇合。再加之渔场水浅，又紧靠大陆，所以给这片水域带来了丰富的营养物质。

作为江苏省启东市吕四渔港的特产。据说，吕四带鱼是西王母侍女的腰带所变的。作为享誉中外的吕四带鱼，相比较全国其它地方的带鱼，鱼肉更细，滋味更鲜美。

正宗的吕四带鱼卖相并不好，因为太嫩的缘故，所以表面的银磷很容易掉，轻轻清洗就能掉光。

再就是吕四带鱼，因为产量比较少，所以价格自然要贵一些。烹调方法尽量不要去油炸，太浪费。想要知道原汁原味的吕四带鱼的滋味，最好的做法就是清蒸。

4：连云港带鱼

江苏连云港，古称海州，别称港城。因面向连岛、背倚云台山，又因为海港，得名连云港。

作为我国重要的渔场之一，这里水资源丰富，渔业发展基础良好。目前已发现这片海域有200多种经济生物。紫菜，黄鱼，梭子蟹，对虾等海产品。尤其是所出产的带鱼，更是口感佳，滋味鲜。

正宗的连云港带鱼，鱼皮又薄又软，与其它带鱼相比较，连云港带鱼更嫩一些。就是因为这个水质，所以导致连云港海州湾生产的带鱼品相不佳。不过就口感而言，还是非常不错的。

三、山东哪里刀鱼最多？

       山东海刀鱼渤海、黄海最多，黄河刀鱼东营最多。

         海刀鱼又名带鱼，产于山东黄海和渤海区域。黄河刀鱼是黄河特产，盛产于黄河入海口区域。

四、刀鱼哪里的最好？

渤海刀最好吃，鲜嫩不说，据说能吃出花生香味来。这种鱼不大，成鱼也就三四十厘米，和其它刀比，小眼。

渤海刀在渤海已经很久没成鱼汛了，都是零丁的出在其他杂鱼堆里，目前市场很少有卖的，也没有养殖的，基本上低于150元一斤的，都不是渤海刀

五、中国独有的海鲜特产？

1、大连海参

 国家地理标志保护产品

大连海参，中国国家地理标志产品。大连海参（古称辽参），产于大连沿海的一种海刺参，又名海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了六亿年。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是“海味八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

2、嵊泗贻贝

农产品地理标志产品国家地理标志保护产品

嵊泗贻贝，是浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品。嵊泗贻贝舟山方言称之为“淡菜”，别名海红（东海夫人）、红蛤、壳菜。嵊泗县嵊泗县海域环境优越，水质肥沃，饵料丰富，温度适中，利于海洋生物栖息，为嵊泗贻贝提供优良的生长环境，被农业部划为一类贝类生产区，嵊泗人采集野生贻贝供人类使用、交易有悠久的历史，所产贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。

3、大连鲍鱼

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大连鲍鱼，是辽宁省大连市海鲜特产，中国国家地理标志产品。大连是中国皱纹盘鲍的主产地，皱纹盘鲍俗称“四孔鲍”和“鲍鱼”，是鲍科中的优质品种，有“海味之冠”的美誉。其肉质细嫩，营养丰富，自古以来就是“海产八珍”之一。欧洲人早年间，也把鲍鱼作为一种活鲜食用，誉作“餐桌上的软黄金”。

4、日照金乌贼

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日照金乌贼，是山东省日照市岚山区海鲜特产，全国农产品地理标志。金乌贼又称墨鱼，属头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属，体形较大，肉厚而鲜美，其经济价值极高，为暖温性的大型经济头足类，是一种具有较高经济价值的优良野生品种。日照金乌贼是日照四大地方特产之一，栖息地集中在日照市近海水域。

5、舟山带鱼

舟山带鱼是舟山一带海域出产的带鱼，舟山特产，全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼鱼身宽厚、鱼肉细滑、鲜美异常。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”。

6、三门青蟹

 国家地理标志保护产品

三门青蟹，浙江省三门县特产，中国国家地理标志产品。三门县是浙江省青蟹产地，素有“青蟹之乡”之称。三门湾海域水温和盐度适中，水生微生物丰富，青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富，其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。形成了“青背、黄肚、金爪、绯钳”的特色外观，形成耐寒性、广盐性、广温性的优良品种。

7、崆峒岛刺参

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崆峒岛刺参，是山东省烟台市芝罘区特产，全国农产品地理标志。崆峒岛刺参具有特定的人文历史和自然环境条件，生产地域范围在崆峒列岛周边海域，养殖面积7690公顷，鲜参年产量约280吨。崆峒岛刺参的肉质厚实紧密，口感细糯滑润，富有弹性，味道鲜美，营养丰富，鲜参含有蛋白质。

8、烟台海肠

 农产品地理标志产品

烟台海肠，是山东省烟台市特产，全国农产品地理标志。烟台海肠，体呈圆筒状，体前端略细，后端钝圆，体表有许多疣状突起，略呈环状排列，能伸缩，短小，匙状，与躯干无明显界限。其体色鲜亮，体壁光滑、柔韧，富有弹性，通体呈紫红色或棕红色。烟台海肠肉质细嫩，口感柔滑，食味鲜美，富含多种矿物质，营养丰富。

9、莱阳缢蛏

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莱阳缢蛏，是山东省烟台市莱阳市特产，全国农产品地理标志。莱阳缢蛏，个体肥大，柔嫩且肥，贝壳呈长圆柱形，前端稍圆，后端呈截形，背腹面近于平行，一般壳长为壳高的4倍；壳表呈黄绿色，壳顶呈白色。莱阳缢蛏由于其独特的气候、水质、土质等特点，其富含多种人体必需氨基酸及钙、锌、铁等微量元素，营养成分丰富。其清炖后肉嫩而肥，柔软且富有弹性，汤汁浓稠，色白味鲜，香醇鲜美，脆嫩滑软。

10、莱州梭子蟹

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莱州梭子蟹，是山东省莱州市海鲜特产，中国国家地理标志产品。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。莱州湾滩缓波稳，适合蟹子的潜沙习性。