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东北榛子与美国榛子在外观及口感上有什么区别?

来源:www.gzke.net   时间:2022-11-14 09:57   点击:1869  编辑:慕容竹   手机版

内容提要:【东北特产榛子

东北榛子与美国榛子在外观及口感上有什么区别?

东北榛子(野生)个头比较小,属于特产类,生的口感比较韧甜水分多一点。熟的口感香脆甜。美国榛子,外形个头比较大,榛仁儿比较饱满,口感也脆脆的,味道也比较好,但比较东北榛子还是味道差一点点而已。

东北特产有哪些小零食?

东北特产:

1、榛子

榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,人们将它当做日常解馋的小零食是非常棒的选择。外壳虽然1653坚硬但易剥开,牙口好的一嗑就开了,果仁丰满且又白又圆,虽然个头不大,但味道十分的香浓,十分的美味。并且,野生的榛子营养也十分的丰富,人们将它当做日常解馋的小零食是非常棒的选择。

2、茧蛹

茧蛹是东北的一大特色美食,它分为黑色和褐色两种,黑色的皮较厚、黄色的皮较薄,吃起来很香很脆,最主要的是茧蛹的营养价值十分的丰富,多吃可以补身体。

3、菇娘儿果

这种水果原是茄果类稀特蔬菜,“娘家”就是中国,目前在东北地区种植较广泛。菇娘儿果的皮不能破,然后用嘴巴打响玩。不过最有趣的还要数它的名字,有不小小摊在卖这种水果时就挂个牌子写着“北方姑娘x钱一斤”。

4、松子

松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一,有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

5、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠是东北黑龙江的一大特色,用猪肉、大蒜等原料加工制成,因其颜色火红艳丽而得名。

东北榛子的功效作用

东北榛子果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,有“坚果之王”的称呼。东北榛子有很好的食疗作用,下面我就来介绍下东北榛子的功效作用。

东北榛子的功效作用 :

1、榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;

2、它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;

3、榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;

4、榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5、榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;

6、榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。

7、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。

8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇), 天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。

此外,天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑,还有生发养发之功效。

作为W/O型乳化剂,用于膏霜生产,具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。

榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性,可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康。

东北正字的分布   

1、天然分布:

榛子为桦木科(Betulaceae) ,榛属(Corylus 1inn)坚果树种,世界有约20个种,广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。在中国天然分布的有8个种,主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。江西的罗霄山脉也有野生品种。

2、人工栽培

榛子的现代化栽培始于20世纪30年代,首先在意大利、西班牙、土耳其、美国等国家兴起,经过40-70年代以及80-90年代的发展,形成了现在的榛子栽培格局。

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