山西太原小吃？

一、山西太原小吃？

太原的特色小吃有：清和元头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。

二、太原的特产有哪些方便携带的？

太原的特产有宁化府的醋，老陈醋礼品盒方便携带。还有晋祠的大米，清徐的葡萄，阳曲的小米，清德铺的红薯都是太原地区比较好吃的食物。

三、太原特产有哪些可带走的特产？

1、平遥牛肉

　　如果你来太原，一定要品尝下山西特产——平遥牛肉，它以色泽红润，风味独特，肥而不腻，瘦而不柴，绵香可口而闻名于世。

　　平遥牛肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人。吃起来肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。

2、汾酒

　　汾酒是山西杏花村汾酒厂生产的白酒，始酿于南北朝时代，距今已有1500多年的历史。汾酒“入口绵、落口甜、酒后有余香”，以色、味、香三绝著称，是我国八大名酒之一。据说汾酒是杨贵妃的最爱，所以一定要品尝一下!

3、太原号腐干

　　太原号腐干是太原市豆制品二厂的产品，它以历史悠久而闻名于三晋.太原号腐干，又称名腐干.早在宋朝时就名扬三晋，迄今已有800余年的制作历史.据传，在明朝年间有名叫张英虎的制作的号腐干受到晋王府的赞赏，曾红极一时，拜其学艺者甚多。

4、古交太谷饼

　　太谷饼：成品酥而不硬，软而不皮，不感油腻，清爽利口，嚼不粘牙，不伴汤水亦能用舌噙化，最宜老人、幼儿食用及旅行携带.至今已300余年历史。

四、太原特色小吃排行？

1太原头脑 2太原一窝酥 3莜面栲栳姥 4太原羊杂割  5百花烧麦 6山西豌豆糕 7猫耳朵 8太原鸡蛋醪糟 9孟封饼 太原老豆腐

五、太原小吃？

太原的小吃有很多，老鼠窟窿的元宵，软糯香甜，馅料充足有黑芝麻馅和什锦馅，都很好吃。認一力的饺子，老字号值得品尝。

王萍面皮，劲道爽滑。荞面碗托好吃不贵。

刀削面，过油肉，头脑，老太原打卤面，六味斋的熟肉，炒凉粉，猫耳朵，灌肠，太原的面食做法有上百种，欢迎大家来品尝。

六、外地朋友来太原吃什么？

1、山西面食

这里的面食种类繁多，仅从制面的选材来区别就有：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等；从制作手法来说又有，刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。经过多年的变化，面食被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。比较著名的有刀削面、拉面、揪片、猫耳朵、莜面栲栳栳等。

2、羊杂割

羊杂割又称“羊杂碎”，始于元朝，如今有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法。太原的羊杂割料全，佐之以葱、姜、香菜等，吃时再淋上陈醋。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。其中郝刚刚羊杂割，是太原经营羊杂的老店，人气一直很旺。

3、过油肉

过油肉是太原十大名吃之一，用精选瘦肉经过上浆、拉油，配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒制而成。虽然在太原各大餐馆都有这道菜，但有些餐馆将过油肉改造得五花八门、面目全非，传统过油肉已经很难再吃到了。

4、荞面灌肠

荞面灌肠起源于西晋战乱时期，如今遍布太原的大街小巷，芝麻酱配上卤汁，再拌上辣椒， 灌肠的精华就算是抓住了。逛街的时候不妨来上一碗。

5、太原稍梅

稍梅其实就是烧麦，在太原，被叫成稍梅，烧梅的馅料为去膘五花肉，辅以葱花和姜末，吃起来肥而不腻，香醇利口。稍梅的皮做起来更讲究，用特制的擀杖打出边花，褶子越多越美，好的稍梅皮薄如纸，圆如盘，边花多，之后再上笼蒸制完成。再配上一碗头脑，可谓最地道的吃法。

6、傅山头脑

傅山头脑，又称头脑，是山西太原特有的一种汤状食品。该汤由明末清初文学家、医学家傅山发明，以羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药，黄芪、良姜等制成，吃时须佐以腌韭，类似药引子，有滋补之用。现在“头脑”味道最正宗的还是清和元饭店。

七、太原本地特产？

        太原本地特产有牛乳乳糕，鲜乳乳糕，鲜奶奶糕，酸奶奶糕，生椰拿铁，蓝山咖啡，水炖羊肉，豚骨拉面，武冈盐豆腐，魔芋红烧肉，六安瓜片。