食葵是什么？

一、食葵是什么？

食葵，葵花籽的一种。

新疆维吾尔自治区阿勒泰地区福海县特产，全国农产品地理标志。

新疆兵团第十师一八二团是一个以农牧业为主的综合性团场，组建于1960年，位于准噶尔盆地北缘，属大陆性气候，光热资源丰富，降水量少，蒸发量大，无工业“三废”污染，非常适宜食用向日葵生长发育。生产出的产品具有色泽鲜亮、大小均匀、籽粒饱满、炒熟后香味纯正、浓香溢口久留而不淡、适口性好等典型特征特性。

很显然，食葵的生长周期七个月。

二、凌源有什么特产？

凌源的特产有：

1、凌源百合

中国园艺学会球根类花卉分会专家，对凌源市申请命名“中国百合第一县”进行实地考察和评审。经中国园艺学会专家组讨论，决定授予该市“中国百合第一县”称号。

2、凌源蓝莓

凌源蓝莓是辽宁省朝阳市凌源市的特产。凌源市宏达悦牛农业科技生态园已成为全国最大的反季蓝莓生产基地。凌源蓝莓获地理标志保护产品。

3、凌源剥面

以优质荞面为原料，和好后放在面板上，擀成厚约1.5公分面片，再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中，煮熟浇上肉丝卤即可食用，既味美可口，又经济实惠。

4、凌源烧鸡

凌源烧鸡凌源烧鸡亦称熏鸡，在加工过程中有独特的工艺程序，系选用肥白条鸡入锅中煮制，加各种调料，适度掌握火候，反复翻动，使煮好鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制，成品讲究肉熟透，表皮呈紫红色，咸淡适度，表里如一，气味芬芳，口感极佳，烧鸡外型美观，鸡头回扭，口衔一翅，双足后折插入腹腔，达到色味香形具臻佳妙。

5、凌源炸糕

油炸糕：用黄米面外为，内包以豆沙加红糖玫瑰为馅，用豆油炸制，炸成后呈金黄色，脆、软、香、甜，列为“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。

6、凌源铬馇

铬馇：选用优质绿豆，用水泡后以石磨研磨成糊状，和传统的煎饼做法相似，以文火在铛上烙制成薄饼状，可切成块炸、炒、溜，多用于烩制带汤食用，味道清纯可口，夏季食用消暑败火，在各饭店中做法翻新，成为一宗保留在地方风味佳肴。

7、凌源缸炉烧饼

缸炉烧饼：以小麦粉为主料，和面时按比例加入适量盐碱，反复揉合，然后擀成大片，片上擦匀油酥，卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团，放在磁盘里用双手碾成圆饼后，在圆饼一面粘满芝麻，放在炉内烘烤。采用文火烤制，外表微黄而不焦，内穰松软熟透，讲究油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小。因炉壁早期用瓷缸片，故称之为缸炉烧饼，烤制时烧饼贴在炉顶部称吊炉烧饼。

8、凌源切糕

切糕：以淘制的黄米面（亦有用江米面）辅以红芸豆、大枣分层均匀撒在屉上蒸制而成，出售时现场以长刀蘸水切割故名切糕，制做过程变称“撒切糕”。制作时先将黄米用水淘洗三次，冬用温水，夏用凉水，除去杂质，晾晒适度后加工成细面，临蒸时掌握好米面的干湿度，火候均匀，蒸熟后糕呈杏黄色或孔白色，表皮有光泽，可蘸白糖热吃，亦可油炸食用或做成菜肴。

9、凌源豆腐脑儿

大豆，去皮用石磨研磨成糊状，加热后滤出豆浆煮熟，盛放于保温容器中，将煅石膏粉分层徐徐加入并搅匀，经一定时间即成为色泽洁白、油嫩而有韧性的豆腐脑，盛在碗里颤颤微微，片儿薄而不断，浇上以鸡汤、肉丁、蘑菇等调制成的清汤卤，加入适量陈醋、蒜泥、辣椒面、香菜末、味精等调料，味道清淡鲜美。城内有多家经营，以赵氏品质最佳。

10、凌源羊汤

凌源羊汤主要以羊杂配多种作料加羊骨老汤精制而成。厨艺独特，营养丰富，汤汁肥而不腻，实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美，所以“加汤”的喊声络绎不绝，成为羊汤馆中一道独特的风景。

三、凌源有哪些特产？

一、凌源大枣

凌源大枣主要分布在乌兰白、四官营子、牛营子、四合当等乡镇。主要栽培品种大平顶为中国著名的干鲜兼用品种。大枣果实营养丰富，含有6种糖类、多种有机酸、蛋白质和14种人体必需的氨基酸、维生素及36种无机元素。凌源大枣可以直接鲜、干食补，也可以进行深加工，生产枣脯、罐头等产品。

二、凌源拨面

凌源拨面是辽宁省朝阳市凌源市的特产。凌源拨面是凌源特色小吃之一，在周边地区有很有影响。荞麦是当地的特产，用荞面制作的面点口感清香、风味独道、回味无穷。荞面剥面条被世人誉为“面条王后”。凌源拨面以优质荞面为原料，和好后放在面板上，擀成厚约1.5公分面片，再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中，煮熟浇上肉丝卤即可食用，既味美可口，又经济实惠。

三、凌源蓝莓

凌源蓝莓是辽宁省朝阳市凌源市的特产，中国国家地理标志产品。凌源蓝莓果实呈蓝色、色泽美丽、果肉细腻、种子极小，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。凌源蓝莓果皮呈蓝紫色，外面包着一层白色果粉，果肉细腻，果香浓郁，口感极佳，营养丰富，古有“美瞳之果”之称，今有“水果皇后”之誉。

四、黔南州的十大特产？

都匀毛尖茶 地理标志产品

　　都匀毛尖茶产于贵州南部的都匀市。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已有500多年。据史料记载，早在明代，都匀毛尖茶已是向朝廷进贡的佳品，深受明崇祯皇帝的喜爱，因其形状像鱼钩，曾赐名为鱼钩茶。 贵州地处高原，都匀毛尖茶产区更是峰峰迭落，崖崖高矗，雾锁云，云缠雾……

2.龙里刺梨 地理标志产品

　　贵州省龙里县龙山镇、麻芝乡、草原乡、摆省乡、湾寨乡、羊场镇、谷脚镇、哪嗙乡、醒狮镇、洗马镇、谷龙乡、三元镇、水场乡、巴江乡14个乡镇现辖行政区域 “一个金罐罐,装些硬饭饭,不吃硬饭饭,要吃金罐罐。”这是流传在贵州龙里县的一个谜语，谜底就是刺梨。 九月，是刺梨收获的季节，龙里县谷脚镇茶香村的……

3.贵定云雾茶 地理标志产品

　　屹立贵阳南面八十公里的云雾山，居住着勤劳智慧的苗族同胞，群众有种茶的历史习惯。这就是远近驰名的贵定云雾茶产地贵定县仰望乡和云雾乡。云雾山是苗岭山脉的主峰，海拔高达1500米。产区的两乡各寨土壤疏松。呈酸性、山峰重叠，山上终年云雾缭绕；既有云雾笼罩，又有阳光照射，昼夜温差大，山间溪涧纵横，是古老茶区之……

4.惠水黑糯米 地理标志产品

　　一.产品介绍黑糯米又名“黑珍珠”，产于惠水县苗族、布依族聚居的摆金、摆榜、雅水等地，米粒呈深紫色，明代李时珍在《本草纲木》中所载之“乌稻”、“血米”即为此稻。营养丰富。且有极高的药用价值，长期食用能补血益气、补脑健肾、收宫健身。中医入药。有内服滋补，外用接骨生肌之效，中医研究所验证，对于多汗症、贫血……

5.长顺绿壳鸡蛋 地理标志产品

　　长顺绿壳鸡蛋长顺绿壳蛋鸡原产于长顺县鼓扬镇，该地偏僻落后，交通闭塞，地势险峻，地理位置复杂，海拔660～l 597．5 m，年最高气温32℃ ，最低一l℃ ，无霜区288 d，日照时数1 202 h，年降雨量1 250～1 400 mm，相对湿度81% 。境内有珠江流域红水河水系鼓扬河，全长12．8……

6.荔波蜜柚 地理标志产品

　　荔波蜜柚是贵州省黔南州荔波县的特产。荔波县蜜柚种植达到4.68万亩，覆盖玉屏、朝阳、瑶山等乡镇。荔波县积极实施科技兴果战略，在发展精品水果生产中，已先后完成低产果园改造2.16万亩、优质果树推广6.33万亩、引进培育优质新品种6个，形成了以荔波蜜柚为龙头产品的产业基地。截至目前，荔波蜜柚总面积达4.……

7.罗甸玉 地理标志产品

　　“罗甸玉”产于贵州省罗甸县，其化学成分与产品的玉质特性与我国新疆和田地区和青海昆仑山脉一带所产软玉相近，属于优质的软玉矿。“罗甸玉”以山料为主，根据玉色分类可分为纯白、灰白和青白三类。玉质为半透明，白度好、质地细腻，光泽度好，抛光后呈脂状光泽，具有极高的收藏和经济价值，是罗甸不可多得的一种兼有经济、……

8.惠水金钱桔 地理标志产品

　　惠水县是有名的“桔乡”，金钱桔更是著名的特产，而惠水桔子又几乎全部产自涟江坝子，特别是金钱桔更是如此。所以，金钱桔之乡从更确切的地域来说，指的仅仅是涟江坝区。金钱桔因其果小似铜钱而得名，以皮薄，色鲜、味甜而享誉省内外。其树冠高大、树龄长、结果多。一株桔树盛年期1年就可产桔子数百斤，个别的可产千斤，这……

9.三都水族马尾绣 地理标志产品

　　贵州省三都是全国惟一的水族自治县，位于贵州省黔南布依族苗族自治州东南部。水族马尾绣是水族妇女世代传承的以马尾作为重要原材料的一种特殊刺绣技艺。这种水族独有的民间传统工艺，分布在三都境内三洞、中和、廷牌、塘州、水龙等乡镇的水族村寨。水族马尾绣工艺独特，刺绣制品十分精美，有媒体甚至誉之为刺绣艺术的活化石……

10.罗甸脐橙 地理标志产品

　　罗甸脐橙是贵州省黔南州罗甸县的特产。罗甸县是贵州省条件最好的柑桔基地县，罗甸脐橙在国内闻名遐迩。罗甸柑桔产业种植历史悠久，在清光绪年间曾作为朝廷贡品， 20世纪80年代初，我县开始规模化引进种植，主要栽植品种为纽荷尔脐橙，该品种具有果型美观、成熟期早、丰产性好、品质优良、适应性强等特点。1981年，……

五、东北大枣是什么意思？

东北大枣并非指一种特定的枣品种，而是一个泛指。东北地区位于中国东北部，包括辽宁省、吉林省和黑龙江省，这里的气候条件适宜枣树的生长。东北大枣通常指生长在东北地区的大枣，这些枣子通常具有果实大、口感好、营养价值高等特点。

东北大枣有多种品种，如金丝小枣、黑枣、蒙山大枣等。这些枣子在当地被广泛种植，并为当地农民带来一定的经济效益。东北大枣具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，对人体有诸多益处，如增强免疫力、抗氧化、改善消化等。

在东北地区，大枣不仅是一种受欢迎的水果，还被用于制作各种传统的美食，如红枣糕、红枣糯米糕、红枣粽子等。此外，东北大枣还被广泛用于中医药中，具有很高的药用价值。

六、濉溪刘庄子有什么特产？

安徽省濉溪县：加快电子商务进农村 打造经济增长“新引擎”

“小到毛巾肥皂等生活用品，大到家电、农资、种子、化肥等啥都能买到，当地的临涣包瓜、腐乳肉、瓜果等土特产品还能在网上销售出去，村里有了淘宝服务站，可真是太方便了”，现在在临涣镇石集村提起本村女青年杨延的淘宝服务站，村民们无不赞赏有加。

2015年11月，阿里巴巴农村淘宝项目在濉溪县各镇招募合伙人，临涣镇的杨延第一个报了名。成为濉溪县农村淘宝项目的首批合伙人之一。从起初乡邻们的不相信网上买卖东西，到现在不仅增设2个农村淘宝服务站、8个淘宝店，还安置11名当地青年就业，去年总交易额达400多万元，杨延成了名副其实的“淘宝女强人”。

其实杨延只是濉溪众多电商从业者中的一员，她的农村淘宝服务站也是濉溪电子商务发展的一个缩影。

电子商务是“互联网”时代的朝阳产业，潜力巨大、前景无限。濉溪县委、县政府审时度势，做出战略决策,决定借力电子商务助推经济转型升级。在电子商务进农村工作中主动作为，积极探索符合我县农村实际的电子商务进农村服务体系建设途径，不断加快推动我县农村电子商务产业发展。一件件土特产因为有了电商，俏销市场;一家家企业因为有了电商，产销两旺;一个个电商从业者，鼓起了钱袋 搭乘"信息高铁"，濉溪县电子商务正加速与制造业融合，推动服务业转型升级，成为经济发展新动力。

营造良好发展环境提供电商发展坚实保障

作为全国电子商务进农村综合示范县，濉溪县委、县政府高度重视电商产业发展，成立了全县电子商务发展工作领导小组，出台了《关于加快发展电子商务的实施意见》、《濉溪县推进电子商务进农村全覆盖工作方案》等相关文件。县财政每年安排1000万元电子商务发展专项资金，用于支持农村电子商务销售和服务站点建设，形成政府推动，部门联动、社会和企业多方积极参与的良好格局。

利用广播电视、报纸、网站、微信公众号等宣传平台，营造良好的农村电商发展氛围。分别在人民日报、新华网、安徽日报、淮北日报、县政府网站、电台电视台、微信等媒体，宣传报道150多篇，刷墙体宣传120面，制作宣传条幅260多条，宣传到镇到村，编制工作简报30多期。

临涣镇石集村“农村淘宝”服务站合伙人杨延（左一）正在帮助村里的老人网上购物。 李 鑫/摄

建设了4000平米县电商公共服务中心，包括运营服务中心、农产品线下体验中心、线上特色馆，电商创业孵化中心，培训、办公、会议室、美工摄影等配套服务场所，7800平米的县农村物流配送中心， 7个镇级物流配送分中心，服务覆盖全县213个镇村服务网点。整合集聚了韵达、天天等物流快递企业7家，实现了全县11个镇213个村电商服务站统进、统配、统送服务覆盖率100%。

创新发展模式带动特色产业集群发展

2017年全县电子商务交易额快速增长，全年实现9.1亿元，增长42%。其中：下行日用消费品、家电数码、食品等商品7.6亿元，增长39%；上行洋葱、土豆、大蒜、油桃、挂面、芦笋茶等农产品1.5亿元，增长61%。

濉溪县正式启动农村青年电商培训班

全年新注册电商企业29家，新注册农产品网销商标44个，三品一标农产品7个，“幸运牌”方便面、“地能牌”芦笋茶被评为“安徽省好网货”品牌；韩村镇生产的芦笋茶，被上海农科院列为全国经典网销产品，带动扩大种植面积近1000亩；驰名商标“孙侯牌”皖雪面粉采取“种粮大户+农业合作+电商”模式，签订小麦订单15万亩1.5亿斤。中瑞农产品集散中心建成“智店宝”农产品电商平台，发展淮北、濉溪及周边地区服务网点16000多个，与20多家农业合作社、蔬菜种植基地、种植大户等签订供销协议，实现网络交易额8000多万元。淮北勿相忘电子商务公司，转型发展电子商务，生产的生活用纸类商品，全部在淘宝、天猫等电商平台销售，交易额实现6000多万元，位居全国网销同类商品前三位。新培育网销农产品品牌“猴小弟”，发展了1万多人的运营销售团队。不断探索发展创新模式，濉溪电子商务形成了与传统企业互促互哺、互利多赢、融合发展的良好局面。

不断加强电子商务培训和人才队伍建设

2017年以来，全县举办各类电商活动10多场次，先后开展了濉溪电商创业创客大赛，全县40多个团队参加比赛，激励了农村青年创业热情；举办贫困户创业沙龙2场次，网货对接会4场次，电商企业沙龙5场次；组织4个团队参加全省农村电商职业技能大赛，荣获电商扶贫驿站和县办园区第三名，组织20个电商团队参加淮北市电商创业比赛，一、二、三等奖5个。

团濉溪县委书记丁晓莉调研农村淘宝项目村级服务点建设情况

举办农村青年、返乡大学生、贫困户等电商培训班128期，培训11300人次，带动1200多人在电子商务行业创业就业。利用县电子商务公共服务平台在线培训专栏，开设电商基础知识培训科目，培训25018人次。

通过举办和参加丰富多彩的电商活动，进一步活跃了全县电商发展氛围，激发了一批青年创业者，吸引了一批大学生和农村青年回乡创业，农村电商呈现强劲发展态势。

发挥示范带头作用助力精准扶贫

濉溪县以电子商务进农村综合示范建设为抓手，围绕促进农业转型升级、扩大农村消费市场、提升农村社会发展水平的目标，立足我县农业特色和区位优势，加快农村流通现代化发展，积极推广电子商务在农村的运用，不断加大扶贫政策支持力度，加强贫困村电商基础设施建设，目前，濉溪全面建成22个贫困村电商服务站，为村民提供代购代销、代缴水电费、代购车票及农产品上行等服务功能，实现贫困村物流快递服务网点、交通道路、宽带接入全覆盖。有效提高贫困村民生活质量。

刘桥镇陈集村淘宝服务站的工作人员为当地村民开展淘宝服务

开展贫困户电商知识普及应用培训41期，培训贫困人员1020人，对实操提升培训后，帮助自愿在电子商务行业就业创业的77名贫困户学员开设了网店，并给予配发了电脑设备、免费安装2年宽带等政策支持，合计每名贫困户补贴资金4060元。真正把发展农商，促进农村就业落到了实处，电商发展的各项优惠政策不仅推动当地发展生产，促进农产品上行，加快农村现代流通，更助力我县扶贫攻坚事业取得新成绩。

“潮平两岸阔，风正一帆悬”，濉溪电子商务进农村正迸发活力，成为濉溪向前发展的不懈源泉，为濉溪打造了经济增长“新引擎”，创新驱动、转型发展的故事在濉溪不断更新上演，濉溪人民正在用智慧和汗水谱写着人、产业、城市、自然和谐交融的发展篇章。用累累硕果奏响着电商发展的时代之歌！(照片除署名外，由陈若峰、万善朝、黄鹤鸣、侯晓莹等摄影)

通讯员 侯晓莹

工商导报、安徽经济新闻网记者 范为民

七、云南荔枝有什么好吃的？

由于气候条件好

加上独特的地理位置优势

这才造就了云南丰富的水果资源

今天就来扒一扒

云南有哪些好吃的特产水果吧

好吃到飞起~

1.呈贡宝珠梨

果大而形美，皮色表翠，外皮虽然粗厚，但果肉却雪白细嫩，汁多味甜，食后无渣，是中秋节期间的应节佳果。由于品优质佳，曾经作为贡品，远赴京都，宝珠梨的产地也因此而得名“呈贡”。

2.昭通苹果

中国农科院果树研究所在全国苹果区划意见中，把昭通定为全国苹果生长最适宜区。由于得天独厚的自然环境，昭通所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁。昭通苹果酸甜适度，清香怡人。可溶性固形物含量一般均达到14.0％～15.7％，高于烟台苹果。全糖含量13.4％，果酸含量0.35％，配比适度。

3.永德县永康芒果

临沧永德县气候适宜多种水果生产，其中最为著名的要算永康芒果。永康芒果主要品种有马切苏、缅二芒、大青蜜芒、秋芒、留香芒、吕宋芒、红云芒、缅三芒、红桃芒、大白玉、鹦鹉芒、生吃芒、香蕉芒、珊瑚芒、五采芒等。

4.大理宾川蜜桔

大理州宾川县地处金沙江干热河谷地区，光热源丰富，土地肥沃，适宜柑桔生产，是云南省优质水果（柑桔）基地之一，享有“桔果之乡”的美誉。宾川柑桔具有个大、皮薄、色艳、香气浓、汁多味甜的特点。品种已有温州椪柑、华脐、罗伯逊脐橙等10余种。

5.大理弥渡小红梨

弥渡小红梨 主产弥渡东山，故又称东山梨。小红梨个头一般，单个果重2、3两，大者不超过半斤，其形状呈鹅蛋，表皮光滑不起凸凹，金秋时节，梨果成熟，色泽红润鲜艳，红似朝阳。经过土法保鲜的小红梨会自行糖化梨肉变乌，这时味道更加清香甜美，泡软如棉，有入口即化的感觉，故又称之为“乌心梨”。

6.大理洱源梅子

大理洱源梅子 大理洱源县气候适中，是全州水果基地之一，具有种植各种名、特、优、稀经济林果的传统，素有林果之乡的美誉，是大理州水果出产地之一。在出产众多的林果经济作物中，以梅子最为著名，号称梅子之乡。洱源梅子优质个大，色泽美观，含有多种维生素、有机酸，肉厚核小，酸脆可口，不仅是生津止渴的消暑水果，而且是医疗上用途甚广的药品原料。

7.大理永平白木瓜

大理永平白木瓜 　主产永平县龙街彝族乡，这里的白木瓜以个大（单个果重大者可达1公斤），色彩光亮圆滑，皮薄肉多，味道香醇，口感细腻而畅销省内外。

8.怒江兰坪县“小丁香”小杮子

兰坪县营盘镇岩头办事处，出产一种小杮子，这种杮子个头只有一棵普通的水果糖那么大，无心无核，可是肉质细腻，味道蜜甜可口，人称“糖蔗”，又因为它带有一股特殊的香气，有些人把它称为“小丁香”。

9.建水酸石榴

建水酸石榴主产于南庄、西庄乡，特别是西庄乡马坊、汤伍一带的沙壳石榴最有名气。沙壳石榴由于生长在气候温和、土质松软、水分充裕的沙沟河畔、坝区洼地，所以结出的石榴果实大、皮子薄、籽红亮、汁液多、味酸甜。建水酸石榴还可挂干久存。当石榴红时，选果大、皮薄的石榴连树枝取下，用细绳成串拴起来吊在通风干燥处，放上一年半载再取下来食用，石榴籽依然水汪汪，吃起来更是味甘适口，别有风味。

10.蒙自甜石榴

蒙自甜石榴是从伊郎和阿富汗引进种植的，迄今已有700多年的历史。以新安所、大新寨一带的为最佳，可食部分占籽粒的71%至87%。在当地果农的长期栽培实践中，培育出甜绿子、甜沙子、甜白花等3个国内上乘品种。其中，以甜绿子为最优，其个头大如碗，籽实饱满，肉厚核小，晶莹如珠，汁多蜜甜。绿子石榴和沙子石榴同是农历七八月间成熟。白花石榴的成熟期稍晚一些，大约农历八九月间成熟。

11.楚雄元谋酸角

酸角学名罗望子，为元谋特产之一。元谋属南亚热带干热季风气候，出产的酸角品质、风味都很优越。当地人喜欢用酸角加水泡成醋水，作为制作渍菜、凉面、凉粉、水米线的辅助食料，也喜将醋加入少量红糖，酸中带甜，消胃火，解暑热。

12.红河屏边荔枝

因特殊气候屏边县的荔枝要比两广地区早一个月成熟，而最为鲜美的“妃子笑”荔枝也以果实色泽鲜艳、个大核小、肉厚皮薄、清甜微香而闻名。屏边县具有独特气候条件使“妃子笑”荔枝提早成熟，品质上乘，果实糖酸比合理，甜而不腻，非常适合大众口感。

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八、凌源有哪些特产？凌源有哪些特产？

凌源的特产有：

1、凌源百合

中国园艺学会球根类花卉分会专家，对凌源市申请命名“中国百合第一县”进行实地考察和评审。经中国园艺学会专家组讨论，决定授予该市“中国百合第一县”称号。

2、凌源蓝莓

凌源蓝莓是辽宁省朝阳市凌源市的特产。凌源市宏达悦牛农业科技生态园已成为全国最大的反季蓝莓生产基地。凌源蓝莓获地理标志保护产品。

3、凌源剥面

以优质荞面为原料，和好后放在面板上，擀成厚约1.5公分面片，再用特制面刀直接拨至沸腾汤锅中，煮熟浇上肉丝卤即可食用，既味美可口，又经济实惠。

4、凌源烧鸡

凌源烧鸡凌源烧鸡亦称熏鸡，在加工过程中有独特的工艺程序，系选用肥白条鸡入锅中煮制，加各种调料，适度掌握火候，反复翻动，使煮好鸡肉表里熟透，然后放在熏笼内加工熏制，成品讲究肉熟透，表皮呈紫红色，咸淡适度，表里如一，气味芬芳，口感极佳，烧鸡外型美观，鸡头回扭，口衔一翅，双足后折插入腹腔，达到色味香形具臻佳妙。

5、凌源炸糕

油炸糕：用黄米面外为，内包以豆沙加红糖玫瑰为馅，用豆油炸制，炸成后呈金黄色，脆、软、香、甜，列为“凌源小吃三宗宝，烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。

6、凌源铬馇

铬馇：选用优质绿豆，用水泡后以石磨研磨成糊状，和传统的煎饼做法相似，以文火在铛上烙制成薄饼状，可切成块炸、炒、溜，多用于烩制带汤食用，味道清纯可口，夏季食用消暑败火，在各饭店中做法翻新，成为一宗保留在地方风味佳肴。

7、凌源缸炉烧饼

缸炉烧饼：以小麦粉为主料，和面时按比例加入适量盐碱，反复揉合，然后擀成大片，片上擦匀油酥，卷在一起再分为每个约重100克的扁形面团，放在磁盘里用双手碾成圆饼后，在圆饼一面粘满芝麻，放在炉内烘烤。采用文火烤制，外表微黄而不焦，内穰松软熟透，讲究油酥大、层数多、芝麻匀、火候足、水气小。因炉壁早期用瓷缸片，故称之为缸炉烧饼，烤制时烧饼贴在炉顶部称吊炉烧饼。

8、凌源切糕

切糕：以淘制的黄米面（亦有用江米面）辅以红芸豆、大枣分层均匀撒在屉上蒸制而成，出售时现场以长刀蘸水切割故名切糕，制做过程变称“撒切糕”。制作时先将黄米用水淘洗三次，冬用温水，夏用凉水，除去杂质，晾晒适度后加工成细面，临蒸时掌握好米面的干湿度，火候均匀，蒸熟后