苦荞粉是什么？

一、苦荞粉是什么？

苦荞面粉又称苦荞粉。

苦荞粉的做法：

1.有机苦荞粉与小麦粉按照1:4的比例混合。

2.加入适量清水，反复揉面成表面光滑的面团。

3.将面团擀成薄片，表面撒干面粉，反复多次

4.将面片虚折成多层，用刀切成细条。

5.清水开锅后，下面条，将面条散开下至锅内，煮熟后捞出。

6.可搭配浇卤、臊子等食用，也可炒面。

二、凉州彝族特产？

凉州亚麻

　早在汉唐时期，在通往西域的丝稠之路上，张骞就将丝制品和麻纤维织品带入凉州；2000 年后的今天，武威人民仍有种植亚麻（俗称胡麻）的习惯。今天，世界纺织品市场出现“亚麻热”，天然纤维纺织品成为高级服装和高档装饰品的用料，一度成为国际贸易市场中的抢手货。

盐源苹果

　盐源县苹果基地土壤为黄、红、棕壤，ph6-7，而且土壤富含有机质，土层深厚。年均气温12．6℃，12月至次年二月均温5．2℃，7-8月均温18．2－17．5℃，年降水776毫米，而且夜间降雨占 70％，空气相对湿度 60％，年蒸发量 2352毫米，年日照2603小时，太阳辐射 145．5千卡／每平立厘米·年。总的气候特点为日照充足，昼夜温差大，年温差小，雨量适中，是苹果生长结实的最适地带，为苹果的早结、优质、丰产提供了良好的自然环境。

　　由于得天独厚的自然条件，盐源苹果具有皮薄、肉嫩、香、甜、脆的最佳口感和上市早的特点，以果大、色鲜、味美、无污染而博得广大消费者的厚爱。

德昌香米

凉山州水稻插种面积达150万亩以上。由于凉山立体气候特征明显，昼夜温差大，所产水稻，米质优良，营养物质积累多，且单产高。凉山米历来久负盛名，培育品种和引进品种很多，其中有相当部分为国优、省优米。

德昌香米，历史上为贡品，又名“德昌贡米”，是我国六大香米之一，有米中“味精”之称。米粒中长，半透明，整粒米率高，各项指标超过四家一级米标准。其米蒸煮粥、饭，松稠较软，色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮饭，食之也香。

白瓜籽

瓜籽，又名光边、双边白瓜子，主产于我州盐源县，分布于西昌、冕宁、德昌、会理、会东、喜德等县，年产量有20万公斤。

白瓜籽是农民种植的一种叫砍皮瓜的种子。砍皮瓜可以套种在玉米地里，瓜肉可以鲜食或晒干作饲料，瓜籽可以榨油、做糖果、糕点和配料，可作罐头食品，亦可加工成各种各样的五香瓜籽。

白瓜籽的特点是：光面平滑、双边、色白、籽粒大、皮薄、饱满、肉厚，含有丰富的脂肪、蛋白质，营养丰富，是凉山州的传统出口产品。

雷波脐橙

雷波脐橙的繁育是用优质穗条嫁接积壳实生苗或对挂果红桔树高桩换种。在果树生长期既要注意适时施肥、防止虫害，又要保证水分灌溉。采摘前的灌水尤为重要，水过多会裂果，水过少则果汁少。为了使果子的风味不同，还可因树制宜，配方施肥。特点是果特大、整齐，果形美观，皮薄，无核，肉质脆嫩化渣，汁液特多，糖分高，风味很浓。

野生蕨菜

蕨，赢类植物，凤尾蕨科植物的总称。多年生草本，高1米左右，根状茎蔓于土中，被棕色细毛。叶大，多回羽状复叶，适应性强，常集中成片生长。根状茎富含淀粉，可提纯供食用或药用，幼叶即当地所称的蕨菜，为时鲜野味，有去暴热，利水道，降血压等效用，清热、降毒、利尿、止血和降压。

蕨菜在凉山各地均有大量分布，特别是美姑、雷波、昭觉、西昌。德昌、冕宁等县市分布更大。蕨菜为野生植物，当前每年仅加工干菜200吨外销，深加工还未起步，在绿色食品走俏的今天，其市场前景非常看好。通过宣传，精包装的蕨菜干和保鲜蕨菜将在大中城市成为时尚食品。西昌农业专科学校和攀星公司生产的盒装蕨菜干已成为许多外地来凉山的旅游者所喜爱的地方名特产品。

会理石榴

会理石榴，成树快，结果早，丰产，优质，果个大（单果最重达1550克，一般40o－500克，皮薄籽粒大，粉红色，透明晶亮似珍珠，味蜜甜、汁多、籽软、富含多种维生素及28种氨基酸，品质极优。1993年全国石评比获第一名，1995年在第二届中国农业博览会上，会理石榴荣获金奖。曾为北京亚运会展果，被专家称为“ 榴果”。耐贮藏，耐运输，市场销路极好。最有名的是“青皮软籽”、“红皮软籽”。

建昌板鸭

建昌板鸭主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。据历史记载，元、明两代，西昌原名建昌以出产板鸭著称，故名建昌板鸭。

三、1斤苦荞做多少面？

苦荞可以制作4~5人份的苦荞面因为苦荞面粉质量较为粗糙，其筋度也相对较差，不耐揉和折叠，所以制作过程需要手工揉面，而且需要揉到面团柔韧、有弹性，面团的水分需要添加得适中，否则面不好拉因此，制作苦荞面需要相对的时间和耐心，所以制作苦荞面需要花费比较多的时间若是熟练的面人，其制作苦荞面的时间大约为小时左右；而对于生手而言，其制作的时间则要更长一些，可能需要5个小时左右，所以要制作苦荞面需要有足够的耐心和时间

四、西昌小吃街有哪些地方？

城门洞牛肉

西昌的一家老字号风味小吃点，是许多西昌人的儿时记忆，招牌清炖牛肉粉在西昌很有名。除了米粉，还可以外带卤牛肉，牛肉切得薄薄的一大片，配上辣椒面，口感爽辣筋道。

地址：西昌市上顺城街 15 号（大通门附近）

罗天牛羊杂米粉（龙眼井街店）

这是西昌做羊杂米粉最久且开分店最多的一家。他家的牛羊杂闻名的就是一个鲜。牛羊杂粉刚端上来时都是乳白汤头，然后里面是粉，上面盖几片肉，剩余的酌料是要自己加的，酌料就在餐桌上，根据个人口味添加。

羊杂米线和泡椒米线是两大招牌。

地址：西昌市龙眼井街 139 号 ( 近达达百货 )

西昌林家铺子

这家号称不亚于八点半的宵夜店，是仿古街上的仿古店。进店仿佛置身绿林好汉的世界，墙上的兽皮、老虎画像，大厅摆放的十八般兵器。推荐他家鸭舌，口感筋道；米酒也是一大特色，自家酿制，味道独特，但是千万别贪杯，后劲足，小心第二天头疼。

地址：西昌市上顺城街 69 号

时鲜糕点店

这家所售糕点全是用传统工艺手工制作的，时鲜糕点因不添加任何防腐剂，也无食品添加剂而备受新老顾客欢迎。虽然店面很小，也不起眼，但生意一直都很好。推荐独家产品马蹄酥，造型独特、香酥软糯，可以买一些馈赠亲友。

地址：西昌老城区的顺城街

普格黄家烧烤

普格黄家烧烤在西昌名气很大，烧烤品种与其他家相比区别不大。但包浆豆腐和鱼片绝对是一大特色，包浆豆腐口感爽滑，鱼片是秘制做法，味道浓郁独特。烤鱼也很不错，可以来整条的，也可以专点某个部位来吃。

地址：西昌市海滨中路

周大胡子烧烤

周大胡子烧烤是西昌市内一家元老级烧烤店，营业 16 年之久，相对比较实在。烤鸡皮没有泡菜——别家的泡菜太多，鸡皮就成了配菜。还有嫩牛肉、儿肠、腰片，肚头、牛筋值得品尝，醋碟好吃！整体服务不错。

这家烧烤店所处是西昌著名航天路烧烤街，路边还有很多其他烧烤门店，顾客选择较多。

地址：西昌市航天南路 200 米处

西昌涂氏藿香烧烤

西昌竹签烧烤享誉四川，这家烧烤排档更是在酱料上别出心裁。酱料中有藿香与其他香料混合刷在烤串上烤制，淡淡的草药香混合着食材自身香气扑鼻而来，令人垂涎，被誉为“最好吃的竹签烧烤之一”。每天夜幕降临，店内和店外的“坝坝里”坐满了人，大家围着一个大大的炭火盆，长长的竹签上挂着大块的肉，一种大块吃肉、大口喝酒的豪放感觉油然而生。如将鸡翅沾上辣椒面和黄豆面，定让你吃得满嘴留香；肉类组合的价格也很巴适。但平日里食客比较多，服务可能会跟不上。

地址：川兴镇小街子路 ( 近川兴检测站 )

周兵烧烤

创立于93年的一家老字号烧烤，主打正宗的火盆烧烤，特别是烤五花肉、包浆豆腐、牛肉、土鸡等。当然，吃这些一定要配上冰冷甘爽的金威原浆啤酒才是完美。

地址：四川省凉山州西昌市航天南路 ( 近达达购物 )

五、瓦西料南红包浆贵吗？

瓦西料南红包浆是一种非常珍贵的宝石，其价值主要取决于多个因素。首先，瓦西料南红包浆的产量非常有限，因为其产地在凉山州瓦西乡和九口乡，这两个地方出产的南红玛瑙原石都是以红、橘、黄、绿、褐等多色融合为特点，其中红色为“肉”，其他颜色均为“皮”。这种原石经过长久的岁月打磨和氧化之后，表面会形成一层光亮而紧致的氧化层，称之为“包浆皮”，这是南红包浆料非常具有象征性的一个代表之物。其次，瓦西料南红包浆的品质一般比较高，尤其是其中的极品，具有极高的收藏价值。一般来说，包浆南红的“肉”是玉石红色的部分，除红色外的其他所有颜色都是“皮”。在成品时经常会保留着一部分外皮进行创作，既保留了南红包浆料原始的风情，同时也增加了多色性的层次感和魅力。最后，瓦西料南红包浆的价格也受到市场供求关系的影响。由于其产量有限，价格相对较高。尤其是近年来，随着文玩市场的不断扩大和人们对南红玛瑙的认知度不断提高，瓦西料南红包浆的价格也在不断上涨。总的来说，瓦西料南红包浆是一种非常珍贵的宝石，其价值不仅取决于产量和品质，还受到市场供求关系的影响。因此，无法给出一个确切的价格范围。

六、农村特产有哪些？

农村的特产太多太多了，我是陕西人，就说说我们陕西的特产吧.

陕西的特产那当然是多了去了

不过思来想去

过年回家肯定是能拿的出手

又方便带的还得有陕西特色的

当然最重要的还是

好吃！好吃！好吃！

这次全部整理给你！

这些陕西特产 你值得带回家

西安市

临潼石榴

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临潼石榴是陕西一大特产，名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。

高陵石子馍

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石子馍有明显的古代石烹遗风，做法古老而新奇，口感酥、脆、咸、香，有包馅的，有和糖的，还有掺豆面的，购买时可根据口味的喜好来挑选。

绿豆糕

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虽然很多地方都有绿豆糕，但西安的军军绿豆糕可以说是西安的土特产了，其主要特色在于制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称"干豆糕"。

水晶饼

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西安水晶饼起源于宋代，当时在关中一带声誉很高，曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名，尤以西安德懋恭生产的最为有名。其成品小巧玲珑，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油多吃而不腻，糖重入口渗甜。

腊牛羊肉

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腊牛羊肉在陕西历史悠久，是传统的名小吃之一。西安腊牛羊肉选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当，卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时，吃了西安的腊牛羊肉赞不绝口。今天的腊牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品，你一定要买一点回去。保鲜问题你不必担心，真空包装一般可以保鲜10天左右。

黄桂稠酒

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西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是:状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰"黄桂稠酒";还因其产于长安，故又称为"陕西稠酒"。相传"贵妃醉酒"喝的就是西安稠酒，故还称"贵妃稠酒"。

宝鸡市

擀面皮

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2011年被认定为中华名小吃的就是宝鸡岐山擀面皮了，口感Q弹有嚼劲，咸鲜酸辣相结合说的就是它，很多外地人也很喜欢呢~

西凤酒

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逢年过节，酒是必不可少的，不管是招待客人还是走亲访友酒都是最佳礼品之一。西凤酒历史悠久，据悉，在唐代西凤酒就有“甘泉佳酿，清冽醇馥”之美名。作为特产带回家，两个字：体面！

空心挂面

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地处“八百里秦川”台原之处的岐山，岐山空性挂面制作工艺其千百年来仅凭口口相传，手工空心面都是自然晾干,在煮面条是会嗅到浓浓的面香味扑鼻而来。

渭南市

蒲城棒棒馍

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棒棒馍是蒲城的一种特产，由小麦粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精盐等精制而成，香脆美味、营养健胃，是深受老百姓喜爱的一种传统美食。

富平琼锅糖

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历经800多年的琼锅糖，是纯天然食品，全部采用手工精心制作，自明、清以来为历年宫廷贡品，不但营养价值高，吃起来更是香脆可口。

富平柿饼

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富平县是国家林业局命名的"中国名特优经济林之乡-中国柿乡"。富平柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香，柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。是陕西省名贵的汉族小吃之一。

韩城花椒芽菜

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“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品，供宫廷贵族享用，近年来在北方大中城市中高级饭店极为抢手；以花椒芽菜为主要原料开发的花椒芽菜辣酱更是鲜辣可口、麻香浓郁，产品供不应求。

铜川市

耀州雪花糖

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雪花糖香甜酥脆，风味独特，具有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效。有民谣唱到：“耀州城四四方。雪花糖味道香，能健胃能润肠，止咳化痰功效强。有钱啥不买，只买雪花糖"。

咸阳市

泾阳茯茶

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茯茶是非物质文化遗产，有“三非”之说"：非泾阳之水、非泾阳传统制茶工艺、非泾阳之气候"而不可为。古渡坊只用纯手工制茶，只在伏天做茶，其温度、湿度和密度的要求最严格，品质优秀。刮油、降脂、养胃功效明显！

三原蓼花糖

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三原蓼花糖是陕西省三原地区传统小吃之一。它呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻。咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。

永寿沙棘

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永寿县可是陕西省的“沙棘之乡”，无刺、果大、多汁就是它了。沙棘性温味酸涩，既可补充营养，又能提高机体的抗病能力，含有丰富的营养物质。

‍兴平醪糟‍

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醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。兴平醪糟酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。

汉中市

西乡牛肉干

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西乡牛肉干是陕西非物质文化遗产，已经有数百年的历史。西乡牛肉干特别有嚼劲，余味悠长，是酒宴、款待宾客的方便佳肴，是馈赠亲友的珍品。

城固蜜桔

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汉中城固县自古出“贡桔”，有“桔乡”的美称，是世界唯一的“酸甜型”柑橘优生地。城固桔柑具有甜中潜酸、口感爽利的独特风味，并且成熟期早。

安康市

紫阳蒸盆、汉阳蒸盆

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“菜无人尝，只因蒸盆在”，这话是说蒸盆肉味香，能顶七碟子八碗。蒸盆是陕南安康许多地方人们款待贵客的一道菜。它的特点是，肉酥汤浓，见筷骨散，汤汁红黄，香溢满桌。人送雅号“天鹅扑月”。

岚皋魔芋豆腐

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魔芋豆腐灰白光鲜，手感细腻，富有弹性，块片丁丝都可以，烹炒炖拌样样行！由于魔芋淀粉膨胀力强，饱腹感可不是一般的棒，对于减肥的姑娘来说可是再好不好过了。

汉阴炕炕馍

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炕炕馍原名扛炕馍，是炕熟后为远行而准备的一种即食食品。凡外地来汉阴之游客，除过饱尝之后，走时总要带上若干，作为旅途美味小吃。

商洛市

镇安大板栗

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糖炒栗子是闻名中外的传统炒货食品。其所用原料栗子为陕西著名特产——镇安大板栗。老年人每天早晨吃两三颗栗子，可以强壮腰膝，延缓衰老，对身体大有好处。

山阳核桃

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山阳核桃，距今已有1000多年的栽培历史。山阳核桃是陕西省商洛市山阳县的特产。山阳核桃味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。山阳县是六大“中国核桃之乡”的其中之一。

丹凤葡萄酒

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丹凤葡萄，有近千年栽培史。1911年意大利传教士安西曼的徒弟华国文引进国外先进酿造技艺于龙驹寨，创办起“陕西省龙驹寨协记美利葡萄酒酿造公司”，先后生产“共和牌”、“四皓牌”、“渊明牌”、“蜜蜂牌”、“丹凤朝阳牌”葡萄酒。

延安市

延川狗头枣

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延川县狗头枣果实大，卵圆形或长平顶锥形，一头大一头小，因为像狗头而得名。红枣个大、肉厚、皮薄、味佳而著称。

延安油糕

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油糕又叫年糕、枣糕，一千多年前就是人们喜欢吃的食物。切片油糕大约两厘米的厚度，炸成金黄色，洒一层白砂糖蘸着吃；也有包馅的油糕，吃起来既甜又软绵，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。

安塞农民画

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值得一提的还有安塞农民画。这一幅幅构图奇美，想象力丰富，手法大胆 ，具有独特的艺术效果，被誉为“东方的毕加索”。

榆林市

米脂小米

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米脂小米是我国“四大著名小米”之一。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮；煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面会有一层明亮的米脂油！

绥德油漩

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油漩的色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆里酥口感绵软，吃到嘴里满口都是酥脆，简直清香四溢！

七、一斤苦荞做多少面？

一斤荞麦可以磨出3-4两荞麦面。

这个不是太确定,一个要看荞麦的质量、干湿等原因受影响.一般都在3两左右。

苦荞，别称为苦荞麦、荞麦七、荞叶七、万年荞等，是蓼科荞麦属双子叶植物。苦荞的茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小，具短柄；托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米。花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏，花期6-9月，果期8-10月。分布于中国东北、华北、西北、西南山区有栽培，有时为野，亚洲、欧洲及美洲。苦荞的功效有降血糖、减肥瘦身、扩张血管、抗癌、防癌、延缓衰老等等。

八、全国最好的云片糕？

1.知味观

上榜理由: 杭州饮食服务集团有限公司，始于1913年，中华老字号，素有“知味停车、闻香下马”的美誉，杭城最具知名度的餐饮企业之一，杭州饮食服务集团下属大型现代化餐饮企业。

2.功德林

上榜理由: 上海杏花楼（集团）股份有限公司，上海功德林食品有限公司，餐饮知名品牌，知名（著名）月饼品牌，始创于1922年，中国名饼，具有近百年历史的著名老字号品牌企业

3.翠沁斋

上榜理由: 杭州翠沁斋清真食品有限公司，中华老字号，中国名点企业，全国优秀月饼企业，全国特色糕点企业，浙江省著名月饼品牌，浙江重点大商场销量主导品牌，杭州市消费者首选品牌。

4.农之尚

上榜理由: 农之尚五谷丰品牌成立于2007年，属于上海农之尚食品销售有限公司旗下品牌，主要经营上海品牌特产和全国各地土特产，公司总部上海，旗下产品有五香豆、月饼、蜂蜜等。

5.庙香食品

上榜理由: 食品类产品品牌，旗下主营产品有云片糕、雪云糕、桂花糕等。

6.阜宁大糕

上榜理由: 阜宁大糕品牌成立于1999年，隶属于阜宁县阜阳食品有限公司。主要经营范围为糕点（油炸类糕点、熟粉类糕点、月饼）制造等。

7.知心奶奶

上榜理由: 知心奶奶属于徐州轻即生物科技有限公司，品牌成立于2018年，主要销售的产品有全麦面包无糖、桃酥无糖精饼干、木糖醇小麻花、蟹香蛋黄锅巴等产品。

8.荣记三民斋

上榜理由: 特产食品品牌，主营重庆特产等老字号相关商品，经过几十年的洗礼不变的是对产品质量的严格把控。让你尝到正宗重庆特产风味，买得安心，吃得放心！

9.咔芙滋/KAFUZI

上榜理由: 咔芙滋/KAFUZI，线上电商平台产品主要有豆奶粉、鸡蛋、甲鱼蛋等。

10.蒸德好

上榜理由: 蒸德好糕点品牌，旗下主营桂花条，麻酥糖等产品。