一、上海崇明特产腌茄子怎么做?
主料
茄子2只
辅料
葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,菜油适量
1. 茄子2只,当季蔬菜,洗净
2. 茄子去柄,切2段。锅里水烧开,放入茄子,大火7分钟
3. 切葱姜末,放入盘中,倒入一点酱油,少许盐
4. 起油锅,倒入5g菜油,烧热
5. 热油倒入盘子,略微拌一下
6. 茄子捞出,去皮。(小贴士:茄子很烫,非一般人能承受,倒一碗冷水,手指浸一下,快速撕一下,然后再浸一下,再撕一下)
7. 去皮的茄子依然很烫,用筷子夹入盘子里,用筷子顺着茄子撕成一条一条,搅拌均匀。
二、上海市杨浦区哪有卖崇明特产黄金瓜的?
在杨浦区河间路807号有一家崇明特产专卖店。里面关于崇明特产产品都有的,可以去那看看。我之前买过,蛮好的也是买新鲜的金瓜,好吃,夏天吃最适合了。
三、崇明岛有些什么特产?
1.崇明白山羊。崇明白山羊是长江三角洲的绵羊品种之一。是在崇明特定的水土条件下育成的地方特色品种,是崇明的传统特产之一。
2.崇明水仙。水仙花在上海崇明有着悠久的种植历史和丰富的文化底蕴。作为土生土长的花卉,水仙一直与松江的杨柳、嘉定外冈的腊梅并称为上海花卉业的“三宝”。崇明的水仙可以在春节前后控制花期,俗称“春日第一花”。
3.崇明金瓜。金瓜又名金瓜,在崇明已有100多年的种植历史,是崇明的传统特产。瓜鲜、嫩、香、脆、爽。是家庭、餐厅、宾馆的最佳菜肴,享有“植物海哲学”的美誉。
4.崇明老酒。崇明老酒是崇明特产之一,风味独特,酸甜微酸,口感醇厚,酒精度适中,后劲足,回味无穷,有“名扬三千里江北,江南第一味”的美誉。
5.崇明乌头猪。沙屋头猪是太湖流域著名的地方猪种之一,以产仔数多、繁殖力高著称。是江海型猪种,产于长江口崇明岛。是我国著名的地方猪种,繁殖力强,产仔数多。
6.崇明老大闸蟹。原名中华绒螯蟹,因其两只大爪子有毛,被崇明人称为“-蟹”。
7.崇明白扁豆。俗称扁豆,豆荚扁平,呈刀形。每个豆荚有2-3粒种子,白皮白肉。纹路粗平细腻,颜色清晰诱人。它是农民广泛种植的蔬菜,也是崇明的主要土特产之一。
8.崇明脆皮芋头。香酥芋头主茎高0.gm,假茎粗4-6rxl,叶片盾形,最大叶片3033。叶柄和叶脉为绿色,叶柄基部为粉红色,芋头平均重约4(),大小一般为6.0e . m
9.人造花。通常,人造花由拉伸的丝绸、皱纹纸、聚酯、塑料、水晶等制成。而用鲜花烘烤的干花,业内一般称为仿真花或人造花。
10.虾和大黑参。虾仁黑参烹饪类:蒸菜:上海菜;食物类别:虾蟹口味:清淡适宜季节:春香:黑而有光泽,软而脆,鲜而多汁;配料:水发乌头和虾米。
四、上海旅游值得买的小礼物?
1. 南翔小笼包:南翔小笼包是上海传统的一道著名小吃,也是上海著名的特色美食之一。游客可以到上海南翔镇的小笼包店选购,也可以到上海的特色商店购买。
2. 茶具:上海是茶文化的重要发源地之一,游客可以到各种茶具店选购茶具,如茶壶、茶杯、茶托等。
3. 丝绸面料:上海有悠久的丝绸文化,游客可以到位于淮海中路的上海丝绸城、日月光等地选购。
4. 特色书籍:上海有着丰富的历史和文化,游客可以选择一些介绍上海历史、文化、美食、建筑等方面的书籍作为纪念。
5. 文房四宝:上海市中心有很多文房四宝店,游客可以选购笔、毛笔、墨汁等用品。
6. 上海特色雕刻品:上海雕刻工艺独具特色,游客可以选择一些刻有上海建筑、地标景点等图案的雕刻品作为纪念。
以上是一些常见的、有代表性的上海小礼物,可以根据自己的兴趣爱好和预算进行选择。
五、崇明有什么好吃的?
1、崇明糕
崇明糕又大又厚,香甜软糯。
2、崇明圆子
崇明圆子表皮与闻名皆知的崇明糕一样,用糯米粉制成,具有天然的米香味。
3、崇明印糕
崇明印糕里那些软糯香甜的馅儿,一口咬下去,里面馅料的甜味就会在嘴里弥漫开来。
4、刀鱼
刀鱼的肉鲜美细嫩至极,鱼肉能脱离细骨,清香爽口,令人百吃不厌。若将刀鱼红烧,其味也十分鲜美。
5、金瓜丝
金丝瓜,是上海崇明岛的特产,当地人也叫金瓜。
6、甜包瓜
崇明甜包瓜以本土生长的皮薄肉厚、水多味淡、质地细密、嫩而带脆的上等青皮生瓜为原料。从腌制到成熟上市,约需三月时间。甜包瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等等。
7、蛋饺
崇明蛋饺不同于上海其他地区的蛋饺,蛋饼直接在油锅里摊成,然后包裹上肉馅儿。
8、油摊
崇明美食油摊,是用面糊在镬子上摊出来的,摊熟后卷上土豆丝、金瓜丝等蔬菜,十分可口。
9、面拖蟹
面拖蟹不仅是崇明特色菜,也是鲜到家的上海和江南名菜,“面拖”实际上就是“炸”的一种方法。由于螃蟹本身味道鲜美,,经过油炸与拌炒之后香味更加浓郁,蟹黄更加鲜嫩,肉质也更细软。
10、草头烧饼
在崇明,草头烧饼属传统的家常点心,轻轻咬一口,又软又糯又鲜香,粉香、青香、油香,香味四溢,叫人齿颊生津。
11、清炒蚕豆
4月份在崇明,一定要尝尝蚕豆,4月前后,第一批蚕豆上市,绵绵软软,随即融化,一点点鲜香,一点点回味,嫩到可以连壳一起吃。
12、豆腐衣包子
清蒸的豆腐衣包子,豆腐皮完美地吸收肉了的香味和鲜味,紧紧贴着鲜肉。豆腐衣爽滑可口,和肉馅在一起回味无穷。看着渗出色泽金黄的汤水,一看到就食欲大增。
13、红烧肉闷蛋
鸡蛋和猪肉一相逢,便胜却人间无数。鸡蛋和猪肉红烧,在其他地方着实少见,鸡蛋本无味,五花猪肉油腻厚重,两者相结合,恰到好处地提味去油。
14、绿皮馄饨
绿皮馄饨应季而做,冬天用荠菜、菠菜,春天用马兰头、青菜,把菜榨成汁和在面粉里,轧成皮子。绿皮馄饨看起来透着清新,吃着爽口。
15、鱼烧鱼
话说旧时候,渔民生活苦,打的大鱼都卖掉换钱,剩下的小鱼才舍得自己吃。渔民将各种杂鱼放在一起,再加些小虾、螺蛳、小蟹、油豆腐红烧,味道鲜美。流传到现在,就变成了一道崇明的特色美食。
16、崇明老白酒
崇明老白酒,是以糯米为原料,经淋饭后拌药加水精心酿造而成,加上该酒味道甜润,色呈乳白,故又有甜白酒、米酒、水酒之称。
17、腌笃鲜
每到春笋大量上市的季节,崇明的阿姨妈妈们就会开始张罗着做腌笃鲜了!它是最焐心的一碗汤,吃饱,喝足,明媚的春天便跟着来了。
18、烀茄子
这道看似寻常的菜,其主料一定要是崇明绿茄子!不是吹牛的说,崇明绿茄子肉质更嫩,更容易吸收汤汁的味道,很好吃!
19、凤尾鱼
凤尾鱼味道鲜美,且营养丰富,是常用的宴客佳肴,佐酒小菜,配上崇明老白酒,更是鲜香可口。
20、甜芦粟
崇明人对吃甜芦粟的爱,看看那遍野和屋前院后种植的数量就知道了。但是甜芦粟虽然甜脆,但一不小心就会割破手划破嘴,吃的时候要注意哦!
21、白扁豆
农家称其为“洋扁豆”,白皮白肉,有一股淡淡的清香。
六、山崇谷崇明特产?
山崇谷崇明金瓜。
山崇谷崇明金瓜,鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴,享有“植物海哲”之美誉。金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。
七、上海土特产必买清单?
到上海必买的特产清单,五香豆、蝴蝶酥、梨膏糖、大白兔奶糖、小笼包、白切羊肉、崇明老白酒等,另外还是张小泉剪刀、六神丸、嘉定竹刻。
八、上海去哪里买特产呢,可以带回家的?
上海市特产: 南汇水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝, 浦东三黄鸡。 你看看哪里比较近了^_^
九、崇明岛特产?
1、崇明金瓜,在崇明已有百年以上种植历史,是崇明的传统特产,金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴;
2、崇明老白酒,是崇明特产之一,风味独特,甜而微酸,香味醇厚,酒度适中,后劲足,有回味,有“名扬江北三千里,味占江南第一家”之美誉;
3、俗称白扁豆,荚扁平呈刀形,每荚有籽2到3粒,白皮白肉,粒粗扁而质细腻,色清澈而诱人,是农家普遍种植的菜蔬,也是崇明主要土特产之一。
十、崇明糕专卖怎么样?
新崇南路一条街上很多特产店,这家老板娘很热情~买了崇明糕,15块钱一大块,超好吃的;老白酒,40块一桶;大瀛玉米,正空包装的一个个,回家微波炉转了一个很糯很香,超市卖38,这里35左右就能买了~还能跟老板娘还还价~
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