炸串蘸料是姜黄粉还是姜粉？

一、炸串蘸料是姜黄粉还是姜粉？

炸串蘸料是黄姜粉！作用是用作调味品和黄色着色剂。味道是辛香轻淡，略带胡椒味。

炸串是发源于四川乐山的地方风味特色小吃，因其麻辣鲜香的口感而深受人们都青睐，

二、盐焗粉和姜黄粉的区别？

盐焗粉是选用特色香辛料精心调制而成，尤其适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，操作简单方便，味香且咸鲜带甘，随时可烹饪出专业盐焗的美味！

 姜黄粉原产于印度 的姜科植物，姜黄的干燥根茎磨制成的粉，作用，调味品和黄色着色剂，是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作为食品调料。

三、马萨啦是什么做的？

马萨啦（Masala）是印度料理中常用的一种混合香料，也是印度烹饪中常用的一种调味品酱汁。马萨啦是由许多不同的香料组成的混合物，其中包括肉桂、丁香、小豆蔻、姜黄粉、辣椒粉等等。马萨啦有浓郁的香气和味道，是印度烹饪的关键成分之一，用途非常广泛。

在印度，马萨啦被广泛用于烹制咖喱、烤肉、炖肉等菜肴，还可以用于煮咖啡和茶。有许多不同的马萨啦配方，每个家庭都有自己的独特配方。在购买马萨啦时，您可以选择使用现成的混合香料，也可以根据自己的口味和偏好混合自己的马萨啦调味料。

四、平安驿有什么特产？

麦仁粥

麦仁粥其实是青海人的腊八粥，每年农历腊月初八，这里的百姓都要吃麦仁粥。所谓麦仁，当地大多采用青稞，碾皮熬煮，成为黏稠的粥状。

平安月饼

麦仁粥与众不同，月饼也是极有特色，平安当地的月饼，其实是一种花馍馍，将红曲粉姜黄粉香豆子粉一层层叠入白面饼，蒸出来色彩丰富，切开更是漂亮到让人不忍下口

油枣

在撒拉院子，不仅可以体验到当地人待客的传统喝茶方式“刮碗子”，更是可以品尝撒拉族传统美食，不管是撒拉包子、油枣还是神奇的“凤凰展翅”，绝对都能给您带来非同一般的感受。

五、辽宁义县特产有哪些？

义县特产

玛瑙雕刻

玛瑙雕刻是产于辽宁省锦州市的一种历史悠久而又独星特色的传统工艺品。它是利用辽宁西部的凌源、义县、黑山及新立屯等地出产的玛瑙加工而成，在国内外颇有盛名。

古生物化石

义县是古生物化石富集的大县，也是举世瞩目的晚中生代热河生物群发育的经典地区，这里是世界上第一朵花开放的地方，这里是世界上第一只鸟飞起的地方

烤全羊

烤全羊是义县地方风味食品，制作方法极为考究。

烤全羊选用1～2月龄的小绵羊，宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上。用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮；随后在羊肉上扎很多小孔，让作料深入肉内。然后，将馕坑炭火烧透，不冒烟时，将羊头朝下，放入馕坑烘烤，上面加盖，用湿麻袋封口，焖烤80～90分钟即可。

烤熟后，置于特制小车上，羊头盘上红绸，嘴中放入少许青菜。烤熟后的羊肉呈金黄色，外脆里嫩，不膻不腻，香酥可口，色、香、味俱佳。

伊斯兰烧饼

烧饼是一种普普通通的食品，但是，如果品尝了义县伊斯兰烧饼，就会发现它有不同寻常的诱惑力。这种烧饼用料严格，制作精细，配料、和面、火候，都有独到之处，做熟的烧饼色泽金黄、酥松起层、香脆适口，成为当地老少皆宜的食品和馈赠亲友的佳品。

这种烧饼的原籍并不在义县。解放前，义县回民胡海潮，为了谋生，经人介绍来到锦州北街杨家烧饼铺学手艺。有一天，东北军的一位师长领着几个信仰伊斯兰教的外国人，来杨家烧饼铺吃烧饼，他们边吃边连声叫好。此事一传十，十传百，这样杨家烧饼辅也就扬名全城了。不久，杨家烧饼辅就改名为“伊斯兰烧饼铺”。

日伪时期，胡海潮回到义县与马贺仁、马广太合伙开设了“三友饭店”，同时挂出“伊斯兰烧饼”招牌。这一传统的技艺后来由马贺仁继承发扬下来，现已形成七种风味的烧饼：甜香酥松的白糖南桂馅烧饼；香甜酥焦的玫瑰烧饼；香甜酥脆的豆馅烧饼；酥脆醇香的澄沙烧饼；酥香适口的牛肉馅烧饼；酥脆咸香的油盐烧饼和外焦里酥的盐馅烧饼。这七种烧饼同出一宗，但风味各异。

烤全牛

义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经清真寺阿訇屠宰后，剥去牛皮（留头，弓扣要小一些），去内脏，将小乳牛清洗后，置于特制的容器内，下“特”制的调味品，味制二十四小时，后取出造型，挂“特”制的糊，抹匀牛的全身，下“特”制的烤炉内，烤7—8小时，出炉后，放在“特”制的托盘内，点缀上桌。

食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱，同时上桌。

特点：色泽光亮，，肥而不腻，风味独特。

六、姜黄粉和香豆粉哪个做馍好吃？

姜黄粉。因为姜黄具有温热的味道，能够给面饼增添香气，还能让面饼变得更加饱满、光泽和色彩鲜艳，增强视觉效果。而香豆粉则具有比较清淡的味道，其作用主要是增强口感和软硬度，但不会使面饼更加香浓，也不会改变它的颜色。因此，加上姜黄粉的面饼更具有特色和口感，更适合制作馍。值得一提的是，如果将姜黄粉与香豆粉搭配使用，并且配合适当的比例，可以同时达到增香增鲜和增强口感的目的，制作出更加美味的馍。建议尝试使用不同的配料搭配，亲身体验不同口感的面饼，找到最适合自己的做法。

七、印度吃东西加的粉叫什么？

马沙拉（Masala）

是印度菜系中常用的混合调料粉，其由多种香料组成，具有独特的香气和味道，是印度菜肴的重要调味品。马沙拉通常包括各种不同的香料，例如姜黄粉、辣椒粉、芫荽粉、小茴香粉、豆蔻、丁香、肉桂和孜然等。

香料的种类和比例可以根据不同的菜肴和个人口味而有所不同。马沙拉也可以被认为是印度版本的咖喱粉，但是它的颜色比咖喱粉更深，口感更浓郁，发挥的调味作用更为明显。在烹制印度菜肴时，通常会将马沙拉撒在肉类或蔬菜上，来增加菜肴的口感和香气。