乐清菜特色菜？

一、乐清菜特色菜？

乐清泥蚶 ，乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。

香鱼 ，产品名称:香鱼 产品别名:细鳞鱼, 产品产地:江省温州市楠溪江 产品特性肉细嫩多脂.

乐清牡蛎 ，乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。

二、乐清的特产是什么？

1、白象香糕白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，距今已有百年历史，以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名。刚蒸炊而成的香糕软糯适中，香甜可口。

2、番薯黄夹番薯黄夹又称“番薯皇夹”，发源于浙江省乐清市柳市镇，经上百年传承和发展，如今已成为温州名小吃之一。它的外形类似于蒸饺，由新鲜番薯及番薯粉制作而成，外皮软糯可口、金黄剔透，所以得此名。

3、灯盏糕灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。

4、清江三鲜面清江三鲜面的配料都是现炒的，经典的三鲜面主要配料有煎过的子美鱼再加上蛏子、蛤蜊等，还有标志性的姜蛋，不光配料丰富，面汤更是鲜香无比，看着就非常有食欲。

5、芙蓉麦饼芙蓉麦饼，饼皮由麦粉制成，在平底锅上不断翻转、炙烤，特别脆，口味有甜有咸，甜的主要以芝麻和糖为主，咸的主要以虾皮、葱花和鸡蛋为主，非常独特。

三、乐清什么小吃最出名？

1、乐清泥蚶

泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含大量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线，壳可入药，有消血块和化痰积的功效。乐清湾是国内泥蚶生产区，乐清湾泥蚶以其独特品质著称，产品畅销全国各地。

2、牡蛎

乐清湾盛产牡蛎，是浙江省的重点产区，所产的牡蛎体形大、肉质嫩、肉色白、味鲜美、营养好，因而久负盛名。牡蛎的营养价值很高，享有“海中牛奶”之美誉，名列山珍海味之中，对人体还有保健和治病的双重作用。

3、大荆炒粉干

在浙江温州乐清的大荆镇上，有着一种颇负盛名的特色小吃，那就是炒粉干。炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃，大荆粉干不同于市面上常见的水晶粉丝，雪白的一垛垛简易包装在红色的尼龙袋里，不高贵，亲民的能吸取各种食材的味道，容易熟，好消化。对于大荆人而言，最令他们心心念念的应该就是炒粉干了。

四、乐清特产有哪些可带走？

一是雁荡毛峰茶，茶质细嫩，色泽翠绿，汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇。

二是香鱼，肉细嫩多汁，味鲜且有香味。此外还有乐清花椰菜，乐清黄杨木雕，乐清泥螺等等。

五、乐清有姜鸭面吗？

没有。

乐清特产小吃：

大荆炒粉干

   炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃。大大的铁锅，猪油、土鸡蛋等成就颇负盛名的大荆炒粉干。粉干炒得韧性十足，猪油完全渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起，又香又鲜，散发出亲切的农家气息。

清江三鲜面

   清江三鲜面讲究的是味道，选材的新鲜至关重要。用的食材打捞自清江一带的跳鱼、虾、蟹等海鲜。吃的过程中，食客可以感受到整个食材牢牢占据了一碗面近一半的容积，不仅料足，而且面条与汤料互相交融渗透，格外鲜美，加上调料、生姜的扑鼻香气，味道无可挑剔。“不见其菜肴，但闻其鲜香”是对三鲜面的最佳形容。

乐清松糕

   即”白糖肥肉松糕“，风味松糕制作考究，选用当年纯糯米，过水磨成细粉，伴以猪臀尖肥肉（先用盐腌渍３天）切丁，配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块。其特点是松软绵糯，甜中有咸，清香可口，老少咸宜。

乐清鱼丸

   作为沿海城市的乐清，它的小吃中自然不会少了鱼制品，乐清的鱼丸与各地的鱼丸都有所不同，外型为不规则的条状，呈半透明的玉白色。以鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指滴入沸水中，上浮便熟。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。

泥蚶

   泥蚶肉味鲜美，可鲜食或酒渍，亦可制成干品，蚶肉含大量蛋白质和维生素，蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。壳可入药，有消血块和化痰积的功效。

黄鱼鲞

   用鲜黄鱼剖肚盐渍晒干后，称为黄鱼鲞。黄鱼鲞含有丰富的蛋白质和适量的脂肪。有开胃、清火、生津、活血的作用。以前在农村黄鱼鲞被当成补品来食用，并不是谁都可以吃到的。

牡蛎

   乐清湾盛产牡蛎，是浙江省的重点产区，所产的牡蛎体型大、肉质嫩、肉色白、味鲜美、营养好，因而久负盛名。牡蛎的营养价值很高，享有“海中牛奶”的美誉，名列山珍海味之中。对人体还有保健和治病的双重作用。

六、乐清的特产是什么？

1、白象香糕白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，距今已有百年历史，以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名。刚蒸炊而成的香糕软糯适中，香甜可口。

2、番薯黄夹番薯黄夹又称“番薯皇夹”，发源于浙江省乐清市柳市镇，经上百年传承和发展，如今已成为温州名小吃之一。它的外形类似于蒸饺，由新鲜番薯及番薯粉制作而成，外皮软糯可口、金黄剔透，所以得此名。

3、灯盏糕灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米与黄豆浸泡后磨成的米浆，肉馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。

七、乐清有哪些特色小吃？

大荆炒粉干，清江三鲜面，乐清松糕，乐清鱼丸，泥蚶，黄鱼鲞，牡蛎，蝤蠓，望潮，白象豆腐干，芙蓉麦饼，虹桥麻糍，灯盏糕，铁皮万斛，咸菜饼

八、温州乐清有什么特产啊？

乐清的特产有：特色美食，特色水产物，特色植物，特色工艺品，特色茶叶，特色旅游景点，特色仪器等。

特色美食有：绿豆糕，白象香糕，雁山绿豆面，鸡末香鱼，蟠龙戏珠，雁荡石蛙，土豆野味煲，大荆石莲糊，灯盏糕等。

九、乐清特产是什么呀？

大荆炒粉干

 炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃。大大的铁锅，猪油、土鸡蛋等成就颇负盛名的大荆炒粉干。粉干炒得韧性十足，猪油完全渗入粉干，蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起，又香又鲜，散发出亲切的农家气息。

清江三鲜面

清江三鲜面讲究的是味道，选材的新鲜至关重要。用的食材打捞自清江一带的跳鱼、虾、蟹等海鲜。吃的过程中，食客可以感受到整个食材牢牢占据了一碗面近一半的容积，不仅料足，而且面条与汤料互相交融渗透，格外鲜美，加上调料、生姜的扑鼻香气，味道无可挑剔。“不见其菜肴，但闻其鲜香”是对三鲜面的最佳形容。

乐清松糕

即”白糖肥肉松糕“，风味松糕制作考究，选用当年纯糯米，过水磨成细粉，伴以猪臀尖肥肉（先用盐腌渍３天）切丁，配以上等桂花和白糖拌匀，炊熟成板，切成方块。其特点是松软绵糯，甜中有咸，清香可口，老少咸宜。

乐清鱼丸

 作为沿海城市的乐清，它的小吃中自然不会少了鱼制品，乐清的鱼丸与各地的鱼丸都有所不同，外型为不规则的条状，呈半透明的玉白色。以鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指滴入沸水中，上浮便熟。食用时以锅中的原汤配上米醋、葱花和胡椒粉。