传统美食手工作品？

一、传统美食手工作品？

米羹是流传于淳安地区的一种传统美食，以汾口、姜家一代最为特色，主要原料由大米，辣椒，茴香，桔皮，大蒜，生姜等组成。制作米羹非常简单，总结起来为浸、磨、煮三个步骤：

1. 首先拿米和红色辣椒，加茴香、橘皮、大蒜和生姜等一起浸泡。同时准备好米羹的配料。

2. 几小时后，磨成米浆。古老的石磨已不多见，现在基本上都是用机器来磨。但是如果你想纯正的米羹，最好还是使用这古老的石磨。石磨磨出的米浆，更加细腻，口感很好。

3. 接下去就是煮了，先加水烧热，倒入米浆，加入各种菜（野菜、大肠等）一起煮，快熟时加调料，就算完成了。

经过多年的发展，如今的米羹也不再仅仅是加入干菜那么单调了，豆角干、蕨菜干、豆腐、大肠等都成了米羹中的配料，味道更加鲜美。

二、特色小吃排行榜？

中华美食源远流长，光是小吃，就有上百种，每个地方都有许多特色的美食，从南到北，各种口味，一应俱全。由于南北文化的融合，现在在各个地方都可以吃到其他地区的美食，下面分享10种常见的特色小吃，每一种都有其独特的风味，而且价格都很便宜，深受人们喜爱，来看一下有没有你喜欢的。

一、四川酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川、重庆的特色小吃，正宗的酸辣粉是由红薯、红苕、豌豆按比例调配，然后用农家的传统手工漏制而成。酸辣粉的特点是麻辣鲜香，辣而不燥。酸辣粉现在已经发展成四川小吃的代表，从南到北各个地方都有酸辣粉小吃店，尤其是天气转凉的时候，嗦上一碗酸辣粉，浑身都暖和。酸辣粉现在也被加工成速食食品，水煮或开水冲泡，吃起来非常方便，爱吃辣的人都喜欢酸辣粉的味道。

二、长沙臭豆腐

臭豆腐的特点就是“闻起来臭，吃起来香”，臭豆腐在南北有不同的类型，北方的臭豆腐是指臭豆腐乳，口味偏咸，需要配米饭和馒头等主食来吃。南方的臭豆腐是臭豆腐干，一般是油炸到外酥里嫩，吃起来非常香。臭豆腐比较有名的是长沙和南京，南京的臭豆腐颜色是灰白，长沙的臭豆腐是黑色。现在长沙的臭豆腐已经开遍南北各地，深受人们喜爱，配上特制的辣椒酱，吃起来非常过瘾。

三、西安凉皮

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、凉皮的统称。流行于中国北方地区。现在流行于全国各地的凉皮，一般是由中筋面粉加水和成面团，然后用清水把面团中的淀粉洗出来，最后留下面筋蒸熟，淀粉水经过沉淀后，取一勺放在平盘上蒸熟，就变成了晶莹剔透，薄而不破的凉皮，凉皮口感清爽，配上麻酱或者油辣子，味道非常香，深受全国各地人们喜爱。

四、南京鸭血粉丝

鸭血粉丝汤，是南京的特色小吃。鸭血粉丝汤由老鸭汤、鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肫等和粉丝制成。清朝时期，有人将粉丝放入鸭血汤内，汤汁芳香四溢，卖相极佳，由此产生鸭血粉丝汤。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

五、武汉热干面

热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面之所以出名，是因为它最主要的作料是芝麻酱，吃起来酱香浓郁，欲罢不能，受到很多人们的喜爱。

六、东北烤冷面

烤冷面是东北特色小吃之一，起源于黑龙江地区，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。

七、陕西肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃，它是由腊汁肉和白吉馍组成，白吉馍从中间切开，中间夹上香而不腻的腊汁肉，回味无穷，肉夹馍历史悠久，有中式汉堡的美称，扬名中外。腊汁肉选料精细，火候到位，色泽红润，肉质软糯，配上白吉馍，有独特的风味，肉夹馍已经成为陕西小吃的代表之一。

八、天津煎饼果子

煎饼果子是天津名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子或薄脆组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱等作为佐料。煎饼果子口感鲜香，咬一口外香里脆，越吃越香，早餐吃上一个，一整天元气满满。煎饼果子如今也已经遍布全国各地，口味也是深受大众喜爱。

九、广西螺蛳粉

螺蛳粉原是广西柳州特色小吃，它与其他粉面不同之处就在于，它的汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。近两年螺蛳粉在全国各地热销，被各大厂家制成速食食品，已经成为网红小吃之一。它的味道如同臭豆腐，闻着臭吃着香，汤汁鲜美，特制的红油香辣过瘾，让人欲罢不能。

十、广东肠粉

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉的制作很简单，在网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上调好的酱汁便可 。

三、成都能带走的十大特产？

NO1：火锅底料包

四川人爱吃麻辣，火锅算是川渝地区人们饮食的代表！到四川旅游，你没下飞机就会听到麻将声、就会闻到火锅味。到四川旅游一定要找一家火锅店先尝个鲜，选火锅没有特别的讲究，只要看哪家在排队你进去吃味道保证不会差。

如果你觉得吃一顿两顿还没有够的话，四川火锅现在也可以“打包”走了，诸多知名的火锅店现在都推出了火锅底料包。这些火锅调料包基本照搬了火锅店的味道，同时也配合外地食客的口味进行了调整，传统的麻辣鲜香料包、酸菜鱼火锅包、鸳鸯火锅料包等应有尽有。弄起来也方便，回家之后把调料包放水里煮开，然后下菜就可以了。来四川旅游了，一定记得买几包火锅底料带回家，这就是四川的味道！

NO2：竹叶青茶

成都拥有国内最多的茶馆，可以说成都就是一座泡在茶碗里的城市！四川地区盛产茶叶，四川人也尤其喜欢喝茶，而川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等。竹叶青茶清新淡雅，碧潭飘雪清香馥郁，竹叶青论道曾作为国礼送给果摩纳哥的亲王，极品花茶碧潭飘雪则作为接待用茶为英国首相卡梅伦嘉许

NO3：四川老腊肉

以前，老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴。如今，人们生活水平提高了，但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物，过年过节、红白喜事，桌子上都少不了它的踪影，色泽金黄，味道香浓。

四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉，先用盐浸渍数日，然后用柏树枝条树叶熏烤，烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来，流向瘦肉部分，最好再挂起来晾着，要吃的时候直接下刀取肉。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。

NO4:郫县豆瓣

川菜位列中国八大菜系之首，郫县豆瓣功不可没！这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品。郫县豆瓣始创于清康熙年间，距今已有三百多年的历史，

郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣除用作调味外，也可单独佐饭。用熟油拌，其味更佳。

NO5：蒲江米花糖

每个人童年的味道里都有米花糖！成都近郊的蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作。

蒲江所产米花糖用糯米、花生、芝麻等做的，香甜酥脆，而且携带、食用都很方便。四川地区的农村自己做这个，方言里叫“炒米糖”，用膨化过的米花加黄糖高温熬制而成。

NO6：张飞牛肉

到四川，尤其是成都随处可见三国文化的遗存，景点有武侯祠、张飞庙，街道有四圣祠街、蜀汉路，如果你到成都最繁华的购物中心春熙路的话多半还会看到站在店前招揽生意的“张飞”。

罗贯中的《三国演义》故事中的张飞是个莽汉，但他不卖牛肉哈。而张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉，产于四川阆中， 因为它的“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像，于是后世人将这种牛肉称之为张飞牛肉。

NO7：蜀锦

“丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森。”2400多年前，成都蜀锦织造业便已经十分发达，朝廷在成都设有专管织锦的官员，因此成都被称为“锦官城”。历史上，锦官城成都一度因为纺织业成为当时国内数一数二的大城市。如今，蜀锦作为成都历史文化的一种遗存，不再是寻常百姓的必备物，而成为成都对外馈赠的一种珍宝

NO8：瓷胎竹编

四川盛产竹子，于是也就有了很多竹子制品。瓷胎竹编是成都地区特有的手艺，简单来说它就是用竹编将瓷器包裹起来。瓷胎竹编所用竹丝断面全为矩形，厚度仅为一两根头发丝厚，在制作过程中全凭双手和一把刀进行手工编织，让根根竹丝依胎成形，紧贴瓷面，缠嘴过把、紧扣瓷器，精心编织出不同图案，所有接头之处都做到藏而不露，宛如浑然天成。瓷胎竹编按编法它可以分为普通编织、提花编织和五彩图案编织

NO9：阆中醋

柴米油盐酱醋茶，老百姓日子，这七样是必备的。说到这个醋，四川地区一些地方叫“酸”，最出名的要属阆中产的保宁醋。是我们国家“四大名醋”之一哟。

保宁醋用大米、小麦等为原料，用肉桂、当归等中药材制曲，然后用泉水酿造而成，健康绿色酸味浓，近百年来被人们被誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。买一瓶回家，做出来的菜绝对巴适。

NO10：川酒

中国是世界上酿酒历史最早的国家，而川酒绝对能在中国酒类博物馆中名列前茅！五粮液、茅台、泸州老窖、水井坊、郎酒、剑南春、舍得酒……可以说，你能在央视广告里看到的关于酒的广告中，十个中间有四五个都是川酒品牌

四、特色美食排行榜前十名？

1.第十名螺蛳粉

螺蛳粉作为广西的特色小吃，近几年可谓是备受吃货们的请假，仅仅看调味料就让人欲罢不能，更别说吃起来酸辣鲜爽的口感，让人直呼美食都是值得好好享受的。

2.第九名凉皮

凉皮作为陕西的一大特色，不仅历史悠久，而且它的味道鲜美，并且绿色健康，手工做的米皮搭配其他配料，分分钟让你口水不止。

3.第八名龟苓膏

龟苓膏在夏季也是备受人们的喜爱，不仅具有清热降火的功效，而且还能进一步帮我们解决便秘等症状，可谓是养生食品中的一绝。

4.第七名双皮奶

双皮奶的发源地集中在广东地区，不仅味道香甜，而且满满的奶香气也是让人赞不绝口，这样一款色香俱味全的甜品美食，作为吃货绝对不能错过。

5.第六名冰粉

说到了甜品小吃，那就不得不提来自四川的冰粉，在夏季可谓是受到了许多朋友的欢迎，其味道清凉而不甜腻，特别是再吃完火锅后，绝对要来一碗解腻的冰粉。

6.第五名凉粉

如今凉粉在全国各地也是备受欢迎，因为每个地方的吃法不同，也让凉粉看起来多了一份色彩，不论是酱油、辣椒油亦或是陈醋搭配，都是清凉一“夏”的特色小吃。

7.第四名煎饼果子

这个绝对是天津最具特色的一个小吃，薄薄的饼裹上鸡蛋，再加上其他配料，整个看起来就让人充满了食欲。

8.第三名肉夹馍

肉夹馍也是陕西极具特色的一个美食，更在2016年正式被列为非物质文化遗产当中，外嫩里酥的肉夹馍，咬起来满满一口鲜肉，吃起来真的是爽又不油腻。

9.第二名与第一名

第二名为炸酱面。第一名为北京烤鸭，因为两者都起源于北京，可谓是北京最为地道的两种美食，如今在全国各地都能见到它们的身影，炸酱面还成为了“中国十大面条”的行列中，不得不说也是备受吃货们的喜爱。而烤鸭更是不得了，其实在最初烤鸭就是宫廷中御用的一道美食，皮质酥脆，肉质鲜美但却不肥腻，和其他酱料搭配在一起也是一绝。