粘米面的豆面卷子怎么做？

感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。粘米面的豆面卷子怎么做？我的回答是:您说的这个美食其实就是一道非常有名的北京传统小吃––驴打滚，粘米面是我们平时所说的糯米面，豆面用的是黄豆面，说一下具体的制作方法。

【食材准备】糯米粉，黄豆粉，豆沙。

【烹饪步骤】①用开水倒入糯米粉中搅拌均匀，揉成一个面团，把这个面团揪成一些小剂子放入盘子中，盘子底下要垫上一层吸油纸，防止粘连，放入锅中把它蒸熟。

②再把黄豆粉放入锅中去小火慢炒，边炒边搅拌，直到把黄豆粉炒成颜色非常深，这样就熟透了，把它盛出来撒到案板上平铺起来。

③糯米团蒸熟了，就把它取出来放入黄豆面上来回的翻一下，四周都粘上黄豆粉，然后擀成薄薄的面皮，把豆沙抹在面皮上。

④从一头开始向另一头卷起来，然后用刀切出大小均匀的卷子，这样一道非常好吃的驴打滚就完成了。

【烹饪小提示】喜欢吃甜的朋友，可以在炒黄豆粉以后放入一些红糖搅拌均匀再去卷，这样做出来香甜软糯，特别好吃。

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