牛百叶怎么做好吃？

牛百叶口感爽脆无论凉拌还是涮火锅都很不错，今天和大家分享的这道凉拌牛百叶搭配各种辅料，让这道菜口感更丰富味道也比较清爽，是一道很不错的下酒菜，喜欢的朋友可以试一下哦。

牛百叶清洗干净放在一旁备用。 我们再来准备点配菜，切点青椒丝，红甜椒也切丝，大葱也切成细丝蒜切末备用。

锅中加水放入姜片大火烧开，水烧开后放入牛百叶，等锅再次煮开以后放点料酒进去继续煮2分钟。牛百叶不要煮太久，煮时间长了容易变硬影响口感。 关火捞出牛百叶挑出里边的姜片，然后放入葱丝、蒜末、青红椒丝、香菜，加入麻椒油、醋、生抽、鸡精、糖、少许盐，搅拌均匀装入盘中就可以开吃啦。

一道香脆爽口味道鲜美的凉拌牛百叶就做好了。

喜欢的朋友可以关注【小渔美食】，谢谢你的支持。

小贴士：

1、如果觉得生抽咸味足够的话，也可以不放盐。

2、牛百叶不要煮太久，煮时间长了容易煮老变硬，口感就会不好。

3、喜欢吃辣的也可以放点辣椒油或者比较辣的辣椒。

谁知道牛百叶，是什么东西做的？

牛胃 牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四人胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。