螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
享有“龙城”美称的广西柳州市，人杰地灵，风光旖旎。饮食文化也颇有盛名，其中龙城地地道道的螺蛳粉，色香味美，名不虚传，可谓一绝。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得。
广西柳州小吃
柳州的特色小吃
［粉面类］
螺蛳粉、桂林米粉、煎饺、馒头、小笼包、豆沙包、花卷、香肠卷、水晶包、叉烧包、叉烧凉拌粉、牛腩酸笋粉、鲜肉煮粉、家乡饼、鲜肉米饺、鲜肉卷粉、老龙面、双冬水饺、冬茹云吞、油炸水饺
［糕品类］
椰蓉软糯糕、莲蓉水晶饼、新骑士橙角、凉糕、琼脂粉、鸡蛋糕
［油品类］
水油堆、灯盏馍、油炸面包、香麻炸炊枣、蜂巢炸芋角、油炸芋头盒、香脆豆沙饼、蛋皮春卷、冰花凤凰球、油炸西多士、脆皮麻蓉堆、脆皮油堆、冰花拌沙堆、虾威水角
［甜品类］
果脯八宝饭、椰茸球、蒸饼、碗仔粑、豆浆、绿豆粥、甜玉米、甜银耳汤、玉米粥
［杂食类］
糯米球、酿豆腐、酿冬菇、腐竹肉丸、牛鲜子、椰茸蟹王角、螺蛳、露水汤圆、四味珍珠包、荷叶棕、蛋黄连蓉包、香肠花卷、鸡球大包、传统艾粑粑、鲜明水晶包、龙城马打滚、龙城豆粉馍
［民族风味］
辣椒骨、蒸棕、马蹄糕、茶叶饭、蒸叶糕、柳州牛腩罗卜汤、牛肉串、凉拌粉、红油螺蛳、鸡丝柚皮、侗乡肉串、龙城烧蔗、豆腐酿、煮乳狗、竹串虾、白切鸡、糟香肥肠、酸鱼、酸肉、淮杞炖骨髓、侗族打油茶、酿辣椒、狮子头肉丸
鸭 脚
华侨一楼的小吃店（小小间的）；聚宝大厦后面停车场那里，有两家卖鸭脚的，那个奶佬的鸭脚好吃，呵，这MM漏了一家：银山小区菜市的肥姐烧鸭的鸭脚才是最好吃滴
豆 浆、油 条
谷埠街那边有一家；荣军那里有一家，夜市摊的，豆桨油条都是6毛
饺 子、粉 饺
培新路的东北饺子店（新华书店后街右转）、大桥底有一家、西环路口的下一个站建材市场站(往五菱方向)有一家饺子店很好吃（旁边记得有家好又快快餐店）
烧 烤 （注意别吃太多了，上火）
驾鹤公园那里的胡子烧的生牛肉、素豆芽；胜利小区的张师傅（说普通话的老板是正宗的）；白云市场的烤鱼可以；黄村千里光最里面的那家（还有片皮鸭）；红光小区的兄弟烤鱼；老飞机场那边景航园门口的那家兄弟烤鱼好吃
重点介绍，柳州名粉 螺丝粉
1. 林螺轩螺蛳粉
【具体位置]：红阳路云岭区67号 (文笔路和红阳路交界处的巷子内30米，富通旅社旁)
[交通方式]：市内乘10、11、16、25、28、32路公交车到汽车总站下车，往火车东站方向走。
2. 琼姐螺蛳粉店
[具体位置]：西环路10号 (西环五岔路口汇康药店对面)
[交通方式]：市内乘2、14、20、27、35、29、47、11、13路公交车到 西环路口 站下车，往西环路十字路口方向走。
3. 西环肥仔
[具体位置]：和平路与西环路交界处东侧
[交通方式]：市内乘2、14、20、27、35、29、47、11、13路公交车到 西环路口 站下车，往西环路十字路口方向走。
[营业时间]：下午6点～凌晨2点
4. 柳柳府螺蛳粉
[具体位置]：潭中小学围墙式门面的西侧门面（桂中菜市正门，右斜对面）
[交通方式]：市内乘31路公交车到 潭中小学站 即到
5.第二摊（第二摊 老牌刘姐鲜肉螺蛳粉）
[具体位置]：连塘路90号（工商银行五一分理处旁/商业银行斜对面）
[交通方式]：市内乘12、18、25、36、38路公交车 五一路西 站下车，往红光大桥方向走。
[营业时间]：24小时营业
