云南的丘北有什么特产？

一、云南的丘北有什么特产？

特色产业－丘北辣椒，又名“丘北小椒”，盛产于树皮、天星、双龙营、日者等乡(镇)，具有个小、皮厚、肉多、色艳、含油量高、辣而香，味道纯正的特点，富含蛋白质、糖类、脂肪类、维生素、无机盐和水六种营养素。丘北辣椒系列产品有：呼辣圈、胖大嫂、红椒娘、邱辣王、世霸辣、辣得爽、一吃福等，远销日本、美国、新加坡、马来西亚、泰国等国家和地区，是本县的名优特产。2005年，全县辣椒种植13万亩，产量1361万公斤，产值超1亿元，成为本县独具特色的一大支柱产业

二、什么香料熬油可以提升芝麻酱的香味，拌凉皮用？

配料：

八角 170克 花椒 220克

姜片 150克 良姜 50克

甘草 100克 毕卜 50克

桂枝 100克 桂皮 100克

白胡椒 100克 茴香 50克

肉蔻 80克 白扣 50克

丁香 25克

制作：

1、将以上调味品，碾碎成末，一定要细，做成后的油泼辣子可增加香味；

2、取秦椒辣椒粉若干（根据自己需要看辣椒粉多少）；

3、与上面的香味料搅拌均匀置入耐热容器中待用；

4、取上等菜籽压榨油，不可选用花生油、芝麻油、豆油等；

5、将油加热至180摄氏度，端离火源冷却3分钟（温馨提醒：安全更重要，小心烫伤）；

6、瞄准辣椒粉，将油泼入辣椒粉中，香味扑鼻而来；

7、待热油泼净后，用少许农家醋倒盛油的勺或锅，摇一摇再倒入辣椒油中；

8、大功告成，油泼辣子做成啦！

信息来源：百度百科

三、吃毛粟有什么好处

粟子有分板栗和毛粟，板栗即我们在市面上看见的，个头大，一般为人工栽培。毛粟为野生，个头只有小指头那么大，是野生的。一般指的粟子是指板栗。

　　粟子，又名板栗。原产于我国，已有悠久历史。

　　粟子含有丰富的营养，每百克中含糖及淀粉60～70克、蛋白质约8克，脂肪2～7克，维生素A、B1、B2、C、P等及无机盐。其所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，对高血压，冠状动脉硬化，动脉硬化等疾病，都有预防和治疗功效。常食之，可达到抗衰老，延年、益寿目的。

　　粟子性味甘温，有补肾，健脾、养胃、强筋、活血。止血。消肿等功效。因肾虚所致的腰膝酸软，小便频繁，或因久伤淤血肿痛，食之自有疗效，用于栗于30克加水煮熟，加适量糖，每晚睡前服1次，对体虚、四肢无力酸软有疗效，老年人肾虚或两 脚无力，腰酸者，每日早晚可各吃风干生粟子7个，细嚼成浆用于淤血肿痛，可将生栗子去壳后捣烂如泥，涂于患处。

注意点：

　　粟子不易消化，故一次不可吃得太多，如果有消化不良者就不宜食用。用栗子治病，需要生吃，把生粟子以袋子装好，悬挂吹风处，风干后每天早上吃上几粒，吃时要细细嚼碎，成为浆液，慢慢咽下，才能收到效果。

四、香港美食，这么美味自助餐 好恨自己怎么没有四个胃

这家酒店内有三家餐厅，地面的Green是大堂咖啡室及酒吧，2楼The Market则是一家供应多国菜的自助餐厅，28楼是天外天中式酒楼及酒吧。目前只有Green和The Market在试业阶段，中式酒楼天外天则恐怕要在6月份才开门营业。

虽然自知胃纳有限，吃自助餐只会令肠胃难受，但是看了介绍The Market的新加坡叻沙、自家制雪糕/雪葩……才218一位的午市自助餐，当然要快来试试啦！本以为这个价钱的午市自助餐，食物种类选择应该会很有限，而且素质方面也不可能令人有甚么惊喜。可是当我在场内巡视一番之后，发现原来最有限的只是我的胃纳。看见有这么多好吃的，不禁在心里暗叫：「我好想有四个胃！一个用来吃热荤、一个用来吃冷盘、一个用来吃甜点、一个用来吃水果……」

The Market的热荤选择其实不少，尤以亚洲食品最为丰富精彩，有叻沙、现制咖哩鱼头、港式粉面、天多尼烤鸡，也有浓浓的虫草花煲猪腱中式汤水、即烤德国香肠……为了腾出胃纳来吃甜点，所以没有特别在意有那些热荤，只挑了叻沙来吃。冷盘方面只吃了少许巴马火腿、翡翠螺、蟹、带子、甜虾、寿司。

这里的叻沙其金黄色汤底，渗着红色的辣油，有阵阵椰香之余，又有咖哩香，喝一口汤发觉鲜甜浓滑非常好味。要了点吸汤力强的油面和米粉混合而成「掺掺」，不过美中不足的是面条质感过软缺乏弹性，豆卜也有同样问题。可幸其他食材，如：虾、鱼片、白鸽蛋都够新鲜，尤其虾肉鲜甜、白鸽蛋也带蛋香。

刺身冻柜内放了带子、甜虾、玉子和八爪鱼。带子非常大颗，鲜甜软滑而又不失弹性。甜虾虽甜，但肉质好像不太有弹性。冻柜旁边还放了许多不同款式的寿司，随手拿了一碟吞拿鱼和太卷寿司。吞拿鱼好像被冰得过久，以致肉质粗糙，鱼肉的味道尽失，另一款太卷寿司的味道则普普通通。反而以为肉质会像硬胶的翡翠螺，吃起来却出奇地爽脆多肉，且鲜甜又带海水气息。蟹块也是一样的鲜甜又带海水味，不过有点遗憾的是不够多肉。

在沙律柜台处喜见巴马火腿的踪影，薄薄的火腿一片叠一片的，在木块上排成好看的扇状。视觉上令我有好吃的错觉，放入口中才发现缺乏咸香，而且味道偏淡，虽然够薄够软，但因为脂肪不够多，所以肉质嫌乾。

我最欣赏这里的，就是款式多多的甜点区。当天的个人最爱就是绿茶奶冻、青柠雪葩、蔬菜雪葩、芒果芝士蛋糕、柠檬奶酪饼和黑森林蛋糕。绿茶奶冻的茶味芳香甘醇奶香丰富，质感是超乎想象的幼滑细致。奶冻入口即化成琼浆，抚慰和滋润着每颗味蕾。

青柠雪葩的果味和酸甜度都非常突出，里面还有富质感的新鲜青柠皮，是难得的好吃。蔬菜雪葩其实是以士多啤梨、番茄和甜椒所制成的雪葩。味道酸酸甜甜但不及青柠雪葩般「菱角分明」，不过胜在士多啤梨和番茄的香味都能渐次释出，吃后不会令人印象模糊。

芒果芝士蛋糕无论外观和味道，都跟Cova的出品很相似，奶酪味香而软滑，芒果又够清甜。柠檬奶酪饼也有异曲同工之妙，奶酪和柠檬的香味互有锋芒，软滑而不甜腻。黑森林蛋糕内的樱桃又甜又富酒香，奶油幼滑不腻，稍嫌朱古力的香味不够浓而已，但整体水准与Patisserie Yamakawa的出品近乎不惶多让。

除了上述甜点之外，还有面包布甸、暖朱古力慕丝、Tiramisu、Macaroon、法式现制Crepe、特浓自家制朱古力雪糕、奶酪、中式双皮奶、即刨珍多冰、黄金糕、泰式椰汁软糕、彩虹甜糕、大个头的蜜桃和山竹……款式多至未能逐一品尝，喜欢甜食的朋友真的不能错过。

餐后的饮品也是水准之作，朋友的热咖啡非常香浓，用来伴咖啡的牛奶也是热的。朱古力热饮的口感和香味，类近高级餐厅的同类饮品，只是个人较喜欢可可味较浓而味道带甘的口味。

值得一赞的是The Market的侍者服务很好。当客人离座后，会替其折好餐巾放在桌面的左边，次次如是。有时甚至不用客人开口，侍者会主动问是否需要甚么甚么的。这里无论食物、环境和服务都很有水准，而且价钱不贵，我想大