过几天去青海西宁玩，有什么西北特色美食推荐

青海既有绝美的高原风光，又有极具地方特色的美食。我去过青海西宁旅游多次，我来为您推荐几处美食街，和特色美食。

为您推荐 西宁品尝美食必去的几个地方：

1、莫家街。莫家街是西宁最著名的美食一条街，每天吸引着众多游人、食客前往一饱口福。这条街最有名的是马忠食府。青海的美食羊肠面、羊杂面、炕锅羊肉、尕面片、老酸奶、酿皮子、烤羊肉、炒凉粉……等等，在这条街上都能找到。

2、水井巷。水井巷是一条老牌商业街，逛这条街，可以吃到地道的当地小吃。烧烤店特别多，这里烧烤大多用的是青海本地羊肉，吃起来肥而不腻，特别香。这里的酸奶、酿皮、馓子、刀削面、羊肠面、青稞甜醅也非常可口好吃。

3、大新街夜市。大新街夜市以清真美食闻名。炕锅羊肉、烤羊排，羊蹄、牛蹄、酱牛骨、牛肉砂锅、手抓饭等等，都非常具有地方特色，可口好吃。

我个人非常喜欢西宁的老酸奶、炕锅羊排、烤羊肉和青海湖啤酒。每次到西宁，我都会一饱口福。老酸奶的上面有一层浅黄的油皮，吃到嘴里那种酸甜味道，想一想都让人垂涎。在西宁吃炕锅羊肉、烤羊肉，喝青海湖啤酒是我的最爱，那羊肉肥美，没有膻味；而青海湖啤酒是用青稞酿造的，喝起来有一股淡淡的青稞香味儿，口感很好。

好了，就和大家分享这些吧。祝朋友们旅途愉快！

西宁，古称青唐城，是青海省省会城市，是青藏高原的东方门户，是古丝绸之路的必经之地，西宁是个历史文化底蕴很深厚的城市，有着得天独厚的自然资源和民族风情，这也就造就了西宁丰富的旅游资源，并且西宁还是一个非常著名的美食城，好吃的非常多。

首先来到西宁不得不吃的就是青海尕面片，这种面片不是手擀的，而是揪出来的，由于面片每个大约手指宽度，比较小，故称为尕面片。根据面片的形状不同，还分为指甲面片，雀儿舌头。尕面片做法很多，可以烩着菜吃，也可以炒着吃，有句话叫做青海人的面食，内地人的炒菜，可见青海人在做面食方面还是很有成就的。

吃完了主食以后就不得不来品尝一下西宁小吃了，炸筏子就是青海的一道传统美食，将猪的胃壁脂肪膜九俗称蒙肚子油或包肚油）做包裹皮，把肝、肺、肾、脾等，剁成泥，拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉，拌匀，填入脂肪膜中，再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团，两端封口、煮熟，再蒸一个时辰可食。有的做法是把羊肉装入肠中经煮、蒸而成。因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。特点是肥而不腻，鲜嫩味美。青海各族人民都吃筏子肉团，回族和撒拉族群众多在自己的节日扎羊肉筏子吃；汉族和土族群众都集中在岁尾制作，作为春节的美食。

如果你觉得腻，那么我们就可以来品尝一下青海老酸奶了，全国各地都会生产老酸奶，比如说北京老酸奶，西安老酸奶，杭州老酸奶等等，但是我觉得青海老酸奶口感更佳，老酸奶和青海，仿佛就像是牛肉面之于兰州，不但是当地人的日常美食，还是去青海必须打卡的特色小吃之一，正宗的青海老酸奶都是用固体来装的，是借用高温发酵而成的固态酸奶，往往酸奶表面会有一层黄黄的奶皮，混着酸奶吃特别的开胃。据说早在唐朝时期就有了青海老酸奶，可见其历史非常悠久，经过时间的洗礼，其制作工艺也越来越先进，发酵出的酸奶也变得越来越好吃。

西宁是一个美食众多的城市，好吃的随处可见，并且风景非常秀美，是个旅游休闲的好地方。