东北个别地区，有一种小吃叫汤子，有谁吃过吗

汤子的主料的制作过程：

1 优质玉米去皮、去胚芽，淘洗干净后放入陶瓷容器内，加水适量，以没过玉米十公分为好，浸泡5天左右。

2 将浸泡过的玉米捞出，用电磨打粉，沥干水分。

辅料：猪肉末、葱花、姜末、蒜蓉、尖椒粒、花椒粒、味精、干红辣椒、五香粉、水淀粉、生抽。

制作过程：

1 将主料放入容器内，充分揉搓。

2 取十分之一的主料放入沸水中，30秒后取出，放在容器内，冷却后生面和烫过的面一起继续柔，揉匀为止。

3 锅内加水，大火烧沸。

4 用做汤子的工具，把面挤压成条状，直接放在沸水中，大概3分钟捞出，放入容器内，随即加入凉开水。

卤汁的制作：

1 小火， 锅内放花生油适量，将肉末滑熟，待用。

2 炒勺加油适量，油热后转为小火，加花椒粒、干红辣椒段煸炒出香味，花椒粒和干辣椒变黄后捞出。

3 炒勺内留底油，加葱花、姜末、蒜蓉煸炒，炒出香味后加水少许。随即加肉末、尖椒粒、五香粉继续煸炒，出锅前加水淀粉勾芡，最后加味精即可。

汤子是东北特色小吃，口感滑嫩，麻辣香味。