西宁生炒炮仗哪家好吃？

一、西宁生炒炮仗哪家好吃？

答，西宁是炒炮仗的发源城市，有句俗语包含了西宁面食的歺馆，海如面片，三升炮仗，好不过园门手抓，所以说三升歺馆的生炒炮相对下好吃一点。

二、西宁哪家炮仗面最好吃？

       说起炮仗面，大多数西宁市人首推的还是祁连路与五一路路口北侧的华瑛炮仗（打靶场店），很多食客为吃一碗华瑛炮仗，不惜在门口排队等候半个小时。

       但是从知名度而言，像华瑛炮仗、伊隆老炒炮仗、关里头炮仗，还有开发区的努海炮仗等饭店的知名度都相对来说比较高，也各有各的特色。

       总之，符不符合自己口味，还要尝试一下才知道。

三、西宁炮仗面什么意思？

是一道具有浓厚青海地区特色的面食。它起源于中国青海省的西宁市。

这道面食的名字“炮仗面”听起来有趣，但实际上与炮仗并无关系。

这个名字来源于面食的制作过程和形状。

炮仗面的面条是手工制作的，形状细长，类似于炮仗。

面条煮熟后，通常会与各种蔬菜、肉末和辣椒等调料混合，让味道更加丰富。

炮仗面辣味十足，口感独特，深受青海当地人及游客的喜爱。

这道美食是青海地区的一道代表性面食，可以尝试一下，体验一下当地的饮食文化。

四、西宁的当地地道美食在哪里？那些土特产值得购买？

作为长期生活在西宁的人，我觉得水井巷和莫家街看看就行了，千万别在那里买和吃。还有就是塔尔寺也是看看就行了，勿买任何特产。其实青海只有牛肉干好一点，大超市里都有，另外作为吃羊肉的地方，本地羊肉异常贵，烤肉的话小店凑合着吃点就行了，大店名店都很贵。

五、青海炮仗为什么叫炮仗？

这要从两方面来说，一是炮仗面的外形一节一节的，像过年放的鞭炮一样，二是面里放很多辣椒，吃起来辣辣的，吃到嘴里就像放炮仗一样。

六、西宁莫家街卖土特产怎么样？

你好，莫家街位于青海省西宁市城中区东大街南侧，它的对面则是饮马街。莫家街所处的位置在西宁一度是最繁华的地方，虽然如今西宁中心整体向西偏移，但是莫家街所处的地方如今依旧很繁华、很热闹。莫家街是一条有年纪的老街，迄今已经有六百年的历史了。其实不止是外地游客，就是不少西宁人和州县上的朋友也会去莫家街转转，因为在很多人眼中，这里就是一个青海美食集中区。一些富有青海特色的美食，比如像酿皮、炒凉粉、酸奶、面片、抓面、油炸糕等等，在这里几乎都可以品尝到，而且这里还有很多土特产店，游客们非常喜欢到这里来品尝美食，购买特产。

七、炮仗面为什么叫炮仗面？

炮仗子，顾名思议就是爆竹，焉耆回族叫炮仗，是回族的一种汤面，就是把面条揉的很硬很滑，比一般面条的面要多揉几道，揉 好面之后，醒上十多分种，然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆，掐成25—3厘米那么长，个个如小炮仗一般。

八、炮仗面的做法,炮仗面怎么做好吃,炮仗面的家常？

炮仗面

食材

高筋面粉400g

牛肉 200g

青尖椒 2个

红尖椒 1个

菜瓜半个

卷心菜半个

粉条 100g

豆腐干 1块

油 适量

盐 适量

生抽 适量

花椒粉 适量

胡椒粉 适量

草果粉 适量

小葱 1根

姜 适量

大蒜2瓣

香菜 一两根

步骤

1.将牛肉切成末。如果不够细，可以适当剁一会，成末状即可。

2.加入生粉、姜末、生抽均匀搅拌，把牛肉腌制起来待用

3.和面。如果面感觉有点硬，可以如图这样，把面搓开，用四指沾水刷在面上，再揉。不断的调整，使得面团柔软但不粘脱。反复揉面使其光滑劲道，建议最少20分钟。之后盖上盆，醒面二十分钟。

4.将醒好的面切成拳头大小的小面团，正反面抹上食用油，用擀面杖擀成直径20cm左右，厚度1cm左右的面饼。擀完面饼后再正反抹油，防止面干裂。多个面饼做好后，可以落在一起装盆，盖上盖子待用。

5.青红椒切斜条，菜瓜切片，卷心菜切条，粉条泡着待用，豆腐干切成半指大小的条状。

6.小葱切成葱花，蒜末剁好待用。

7.面饼切成一指宽大小，然后手工拉扯，使其成为均匀的细条，然后如图一样搭到面板边。轻拿轻放，不要挤压。

8.加入适量的水，水开后，将面条从底部掀起，全部放入锅中。由于之前抹了油，所以用筷子略微比划，面条即刻全部散开，不用担心面条粘在一起。

9.面条第一次开锅后大约1分钟即可出锅，捞出放在凉水中待用。

10.另起锅，烧热油。放葱花炒香，立马放肉末炒至变色，随即放入青红椒、菜瓜、卷心菜烩炒。怕粘锅可以放少量的开水。加入适量生抽，使得辅菜稍稍变色。

11.面条沥干水分，放入热锅中，用锅铲边炒边断，使其呈八九厘米左右的条状即可。加入适量的胡椒粉、花椒粉、草果粉和适量的盐。随即把切断的粉条和豆腐干放入，翻炒一两分钟，如粘锅，可放入适量开水。

12.出锅前放蒜末提香，翻炒均匀即大功告成！

13.点缀适当的香菜末，调点醋和辣椒面，开吃吧，味道棒极了

九、炮仗产地？

中国炮仗产地是湖南浏阳、万载和江西上栗。

1 浏阳

  浏阳，湖南省县级市，由长沙市代管，浏阳古为吴楚咽喉，因县城位于浏水之北（阳面）而得名。浏阳花炮“始于唐，盛于宋”，起源于浏南重镇大瑶镇，浏阳花炮源远流长，迄今已有1300余年的悠久历史。

2 上粟

  上粟县，位于江西省西部，萍乡市北部，西与湖南省醴陵市接界、北与浏阳市相依。上栗县是中国烟花爆竹主产区之一，爆竹始祖李畋即诞生在上栗县金山镇与湖南交界的麻石街上（李畋籍贯的传说有多种版本），县内生产烟花爆竹已有1300多年历史。

3 万载

   万载县，位于江西省北部，隶属宜春市，万载花炮产于宋盛于清。几百年来，勤劳智慧的万载人民从事花炮生产日众，代代相传，故有“花炮之乡”的美誉。据县志记载，清道光以来花炮已“通行南北，商贾络绎”。

 中国鞭炮的历史

  用火药为原料的爆竹，出现于北宋末期。但那时使用火药的爆竹叫“爆仗”，与军事行为有关联。据宋人孟元老《东京梦华录》（卷七）“驾登宝津楼诸军呈百戏”条。

  此叫法源于军中一种仪仗形式的表演，“出场凡五七对，或以枪对牌，剑对牌之类”。表演开始的号令，叫“爆仗”，“忽作一声如霹雳， 谓之‘爆仗’”。     

   这种“爆仗”即是现代爆竹的雏形，如果不用火药当原料，是不可能有“霹雳”那样怕人声响的。因燃放时声响如炮，时人又称之为“炮仗”。用火药引燃的爆竹，到南宋时已很流行了。南宋人施宿于嘉泰元年（公元1201年）编撰、陆游作序的《会稽志》记载，“除夕爆竹相闻，亦或以硫黄作爆药，声尤震厉，谓之‘爆仗’。”

十、炮仗树珊瑚和炮仗花的区别？

没有炮仗树这个植物，炮仗花是藤本植物，如果硬说炮仗树，那它和炮仗花就是一种