石家庄无极县十大美食？

一、石家庄无极县十大美食？

1、无极饸饹

无极饸饹是一种地方特色小吃，俗称饸饹面。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味。"荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客"，这是人们对荞麦饸饹的赞美。

2、七汲全羊宴

七汲全羊宴是河北省石家庄市无极县七汲镇的特产。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用，加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全，再经传统方法精心烹制，这才能真正称得起“全羊美食”。

3、无极蒸碗

蒸碗实际上主要是由猪肉制作组成的十六道菜。无极民间婚宴蒸碗多用黑色粗瓷碗，一般荤素对半。荤菜有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐夹肉、白菜包肉、鸡蛋卷肉等，材料精选肘子肉，后臀肉；素菜有豆腐（炸豆腐或白豆腐）、海带、粉条、蘑菇、焖子和农家时令菜蔬（如萝卜、白菜、茄子等）。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。

4、无极熬菜

大锅菜在无极叫熬菜,做法很简单,把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖,到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎。

5、无极扒糕

扒糕是夏季小吃，扒糕的主料是荞麦面，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，盛在盘内拍平晾凉，食用时将扒糕切成小块，沾上以蒜泥、香醋、姜末、葱花、香油等配好的调料，具有蒜香可口，绵软有劲的特点。

6、无极吊炉烧饼

缸炉烧饼在无极县已经有了上千年的传承，在北苏镇东庄村、县城人和街、贸易街等地点都可见到路边小摊烤制正宗缸炉烧饼。

二、石家庄红星饭庄十大招牌菜？

红星饭庄的招牌菜——金毛狮子鱼。

先来说红星饭庄，红星饭庄的前身是上世纪三十年代开办的“大春芳”饭店，原是一家私企，卖着山东菜、保定菜还有石门本地菜，上世纪五十年代公私合营变成了国有企业，1969年改名为“红星饭庄”，是当时河北省唯一一家涉外餐厅，可见其档次之高。

1、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系，也是石家庄必吃的特色美食之一。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要原料，用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。其特点是色泽金黄，酸甜适口。金毛狮子鱼始于民国初期，最早由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制，因成菜色泽金黄，形似狮子，故名。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中，袁烹制的“金毛狮子鱼”，获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。金毛狮子鱼还被中国烹饪协会评为“中国菜”河北十大经典名菜。

2、石家庄缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，主要流行在河北地区。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧缸制作的烧饼，和面、火候、手艺处处有讲究，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆，别有风味，是外地游人喜欢吃的特色美食。石家庄缸炉烧饼被中国烹饪协会评选为河北省的“中国地域十大名小吃”，2016年被评为“河北金牌旅游小吃”，还荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号。菜鸟教程推荐石家庄的石门一味酒家的缸炉烧饼比较好吃。

3、石家庄熏肉

石家庄熏肉是石家庄特色小吃，最负盛名的当属石门一味，著名的熏肉还有栾城熏肉。石门一味的熏肉可谓声名远播，以口味纯正、肥而不腻、量多料足而著称。石家庄熏肉，又叫李氏熏肉，据考证，康熙年间，无极人李善魁因制作熏肉被封为御厨。民国初年，李善魁后人再回民间开办熏肉作坊，李氏熏肉流传至今。石门一味的熏肉用三十余种名贵调料，经修整、腌渍、理汤、煮制、熏烤等十八道工序精制而成，完整保留了传统的工艺和品质。石家庄熏肉入选中国烹饪协会主办的首届“中国地域十大名小吃”河北省名单。

4、红星包子

红星包子是石家庄的传统特色美食，其特点是小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻，唇齿留香。石家庄红星包子选料精细，制作考究，其馅料选用肥瘦相间的猪肉，按一定比例搭配，加入调好口味的料水，精心搅拌制成水馅。面皮用发面，搓条制剂后，擀成直径为8厘米，薄厚均匀的圆片，包入馅料，用手指精心捏褶，同时用力将褶捻开，每个包子保证有圆形提褶14个至16个，并且褶花疏密均匀，形如秋菊，最后上笼蒸制而成。以石家庄红星包子为代表的河北包子，被中国烹饪协会评选为河北省的“中国地域十大名小吃”，还先后获得“中华名小吃”、“河北金牌旅游小吃”和“首届中国金牌旅游小吃”等称号。

5、正定八大碗

正定八大碗，是正定一带民间传统菜肴的主要代表，是正定传统的节庆菜，也是石家庄著名的传统民间美食。正定八大碗制作技艺创作经过历史演变和战乱，直到唐代才基本定型并开始广泛流行，至今已有1000多年的历史。八大碗主要包括：四荤、四素。四荤以猪肉为主，并精选其肘子肉、后臀肉，还有以精肉做成馅制成肉丸子，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，根据招待的客人不同，选择其中八种。八大碗的特点是荤素搭配，肥而不腻，荤菜肉质肥美，不油腻，素菜清爽不寡淡。正定八大碗已经列入了河北省非物质文化遗产名录，还被评为“石字号”十大传统特色美食。

6、正定马家卤鸡

马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产，也是石家庄著名的特产美食，为国家地理标志保护产品。马家卤鸡始创于清朝初年，与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。马家卤鸡选用鲜嫩活鸡为主料，将鸡宰杀洗净，放入陈年老汤中，添加丁香、砂仁、豆蔻、白芷等多种名贵佐料，配以碘盐、花椒、大料、小茴香等调味品卤制而成。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮、油香扑鼻、清爽持久、味道醇厚、鲜嫩可口，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。

7、金凤扒鸡

金凤扒鸡也是石家庄著名的特产美食，这道美食已经有超过百年的历史了，可以说是到石家庄必吃的特色美食。“金凤”扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，选料精良、制作程序严格规范，通过冲洗、整理、别致造型等多道工序后入锅，炸至金黄色，利用陈年老汤佐以十八味名贵中草药焖煮十几个小时以上而成。“金凤”扒鸡曾荣获“中华老字号”、“河北省级非物质文化遗产”、“河北特色旅游名吃”等荣誉。金凤扒鸡色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻，品质独特，产品享誉国内市场。石家庄旅游局评选“石家庄游礼”20强旅游商品，金凤扒鸡入围，是石家庄不错的伴手礼。

8、正定崩肝

正定崩肝是河北石家庄传统菜，早在宋代时候，就已经是一道有名的菜肴，流传发展至今，成为石家庄必吃的特色美食。“崩肝”一菜是以黄牛肝为主要原料，经煮制切丝、煸炒、装盆切制而成的一道热制凉吃的菜肴。正定“崩肝”做法独特，选取优质黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。菜鸟教程推荐石家庄其他特色名菜：辛集咸驴肉、七汲烤全羊、石家庄回民扒鸡等。

9、无极饸饹

无极饸饹是石家庄无极县的一种地方特色小吃，俗称饸饹面，也是石家庄特色传统美食之一。无极的饸饹在制作时选用新鲜荞麦现磨、现和、现做，用特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉、猪肉汤，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。无极饸饹不仅是百姓日常的主食，而且是婚配嫁娶、祈年过节的大典中一道宴席名菜，并赋予了美好的象征意义。无极饸饹先后荣获“河北省旅游金牌小吃”、“石家庄名吃”等荣誉，还被石家庄评为“石字号”十大传统特色美食，无极饸饹制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。

10、赵县石塔烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名，是石家庄赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，也是石家庄著名的传统特色美食之一。石塔烧饼是以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，色泽金黄，层次分明，质地松软，咸香适口。烧饼有甜、咸两种口味，甜饼饼心拌以红糖，咸的上面有芝麻，外酥内软，香而不腻。烤好的烧饼色泽金黄，有甜、咸两种，吃起来香脆酥软，油而不腻。赵县石塔烧饼还被石家庄评为“石字号”十大传统特色美食。

三、河北年货特产？

河北有许多年货特产，以下是一些推荐：

- 赞皇金丝大枣：赞皇金丝大枣又名赞皇大枣，是河北省石家庄市赞皇县的著名特产。

- 衡水老白干：衡水老白干酒有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅，甘洌丰柔”著称于世。

- 迁西板栗：河北省唐山市迁西县的特产，中国国家地理标志产品。

- 金凤扒鸡：金凤扒鸡最早始于1908年，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，具有一定的药理功效。

- 藁城宫面：河北省石家庄市藁城区的特产，中国国家地理标志产品。

- 无极饸饹：河北省无极县地方特色小吃，俗称饸饹面，不是拉面，也不是擀面，而是用一种类似压水机的工具压出来的。

- 金毛狮子鱼：河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系，以鲤鱼为主要材料，经过特殊的加工修饰后炸制而成。

这些特产都具有一定的地域特色，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。

四、石家庄无极面卤配方？

石家庄无极面卤是一种地方特色的面食卤汁调料，下面给出一个常见的石家庄无极面卤的简单配方：

所需材料：

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

- 辣椒面：适量

- 豆瓣酱：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 葱花：适量

- 香菜：适量（根据个人喜好）

制作步骤：

1. 取一个碗或调料盒，倒入适量的生抽和老抽，可以根据个人口味调整深浅；

2. 加入适量的鸡精，提升味道；

3. 少许植物油，使卤汁更加顺滑；

4. 加入适量的辣椒面和豆瓣酱，增加辣味和香味；

5. 加入适量的蒜末、姜末和葱花，提升风味；

6. 搅拌均匀，使各种调料充分融合；

7. 根据需要，可以将卤汁稍微加热一下，激发香味；

8. 最后，可以撒上一些香菜作为装饰和增加口感。

注意事项：

- 每个家庭和厨师都有自己的配方和口味偏好，可以根据自己的喜好进行适量的调整；

- 辣椒面、豆瓣酱和姜蒜的用量可以根据个人口味增减；

- 如果喜欢酸味，可以适量加入一些醋或柠檬汁；

- 面卤的味道通常会因为配料的比例和制作的方法而有所不同，可以根据个人口味的喜好进行调整。

以上是一个简单的石家庄无极面卤的配方，您可以根据自己的口味喜好进行调整和创新。祝您制作出美味的面卤！

五、无极蒸碗哪个村最正宗？

在无极县里城道乡的里贵子村、里城道村等地，还有特别地道的农家蒸碗饭店，极具无极特色，基本保留了无极婚宴上蒸碗的传统，非常地道，非常好吃。我个人觉得还是油太大，肉太多，可能是现代人们肚里已经油水过量摄入了，所以对更加清淡更加素净的口味更加偏爱，不知道咱们无极蒸碗的老板们能否再做改进，将16碗一套里面的八个素菜更多改良一些，提供一些，让这古老的美食更加与时俱进，更加受欢迎。

六、无极县有什么特产吗？

无极七汲全羊宴 七汲全羊宴是无极县七汲镇特产,其制作工艺独特,选用适龄绵山羊现宰现用,精心烹制。全羊宴由烤羊、羊蝎子、爆羊腰、羊肚丝、.

七、无极县有什么特产吗？

1、七汲全羊宴

七汲全羊宴是河北省石家庄市无极县七汲镇的特产。七汲“全羊美食”的奥妙之一就是所用之料全是现宰现用，加上羊头、羊排、羊腿、羊蹄、五脏六腑俱全，再经传统方法精心烹制，这才能真正称得起“全羊美食”。

2、无极荞面饸饹

无极荞面饸饹是河北省石家庄市无极县的特产。在无极，荞麦饸饹是一种非常有特色的小吃。它是用饸饹床子压出来的，圆条型的细长面，香喷喷，热乎乎，很合人的口味。

3、高陵大葱

高陵大葱以葱白肥大、洁白、脆嫩、味香、优质无公害而深受广大消费者青睐。

4、无极蒸碗

蒸碗实际上主要是由猪肉制作组成的十六道菜。无极民间婚宴蒸碗多用黑色粗瓷碗，一般荤素对半。荤菜有方肉、酥肉、扣肘、肉丸子、豆腐夹肉、白菜包肉、鸡蛋卷肉等，材料精选肘子肉，后臀肉;素菜有豆腐、海带、粉条、蘑菇、焖子和农家时令菜蔬。

5、无极熬菜

大锅菜在无极叫熬菜，做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味。杂而不乱。多却不琐碎。

6、无极吊炉烧饼

缸炉烧饼在无极县已经有了上千年的传承，在北苏镇东庄村、县城人和街、贸易街等地点都可见到路边小摊烤制正宗缸炉烧饼。

综上就是无极县的特色介绍，如果你们有机会去到当地，可以亲自品尝一下这些美食。