陆丰的甲子与碣石，哪个地方好吃的东西更多？

一、陆丰的甲子与碣石，哪个地方好吃的东西更多？

都是海鲜多的地方，有口福啦。

二、甲子沙皮汤怎么做？

是一道广东特色菜品，主要材料是甲鱼和沙皮肉。

具体做法如下：

材料：

甲鱼1只，沙皮肉200克，姜1块，葱2根，蒜5瓣，料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，水适量，油适量。

步骤：

1. 将甲鱼宰杀后洗净，切成小块备用。

2. 沙皮肉切成小块备用。

3. 姜切片，葱切段，蒜切末备用。

4. 锅中放油烧热，放入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 加入甲鱼块煸炒至表面变色。

6. 加入料酒，继续煸炒至甲鱼表面微黄。

7. 加入沙皮肉块，煸炒至表面变色。

8. 加入适量的水，加入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉调味，大火烧开，转小火煮约30分钟。

9. 煮至汤汁浓稠，加入蒜末，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 甲鱼宰杀后需要先用开水焯烫一下，去掉腥味。

2. 沙皮肉需要提前腌制一下，加入料酒和盐腌制10分钟。

3. 煮汤时，可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、桂皮等。

4. 煮汤时要注意火候，避免汤汁太稀或者太稠。

5. 煮好的甲子沙皮汤可以加入一些蔬菜或者豆腐，增加口感和营养。

三、大家，甲子有什么特产？

牛篼拌面肉甲子，四果汤清补凉烧仙草，簸箕板油炸糕老鼠粄

四、陆丰有什么特产？

陆丰特产主要有陆丰虾姑、金厢鱿鱼、甲子鱼丸油焗麻鱼等。

陆丰虾姑

虾姑，学名叫管站，也叫琴虾。虾目蟹足，状如蜈蚣。虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。这种吃法过去是本地人的传统吃法，现在不只是汕尾市的一般人家，就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾姑，一两碗番薯粥。吃起来其味无穷。否则，便会深感美中不足，大失所望。

金厢鱿鱼

产地：中国广东陆丰。 成因：金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。 特点：肉脆味香、体大色鲜。

甲子鱼丸油焗麻鱼

鳗鱼，海陆丰俗称麻鱼，稻谷香里的鳗鱼切好后，用盐腌制，加入姜丝与油上锅焗制。鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里去，整件鳗鱼充满鱼油香而无油腻，鱼肉的鲜嫩得以保持。没有任何多余的材料，只需发挥鳗鱼本身的香甜，什么叫做原汁原味，这就叫做原汁原味。

五、陆丰特产？

主要有陆丰虾姑、金厢鱿鱼、甲子鱼丸油焗麻鱼等。

陆丰虾姑

虾姑，学名叫管站，也叫琴虾。虾目蟹足，状如蜈蚣。虾姑肉鲜味美，可油炸、清蒸、水煮，各具风味，更有甚者，是生吃咸虾姑，令人望而生畏。这种吃法过去是本地人的传统吃法，现在不只是汕尾市的一般人家，就是酒楼宾馆也是席上不可或缺的佳肴了。宾客在酒醉菜减之后要一碟咸虾姑，一两碗番薯粥。吃起来其味无穷。否则，便会深感美中不足，大失所望。

金厢鱿鱼

因为金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。 特点：肉脆味香、体大色鲜。

甲子鱼丸油焗麻鱼

鳗鱼，海陆丰俗称麻鱼，稻谷香里的鳗鱼切好后，用盐腌制，加入姜丝与油上锅焗制。鳗鱼经油焗后，自身的脂肪也基本被吊出，渗入鱼肉里去，整件鳗鱼充满鱼油香而无油腻，鱼肉的鲜嫩得以保持。没有任何多余的材料，只需发挥鳗鱼本身的香甜，什么叫做原汁原味，这就叫做原汁原味。

六、海陆丰特产？

以下是海陆丰的土特产：

甲子鱼丸

甲子鱼丸是广东汕尾的极具特色的传统小吃，有着悠久的历史，据记载，在宋朝的时候就已经开始制作了，距今已有千多年的历史。常言到“日谈鱼丸三百颗，不辞长做甲子人。”甲子鱼丸的制作工艺十分讲究，选用优质的海产品，面粉为主要原料，在经过传统的制作工艺制作而成，所制作出来的鱼丸吃起来鲜美无比，回味无穷。随着现代工艺的飞速发展，甲子鱼丸的制作方法也采用现代机械制作工艺和手工制作工艺相结合，大大的提高了鱼丸的弹性，受到了广大消费者的喜爱。

金厢鱿鱼

陆丰特产金厢鱿鱼，而金厢所在的碣石湾海湾大，风浪小，海水咸淡适度，加上有螺河、八万河等许多河渠注入，带来了大量的浮游微生物，海湾内丰富的小鱼、小虾、小贝类，也为活鱿提供了丰盛的食料。因此，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，肉脆味香、体大色鲜。 蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。

虎噉金针菜

虎瞰金针菜是广东省汕尾海丰的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，虎瞰金针菜至今已有八百多年的历史了。海丰有着优越的地理环境，四季如春，光照充足，降水充沛，非常时刻金针菜的生长，所产出的金针菜品质优良，香味浓郁，吃起来爽脆香甜，还含有蛋白质，维生素C，氨基酸等丰富营养，还有健胃消食，养心解忧的功效。虎瞰金针菜在2006年就被认证为A级绿色食品，并在2011年被列为中国国家地理标志产品。

米花糕（米攀）

米花糕是广东汕尾的特色传统小食，有着悠久的历史，是汕尾人过年过节等节日必不可少的美味小吃。其实米花糕的制作工艺并不是十分复杂，选用优质的精白糯米为主要原料然后经过蒸熟，晒干，炒胖等制作工艺精制而成，所制作出来的米花糕香脆可口，十分美味。在制作米花糖是，熬糖的这一步骤要十分注意火候，火候过轻不行，火候过重也不行，一定要刚刚好才可以。

陆河木瓜

陆河木瓜是广东省汕尾陆河的特色产品，陆河木瓜有着悠久的历史，据记载，陆河在明朝便开始种植木瓜，至今也已有六百多年的历史了。陆河有着优越的地理环境，光照充足，降雨充沛，气候温和，非常适合木瓜的生长，所种植出来的木瓜外型美观，肉质细嫩，还含有蛋白质，维生素，高纤维等丰富营养，深受广大消费者的喜爱。在2013年被列为中国国家地理标志产品。

汕尾咸茶

咸茶是广东汕尾海陆丰地区一道极具传统特色的美味名点，有着悠久的历史。汕尾咸茶又叫擂茶，制作工艺十分精细，选用优质的芝麻，花生仁，草药为主要原料，在经过传统的制作工艺精制而成，所制作出来的咸茶香气扑鼻，十分美味。汕尾人吃早，午餐时就有吃咸茶的习俗，甚至遭婚嫁添丁等大喜的日子也会吃咸茶，咸茶有着解毒的功效，即可食用又可药用，还能解渴充饥。

陆河青梅

陆河青梅是广东省汕尾陆河的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，陆河种植青梅已经有2900多年了。陆河有着优越的地理环境，气候温和，降雨充沛，光照充足，非常适合青梅的生长，所种植出来的青梅晒制，鱼体色浅粉多，是一种海味珍品。不但在汕尾地区，而且在香港，都颇负盛名。

大湖高螺牡蛎

海丰高螺牡蛎是广东省汕尾市海丰县大湖镇高螺村的特产。大湖镇丰富的海淡水自然条件适宜水产品的生长。更是养殖生蚝的理想基地。该镇养殖的生蚝个体肥大，质地晶莹，成了地方特色产品，深受人们的青睐，现以“中国高螺明蚝”的品牌享誉海内外，畅销香港、澳门及东南亚等地区和国家

华侨红杨桃--广东省名特优新农产品

陆丰华侨农场于2000年由国务院难民办驻广州办事处推荐，开始引种由马来西亚华侨朱平章先生引进的马来西亚红杨桃。开始是由基地和部分农户种植，朱平章先生进行技术指导，通过基地种植摸索总结经验，掌握红杨桃在我场“安家落户”、适应水土环境等的前期工作，为今后全场推广做好准备。

公平牛肉脯

公平牛肉脯、公平猪肉脯制作历史悠久，清朝初年起，公平牛市、猪市每天都杀牛、杀猪供应客商、偶逢卖不完时，因牛肉，猪肉易腐，生意人就要亏本了，为此家家大伤脑筋。有一屠户，灵机一动以炭火烧烤，发现其味特香，于是试着加进各种佐料，其味更佳。公平牛肉脯采用牛肉、蒜头、辣椒、白糖、汾酒、天然香料等配料。味道独具特色,是完全不一样的风格, 美味分享,营养丰富,颇有南亚口味。

碣石菜头丸

菜头丸又名萝卜丸，是汕尾传统的汉族小吃。其中碣石菜头丸最为出名，菜头丸（萝卜丸）是碣石镇的风味小吃，也是碣石的美食名片，多次受到电视台的采访。主要是把萝卜用机器捣碎，混上淀粉，再揉成球状，再在皮面加上几颗花生米，在锅上蒸熟，或再经热炒过后香味十足，配上辣椒或蚝油更是香辣可口，在碣石没有什么事情是一颗菜头丸解决不了的。

七、陆丰甲子文化习俗？

在传统节日中，陆丰甲子镇都有特定的饮食，可谓无食（吃）不成节。

大年初一吃菠菜粉丝萝卜丸和豆腐干

甲子民俗正月初一吃斋菜。菠菜甲子话叫“飞菱”“菱”与“龙”同音，故有“食飞菱，健过龙”之说。白萝卜搓丝拌薯粉加上炒熟捣碎的花生，团成丸子，蒸熟。家常材料制成美味佳肴，而且寓意美好——团团圆圆，生生不息。至于粉丝和豆腐干，分别奇寓长命和升宫（甲子话“干”“官”同音）的美好祈愿，祈求一年平安美好。

正月初七吃“七样菜”

正月初七是人日，要吃“七样菜”。七样时令菜蔬一般是厚合（君达菜）、蒜仔、芥蓝、卷心菜、真珠菜、香菜、大菜芯，其中厚合菜必不可少，妇女吃七样菜，说是“食了厚合菜，做人合人意，得到众人爱”；因厚合另名“百合”，又有“百合百合，百事好合”的意思，体现了中国的“和合”文化观念。

正月十五吃甘蔗

正月十五吃甘蔗不吃汤圆，这是甲子地区特有的习俗。一是甘蔗是本地特产（现在本地已经很少种植了），从养生的角度说，吃甘蔗能固齿；二是甘蔗有甜甜蜜蜜、节节高升的寓意，寄寓人们对美好生活的向往与期盼。

三月初三吃“青草饭”

这个习俗来源于“上巳节”，三月上旬第一个巳日为“上巳节”，因巳日多在初三，魏晋以后，该节日定为三月初三。古时人们在这一天出门踏青，文人雅士，曲水流觞临风饮宴。据记载，春秋时期上已节已流行。上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日。《论语》：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎七沂，风乎舞雩，咏而归。”写的就是当时的情形。杜甫《丽人行》诗中“三月三日天气新，长安水边多丽人”，就是对唐代长安曲江风景区内节日盛景的描绘。

辟邪祈福是这个节日的主要内容，甲子地区过节的习俗是到田野采摘青草药的嫩叶（鸡屎藤、伸筋藤、苦刺心、臭草心、蜡李叶、四方枝苦楝叶等），洗净、剁碎、炒熟、和上煮的米饭，就是祛除百病的“青草饭”了。随着生活水平的提高，人们还加上瘦肉、虾仁、香菇、鱿鱼丝、翅鱼干等佐料，使“青草饭”更加美味可口、营养丰富。

还有一种说法，就是甲子三月三吃青草饭的习俗，来源于畲族的三月三吃乌饭。甲子地区的先民“山顶为畲，水上为疍”，受畲族文化的影响是很合乎情理的。

清明吃“硬壳饼”

因其一面中心留孔，形似肚脐眼，也叫“肚脐饼”。面饼皮，乌糖麦麸馅。扫墓祭拜祖先的供品，拜后子孙分吃以得祖先福佑。

四月初八吃饭茶

阴历四月初八，传说是佛祖的降生之日，后来演变为浴佛节，民间在这一天有放生和吃结缘豆等习俗。

甲子的饭茶做法别具一格：用乌龙茶叶泡出的茶水加入煮熟的大米饭、绿豆（或赤豆、白米豆），拌入香菜、九层塔、小葱、芹菜等制成的香菜末，再配上炒熟的花生米，清香爽口。至于寓意，应该跟佛祖诞辰有关。

端午节吃“栀粽”和“栀粿“

栀粽长圆条形，糯米加栀粉裹粽叶蒸熟，吃时用绑粽子的粽叶绳割成一片片，蘸白糖或红糖，吃起来有淡淡的苦栀味，别有风味。栀粿上用糯米和尖米粉加一点栀粉蒸成的，栀粉是从黄栀的果实中提取出的，主要成分是栀子苷，性寒凉，能清热解毒，适合五月热毒天气吃。“栀粽、栀粿”可是甲子地区才有的。

中秋节吃朋饼和芋头

月娘在甲子人心目中是一位美丽、慈善的神仙，甲子地区很重视中秋节夜晚“拜月娘”，祭品中有饼和芋头等。市场上包装精美的各式月饼是不能用来拜月娘的，因为怕不够清净。甲子土产月饼是外形酷似圆月的白色薄糕饼，上面还有印花。另一种必不可少的祭品是蒸熟的芋头。大芋头切成圆圆的几片，也形似圆月。人们诚心拜完月娘，一家老少分吃月饼、芋头、水果，寓意团圆、得头名、争上游。

重阳节喝鸡汤

“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”“待到重阳日，还来就菊花”，重阳节的习俗是登高、赏菊花，我们从小从古诗中就知道了，但我们这儿的习俗却与众不同。要炖鸡汤吃。可能是甲子地区濒临南海，除了甲西的海甲岭和甲东的麒麟山，没高可登；至于赏菊花嘛，因为甲子属南亚热带地区，这个时候连花苞都没一个，当然没法赏了。中国人注重饮食养生，秋季可进补，又不能重补，就选择“六味炖鸡汤”——清凉补。

冬节吃“冬节丸”和羊肉

“吃过冬节圆，就算大一年（岁）。”冬节又叫团圆节，是甲子地区乃至潮汕地区、闽南地区的大节，有“冬节大如年”之说，把冬至当年过。甲子民俗，姑娘一般不在本命年25岁（甲子习惯算虚岁）出嫁，但吃过冬节丸就算26岁，就可以择吉日出嫁了。

冬节前，家家户户都要碾糯米粉末儿（现在有现买的）。到冬节前夜，吃过晚饭，家中主妇就把一个“大圆胡”（浅沿的竹笸箩）摆在矮凳上，把糯米粉揉成团。然后，一家人大小围坐四周，各自捏取粉团团成弹珠大的冬节丸，谓之“团丸（圆）”。有些人故意团一些大小参差不齐的，这叫“父子公孙丸”，象征岁暮之际，一家人圆圆满满。冬至日天亮之前，主妇就用红糖、姜煮熟冬至丸（以祛寒和胃），盛于碗内祭拜祖先及司命帝君。起床之后大人和小孩都要先吃上一碗冬节丸，这样才算添了一岁。如果有家人外出不归，那么一定要为他留下一些糯米粉，待其归家时，做一碗汤丸给他吃。

除人人吃汤丸外，还将汤丸喂牛喂狗喂猪，将丸粒粘在牛头牛角牛身牛尾上，让它跟主人添寿添福，叫做“人牛同过冬”，是农人感谢和爱护耕牛的一种方式。还将丸粒粘贴在门顶、碓臼、炉灶、米缸、谷簟、犁耙、水车以及猪鸡鹅鸭牛寮上，希望平安过冬，新年健旺。

冬节吃羊肉，因为“冬羊夏狗”，阴极阳生，强身健体，最是大补。一般是买生羊肉回来炖“十全大补”，现在也有到火锅店吃或现买的。

除夕夜围炉吃团圆饭

甲子民谚：“勤俭五月节，富贵廿九夜”，五月节即端午节，天气炎热，大鱼大肉吃了容易拉肚子，祭祀祖宗的食物比较清淡、简单。而除夕夜是一年的终结，是送旧迎新的过年大节，是合家团圆的喜庆节日，出门的人再忙也要赶回来“围炉”，吃团圆饭，所以最是丰盛。

除夕团圆饭不可或缺的两道菜是“鱼丸“和“猪脚墨斗鸡”，甲子鱼丸洁白圆润、鲜嫩爽脆、弹性十足、富有嚼头，寓意“年年有余、团圆美满”。甲子港出产的墨斗鱼味美形好，“猪脚墨斗鸡”表示家境富裕、生活美好。

团圆饭的菜数取双数，八个或十个。要给没能赶回来围炉的家人留一个座位，摆上餐具，表示合家团圆。每个菜都不能吃光，表示个个有余。

围炉时要说吉利话，当家的祝长辈健康长寿，希望小孩聪明晓礼，后生勤劳拼搏。吃饭时如果小孩不慎将盘碗摔破，大人们会马上说“摔破缶，仔孙一大堆”或“缶开嘴，大富贵”，转凶为吉。

年节“办瓯”做粿祭祖

一年有十一个节日是要祭祖的——过年除夕夜、初一早（拜斋菜）、大年初二、元宵夜、春分、清明、端午、七月半、中秋、秋分、冬节。“办瓯”就是像办宴席一样煮饭菜拜祭祖宗。以鱼、肉、蛋、干果类为主要原料，做好的菜盛在圆瓯（大碗）里摆到祭祖用的八仙桌上，再摆上盛成尖锥形的一大钵饭，放上碗筷，有的还倒上酒或茶，桌边放几条条椅，一切与祖宗在世一样。如果祖宗在世时是吃斋的，祭祖的也必须用斋菜。真如孔夫子所说的“祭如在”。这种习俗可以说只有甲子地区才有。

八、甲子菜茶的材料？

材料:菜，肉，虾，鱿鱼干，鱼酵，花生，香菇，芝麻，麦子等。

甲子菜茶是潮汕特色美味，将所有材料炒熟混合后，加饭和茶水即可食用。

九、汕尾陆丰特产有什么？

陆丰除盛产稻谷、甘薯、甘蔗、花生、大豆等农产品和荔枝、香蕉、菠萝、龙眼、柑桔、桃李梅等水果之外，还有许多风味独特和享有盛誉的饮品、食物和土特产．如华帝山矿泉水、陆宝矿泉水、玄武山矿泉水、流冲赤米酒、梅陇丰梅春（乌米酒）、海丰三料纯米酒、陆丰老红酒（糯米酒）、海丰西坑茶、莲花山茶、印真茶（首刺芯等）、陆丰华侨农场乌龙茶、公平牛肉脯、明热草鸡、赤石沙羌、莲花蛋黄蕃薯、梅陇莲藕、薯菇、甲子鱼丸、田成面条、捷胜粉丝、汕尾莱稞、南塘花生糖、甲子“三美味’系列海鲜调味品、冰花梅酱，即食沙河粉等

十、陆丰的特产是什么？（至少三种）？

陆丰除盛产稻谷、甘薯、甘蔗、花生、大豆等农产品和荔枝、香蕉、菠萝、龙眼、柑桔、桃李梅等水果之外，还有许多风味独特和享有盛誉的饮品、食物和土特产．如华帝山矿泉水、陆宝矿泉水、玄武山矿泉水、流冲赤米酒、梅陇丰梅春（乌米酒）、海丰三料纯米酒、陆丰老红酒（糯米酒）、海丰西坑茶、莲花山茶、印真茶（首刺芯等）、陆丰华侨农场乌龙茶、公平牛肉脯、明热草鸡、赤石沙羌、莲花蛋黄蕃薯、梅陇莲藕、薯菇、甲子鱼丸、田成面条、捷胜粉丝、汕尾莱稞、南塘花生糖、甲子“三美味’系列海鲜调味品、冰花梅酱，即食沙河粉等