1. 毕节威宁有什么好吃的
材料：原料：土鸡肉750克 豆花2盒，配料：姜米10克 蒜米15克 葱花20克
调料：辣椒酱40g豆瓣酱20g干辣椒段10g胡椒5g八角茴香、老鹳草叶、肉桂、刀刃胡椒、盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖、醋、鲜汤、芝麻油、藤椒油、红油和色拉油各含有少量芜菁粒、脆碎花核、脆大豆、安娜籽和麻花。
制法：1 .将火鸡切成块，放入热油锅中炸至表皮酥脆成熟，取出沥干水分后放入高压锅。
2 .用色拉油加热煎锅，加入干辣椒节、胡椒、姜米和大蒜米，用辣酱、蚕豆酱、八角、香叶和肉桂煸制。当加入鲜汤时，加入盐、料酒、胡椒粉、味精和白糖，用小火煮出味道后，用滤网将汁液过滤到压力锅中，将料酒倒入锅中，料酒在离开火前用过热和高压覆盖2分钟。
3 .向另一个锅里加入清水，煮沸并加入盐，将豆花打成碎片，用小火煮来品尝，然后取出沥干水分，趁热放入锅底。4 .清洗锅，用红油和色拉油加热。将芜菁和胡椒炒熟，然后倒入压制的鸡块和生汁，稍微调味和还原(烹饪)，然后将醋、芝麻油和藤椒油倒入镬中，倒入盆中的豆花。洒上酥脆的碎粒、酥脆的大豆、纳粹、麻花和葱花。
技术关键：1 .主要成分应该是火鸡，切成块，直接在油锅里油炸，然后在高压锅里用红汤调味。
2 .将豆花打碎后，一定要将它们放入沸水锅中煮沸并调整底部味道。离开盘子之前，拿出豆花，趁热放在锅底。
3 .将压制好的鸡块放回还原炉(烹饪)时，先炒辣萝卜和刀刃辣椒；还原(烹饪)后倒醋的目的是将蔬菜混合成酸味和辣味，加入藤黄油是为了突出大料的香味。最后，香脆的碎花核、香脆的大豆、纳粹和麻花被洒上，以丰富成品菜肴的味道。
2. 毕节威宁县特产
1、威宁火腿
威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，可算威宁的名优特产之一
2、威宁苹果
威宁苹果，贵州省威宁自治县特产，中国国家地理标志产品。
3、威宁荞麦
威宁荞麦，贵州省毕节市威宁县特产，中国国家地理标志产品。
4、金沙清池茶
金沙清池茶，贵州省毕节市金沙县清池镇特产，中国国家地理标志产品。
5、金沙禹谟醋
禹谟醋，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。
6、赫章樱桃
赫章樱桃，贵州省毕节市赫章县特产，全国农产品地理标志。
7、大方冬荪
大方冬荪，贵州省毕节市大方县特产，中国国家地理标志产品。
8、金沙回沙酒
金沙回沙酒，贵州省金沙县特产，中国国家地理标志产品。
9、赫章半夏
赫章半夏，贵州省赫章县特产，中国国家地理标志产品。
10、赫章核桃
赫章核桃，贵州省赫章县特产，中国国家地理标志产品。
3. 毕节威宁有什么好玩的
1赫章县：赫章县是毕节市的一个县，这里有多处值得游览的景点，如苗王城、百里悬棺、董堂山、象形崖、金沙江第一湾等。
2韭菜坪：位于毕节市区附近的韭菜坪景区是一个自然生态旅游区，以丹霞地貌、溶洞、瀑布等自然景观为特色，适合徒步和户外活动。
3钟山风景区：钟山风景区位于毕节市城北，这里有美丽的山水风光、钟山寺、钟山庙会等，适合游客观光和拍照。
4龙江大峡谷：位于毕节市金沙县的龙江大峡谷是一处壮观的自然景观，这里有瀑布、峡谷、溶洞等景观，适合游客欣赏和徒步。
5七彩丹霞：位于毕节市威宁县的七彩丹霞景区是中国丹霞地貌的代表之一，这里的丹霞地貌色彩斑斓，具有很高的观赏价值。
6毕节古城：毕节古城位于毕节市区，这里有许多历史遗迹和文化景观，如古城墙、古戏台、古街道等，游客可以在这里感受古城风情，品味毕节的历史文化。
7金沙江风光带：金沙江是毕节市境内的一条重要河流，河流沿岸有许多风景名胜，如金沙江第一湾、龙江大峡谷等，游客可以欣赏到壮观的江山风光。
4. 毕节威宁特色美食
毕节名菜名吃有很多，比如：
毕节七星关区胡家汤圆
七星关区竹荪炖鸡
七星关区恋爱豆腐果
黔西张德洪鲢鱼王
毕节金沙县沙土羊肉粉
七星关区“王傻子”烧鸡
七星关区王猪脚
等等，要说谁是第一？母亲做的饭菜才是第一。
5. 毕节威宁有什么特产
威宁是一个多民族的自治县，在这块神奇的土地上，居住着汉、彝、回、苗、依等18个民族。各民族相依共存，和谐相处，组成了一个100多万人口的大家庭。彝村、回屯、苗寨星罗棋布。一年一度的彝族火把节、回族开回族开斋节、苗族
花山节，场景恢宏、气氛热烈。摔跤、赛马、射弩、扭扁担、荡秋千等民族竞技活动丰富多彩。
6. 毕节威宁有什么好吃的地方
说起威宁地方小吃，荞酥我就不用说了，除了荞酥，炸洋芋、烧洋芋、麻辣洋芋串、豌豆凉粉、荞凉粉、荞面汤、卷粉、木瓜凉粉、糯米粑粑等等都是威宁最常见小吃，因为太多我无法说全，只能凭记忆数出这几种有点名气了。但要说地方名小吃还是要数小粑粑、牛棚豌豆凉粉、荞面汤，这几样在威宁小吃界独领风骚，尤其是小粑粑，无人不知，无人不晓。至于威宁人爱洋芋那更不用说了，当你一踏上威宁这块土地，映入眼帘的都是满眼刮得黄黄的大洋芋。威宁众多小吃，它的味道，它的品质，绝对是让你流连忘返。当你走进威宁，你就走进了高原美食的绝佳天地。威宁各族儿女热忱欢迎全国各地的朋友到高原阳光之城、百鸟之都__威宁观光旅游，品尝威宁地方特色小吃。
7. 毕节威宁有什么特色菜
1、瓢瓢小白家私房豆米火锅
说起王瓢瓢，贵阳年轻人中那可是无人不知，知道的没有人不喜欢嘛？瓢瓢哥横跨主持、美食、娱乐等各界，【23樓8號·瓢瓢小白家】“豆地煮”私房豆米火锅开业到现在才几个月，已深受贵阳人的喜爱。也并非完全是依靠王瓢瓢自身的人气带动，打铁还需自身硬，他家的私房豆米火锅那也是一绝。每一锅都是由美厨娘小白亲手烹制，这样的豆米火锅留香于唇齿之间，让人流连忘返。不仅如此，他家的食材也是优中择优，豆米是来自乌蒙山区贵州屋脊最优质的陈红豆（又称花豆），洋芋是选自贵州屋脊赫章与威宁交际处的高山洋芋，软哨和红烧肉选自威宁散养的土猪肉，不喂食任何精饲料，催生剂，抗生素，而是以山间的青草、中草药、生态粮食为食材，弹性大，肉质坚地，香而不腻。这样的食材做出来的豆米火锅，能不好吃吗？
环境什么的自然就不用多介绍，几张图完全可以告诉您在瓢瓢小白家的感觉。至于价格，和市面上一般的餐馆相差不大。无论是冲着瓢瓢还是美食去的，都可以去尝尝鲜。
地址：贵阳市恒峰步行街住宅3单元23楼8号 （老菩吧隔壁电梯口搭乘电梯）
电话：0851-85855382
2、静福香江湖菜
“静福香”，环境清静、客人有福、饭菜香！取名“江湖菜”，是指他家的菜并没有固定的菜系，只要是新鲜的食材组合起来好吃就行！
开业6年，已经做餐饮20多年的文老板亲自掌勺为你烹调“江湖美味”，生态野菜也是他家的特色之一，每天菜单上没有的新鲜时蔬都会写在一进门的竹片上，方便客人选择，招牌盗汗土母鸡需预订。
地址：新建路中段（建设厅路口前行左边第二个路口）
营业时间：11：30—20：00（晚八点后不接餐，九点关门）
3、四合院
他家已经开业16年，在贵阳也是小有名气。温馨的小院儿和复古的木质方桌长凳，营造出“家”的氛围。
以黔味家常菜为主，最本土的贵阳味儿，还有各式火锅、凉菜，和专门从北京空运来的北京填鸭，多款菜品都拿过很多奖，物美价廉。
地址：黔灵西路79号（贵阳基督教堂对面巷内）
营业时间：9：00—21：00
4、桃子家预约式中餐馆
餐馆设在花溪学士路旁边一处小区二楼，自家私宅改装的私房菜馆。以木制装饰为主，环境休闲温馨，古朴的坛罐，柔软闲适的沙发，很有回家的感觉。来这里吃饭不用点菜，老板每天去菜场采购当季的优质食材，荤素搭配按照老板想法来，老板做什么，客人就吃什么。推荐他家的糟辣鱼、宫爆猪肝，原滋原味唇齿留香。友情提醒，因为生意很好，建议提前三天至一周预定。
招牌菜：糟辣鱼、宫爆猪肝
人均消费：100元
地址：花溪区清溪路369号南乔紫苑小区内
电话：83861118
5、蒋记谗嘴馆
“谗”！？其实是当初开店时因为送来的牌匾弄错字了，所以店家索性将错就错，一直沿用了这个字。
蒋老板从事餐饮业20多年，走南闯北，待过许多国家，他总是亲力亲为，亲自采购、炒菜、服务……这家店仅开业几年，生意一直非常好，桌子有时候还加到马路上。他家的炒菜就是用最传统的盐、味精、糖等调料，口感好，非常香。
地址：下合群路龙泉巷走到底
营业时间：12：00—14：00 17：00—20：00
6、小慧住家菜
这家是“小慧”的“食语”店，开业六年多，另一个“食者珍”店在全林广场，已经有九年了。“食语”店坐落在南明河畔，店里一楼是大厅，二楼有4个包房，三楼是屋顶花园。
食材的把关非常严格，所有调味品也都是选择品质好的，所以菜品干净卫生、口感好。“食无定味，适口者珍”，他家不用奇珍材料，不追求菜式花哨，普通原料烹就平凡又美味的菜肴。
招牌菜:盗汗鸡 、盐酸干烧鱼、小慧蒸鱼
人均消费50元
地址：宝山南路143号（团坡桥桥头下行南明河岸边）
营业时间：11：30—14：00 17：00—21：00
8. 毕节威宁有什么好吃的餐厅
草海——草海的特产有草海细黄鱼（当地人叫“鱼包虾”）、红虾、草海银鲫鱼等。
大约10元/斤，煮清汤味道非常鲜美，也可以烤来吃。威宁县城——威宁县盛产土豆、荞麦。有很多用这些原料做的饮食。在菜园路一带有几家很有特色的餐馆。其中有一家卖螺丝鸡火锅，用去壳田螺和土鸡加料烧制而成，味辣，加上时蔬配菜，人均14元，特别好吃。特产——威宁的特产是荞酥和威宁火腿，荞酥是用荞面混入红糖作成的，吃在嘴里很沙甜。威宁火腿名气很大，在当地买大概十几元一斤。这两样特产在威宁、乃至整个毕节地区的大街小巷都有的卖。门票、路线 目前草海还未收门票。不过租小船还是要收费，包船的价可谈一般200元以内，要是看规定的景点每人10元，节日期间会贵一些。怕冷的游客可以租小火炉上船，5元一个。船工多为女性，对人淳朴可亲。坐船游草海的时间在2小时左右。1、游客可从北京、上海、南京、福州、郑州、武昌、重庆、贵阳等地乘火车到贵昆线上的六盘水下车，再转乘往威宁方向的长途班车即可到达景区。六盘水到威宁公路里程仅74公里，在六盘水汽车站坐班车到威宁，2.5小时，15元。2、在贵阳也有到威宁的汽车，09：00发车，51元，5小时。3、草海回六盘水的汽车最晚大概是18点。4、自驾车的话，可以从贵阳出发经贵黄高等级公路到六枝，而后经水城，过梅花山到威宁。这一段公路为新铺就的柏油三级路面，路面平整良好，约7个小时可到达。沿途可看到布依、苗族、回族、彝族同胞赶乡场的热闹场景和极具特色的民族风情。特色 草海的美是静态美和自然美； 草海远离工业化城市，空气未受污染，因此草海的天空也很美，蓝天白云时现； 草海海拔2200左右米，属高原湖泊，因此天气凉爽，清凉旅游品牌已经得到了广泛的认可； 草海位于横跨云贵两省的乌蒙山的顶部，天气在贵州的阴潮和云南的晴燥之间，有中性适度的特点； 草海有人鸟两不惊，山水草共生存，水草相伴，霞光映海，群山与海水若即若离，人眼看草海线条模糊，留下了人想象和思考的空间； 草海很大，民国时有县官骑马周游草海三天未走完，因此游草海的人只不过看清草海的冰山一角； 草海由于水草的种类多、鸟类多，晴空万里，霞光万丈，若影若现的远山形态各异，茫茫群山环海，有感觉，摸不着，它不像昆明的滇池被一个长形的单一西山一挤，弄得很狭窄，一边很容易看清另一边，没有过多的认识空间，而草海则不然，它也不像大理的洱海，被高大的苍山压着，山与海之间不相恋，线条分明，而草海则不同，它是被若影若现的群山托着的，山与海之间是相依相偎的，看草海它给人的感觉是开放的，胸襟是博大的，而观滇池和洱海，它给人的感觉是它们是受压抑的，胸襟是狭窄的，和草海相伴的山是活的，而与滇池、洱海相伴的山是单调的和僵硬的。9. 毕节威宁有什么好吃的美食
1、威宁荞酥 是贵州威宁彝族回族苗族自治县生产民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。
2、羊肉粉是贵州地区的著名小吃，有着300多年的传承历史。
3、恋爱豆腐果是贵阳有名的风味小吃
4、豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄。
5、红油米豆腐
6、雷家豆腐圆子
7、花溪牛肉粉是贵州的特色名小吃，其是用多种名贵中草药精心制作而成，其汤汁鲜美，肉香四溢，只要是吃过的人都赞不绝口。
8、丝娃娃 裹好的春卷再配上一碗酸酸辣辣的汁液蘸水，吃起来酸辣爽口，脆嫩美味。
9、旺肠面 旺肠面是贵州极负盛名的一种汉族风味小吃，其集山西刀削面的刀法
10、黄粑 黄粑制作相当繁杂，耗时也颇长，但刚出锅的黄粑竹香袭人，口感软糯，让人食欲大开。
