兰州十佳面馆排名？

一、兰州十佳面馆排名？

面馆排名为：

1磨沟沿牛肉面，2吾穆勒牛肉面，4阿西娅牛肉面，5白老三牛肉面，6白建强牛肉面，7萨达姆牛肉面牛肉面，8陈记牛肉面，9安泊尔牛肉面，3张莫德牛肉面。

二、陕西面条排名前十名？

1.油泼面

油泼面是起源于明代，集酸辣、香辣、鲜香味道于一体的陕西传统特色面食之一，中国最出名的十大面条之一，正宗的面食通常是将手工制成的面条在煮熟过凉后捞入碗中，放入花椒粉、辣椒粉、盐等配料，再浇上一勺滚烫的采菜油，最后调入适量的酱油和香醋，即可食用。

2.臊子面

臊子面是一种以宝鸡岐山臊子面最为正宗的著名西府小吃、陕西省特色传统面食之一，中国十大最好吃的面条之一，广泛流行于陕西关中平原、甘肃陇东等地方，臊子面的臊子通常以五花肉为主要原料，而一碗好的臊子也是这碗面的灵魂所在。

3.biangbiang面

Biangbiang面是因面条打在面板上发出biang、biang的声音而得名的陕西关中地区汉族传统风味面食，通常面条是利用手工拉制而成，在食用时通常还会配以菠菜、胡萝卜、鸡蛋等菜码，最后成品色泽鲜艳，入口后余味悠长。

4.浆水面

浆水面是一道广泛流传于甘肃、宁夏、陕西、山西一带，通常以浆水作为面条汤汁的面条，据传是起源于汉高祖刘邦时期。通常成品会加入白菜、荠菜、芹菜等叶类蔬菜，根据个人口味可以加入油泼辣子、香菜、花椒等辅料，口味集酸、辣、清香于一体。

5.户县软面

户县软面因面条像裤袋而被评为关中八大怪，而这种在面条煮好后，通常还会配以猪肉、土豆、蒜苗、鸡蛋、木耳、小青菜等菜码做成的臊子及其他调味料一同食用，是去到陕西地区必吃的一道传统美食。

6.扯面

扯面是广泛流行于陕西、山西南部、甘肃等地，有着三千多年发展历史的传统面食，其中以西府扯面和宝鸡扯面最为正宗，在面条制作好后，通常还会拌上臊子、红萝卜、豆角、鸡蛋、菠菜等调味料。

7.擀面皮

擀面皮是一种以西府宝鸡地区出品最为出名的陕西关中地区特有的传统名小吃，也是带有柔软劲道、韧度高有筋性，酸辣可口特点的关中西府小吃代表之一，宝鸡岐山擀面皮还在2011年被评定为中华名小吃。

8.裤带面

裤带面是陕西八大怪之一，是陕西的一道特色的美食小吃，最早起源于秦朝时期的陕西关中地区，目前已经成为流星雨陕西地区的风味面食，通常制作面食的面很宽并极具韧性，入口劲道，其中以陕西蓝田裤带面最为出名。

9.蘸水面

蘸水面是一道具有陕西省独特风味，备受西北人士喜爱的独居特色的传统面食小吃，而在陕西卖的蘸水面条大多都是论根卖，长度可达1米，宽的可达5至6厘米，而吃起来通常是将面盛在面盆中共同食用，每人都会调一碗内部具有蒜苗等五味佐料的蘸料碟。

10.羊肉面

羊肉面是以面条和羊肉为主要原材料制成，在陕北榆林、内蒙大部还有安徽萧县有着广泛流传的面食，而这一碗面虽然在很多地方都能看到，但其中以榆林羊肉面最为初民，堪称是陕北面食的代表。

三、什么是杠子面？

是一种传统的中国面食，起源于山西省。杠子面是以面粉为主要原料，经过揉面、擀面、切面、晾干等多道工序制作而成的面条。

制作杠子面的关键在于揉面和擀面的技巧，要使面条薄而均匀，而且要有一定的弹性。

杠子面的特点是口感筋道，有嚼劲，而且面条细长，易于消化吸收。杠子面通常会搭配各种肉类、蔬菜等食材，烹饪成各种美味的菜肴，如炒杠子面、杠子面汤、杠子面炒肉丝等。

杠子面不仅在中国北方地区流行，也在南方地区受到欢迎，成为了中国面食文化中的一种代表性食品。

四、兰州四大特色一本书一碗面一条河？

母亲河黄河一路从青藏高原奔腾而下，当她流入兰州时便和这座城市发生了不解之缘。

如果一个外地人初来兰州，问当地的朋友兰州哪里必须去一趟呢，我想当地人一定会说走一走中山桥，爬一爬白塔山，还不要忘了吃上一碗牛肉面。

兰州牛肉面

兰州牛肉面讲究可不少，一定要下午三点以前吃，因为晚了牛肉面馆子可就关门了，最好是早晨去吃，一碗一清二白三红四绿五黄的牛肉面让人直咽口水。

这一清就是汤要清，二白是萝卜白，三红是辣椒红，在兰州吃牛肉面几乎没有不放辣椒的，而且据我观察辣椒放的还都非常多，但这个味道确是香而不辣，据说这种辣椒的味道出了兰州就没有了，四绿是蒜苗绿，一定是蒜苗不是葱花。多吃蒜苗还有助于预防感冒。最后这个五黄指的是面要黄亮，加入了蓬灰的面格外劲道。

中山桥

吃完牛肉面转转中山桥。中山桥建于一九○七年（清光绪三十三年），距今已经一百多年了，是兰州历史最悠久的古桥，也是5464公里黄河上第一座真正意义上的桥梁，因而有天下黄河第一桥之称。

如今的中山桥旁还伫立着明代镇远浮桥的遗址，可见在几百年前，这里就是连接黄河两岸的重要通道。

说到中山桥，当时的清政府为了修建这座铁桥，花费了国库白银30多万两，由德国的公司承建，历时两年建起了这座长233米，宽7.5米的黄河铁桥，在当时绝对称得上一项浩大的工程，铁桥初名"兰州黄河铁桥"，1942年改为"中山桥"。1954年，整修加固了铁桥，又增加了五座弧型钢架拱梁，使铁桥显得坚固耐用，气势雄浑。

如今的兰州黄河上陆陆续续架起了34座桥梁，方便了黄河两岸的交通，带动了经济发展，慢慢的铁桥的意义从通行转型为观赏，如今兰州中山桥也成了兰州的地标建筑。

白塔山

白塔山紧邻中山桥，一过桥便是白塔山的入口，走进山门一个兰州城以前模样的照壁映入眼帘。