新疆俄罗斯大列巴是什么，好吃吗？

新疆俄罗斯大列巴是什么，好吃吗？

大家好，我是琦哥说美食，非常高兴回答这个问题。

新疆俄罗斯大列巴，咱们先要知道大列巴是什么？

有一句俄罗斯电影台词“面包会有的，一切都会有的”，指的面包就是大列巴。

大列巴在俄语中就是大面包的意思，大列巴采用的是纯黑麦制作，保留了麦子的营养，膳食纤维丰富。不过口感粗糙、吃起来有一种酸涩味道。

在数百年前，我国俄罗斯族将制作大列巴的技术带到了新疆，新疆面包师经过数代研究，将俄罗斯的发酵、和面技术，与新疆的特产结合起来。

他们采用纯牛奶和面，用黑蜂蜜调味，用新疆盛产的野生啤酒花发酵，经过18个小时发酵，将阿克苏的核桃仁、吐鲁番的葡萄干等当地特产，压碎卷入面饼中，经过烤箱烘烤，带着香味出炉。

外表酥脆、里面有韧性有嚼劲，一口咬下去满满的果仁，果仁的比例达到了30%。由于低油、低糖，饱腹感强，加之不用水和面，保质期很长，很快就流行起来，成为新疆的又一特产，被称作新疆俄罗斯大列巴。

大列巴一个就有1斤重，每天早餐切2-3片，配上一杯牛奶，香甜美味营养好，工作一上午都不饿，喜欢品尝大列巴风味的朋友，可以点击下方链接购买：