泾县十大特色菜？

一、泾县十大特色菜？

1、花茹田鸡

2、泾县琴鱼干

3、泾县焖面

4、泾县发糕：其味清香，松软可口，营养丰富。

5、泾县牛肉面

牛肉面的味道更加醇厚，牛肉是烹饪过的大块牛腩肉，吃起来更加的鲜香可口，汤是牛肉熬出来的高汤，一碗面有原汤原食。

6、锅贴饺

香脆的底和软嫩的表皮，肉馅鲜香多汁。

二、安徽都有哪些特产，安徽泾县特产有哪些？

安徽泾县的特产有涌溪火青、泾县绿茶、宣纸 、泾县酱菜、泾县琴鱼茶、章渡酱菜、泾县书画纸 、泾县琴鱼干、宣州板栗、汀溪兰香茶。

三、安徽宣城有什么特产？

泾县汀溪兰香，宁国山核桃，宣州水阳三宝，水东蜜枣，绩溪臭鳜鱼，绩溪胡适一品锅，绩溪山芋粉丝，绩溪挞粿，绩溪金山时雨茶等。

四、宣城必买十大特产？

1、宣纸

关于宣纸的起源在泾县有这样一个传说：东汉造纸家蔡伦死后，他的弟子孔丹在皖南以造纸为业，很想造出一种世上最好的纸，为师傅画像修谱，以表怀念之情。但年复一年难以如愿。一天，孔丹偶见一棵古老的青檀树倒在溪边。由于终年日晒水洗，树皮已腐烂变白，露出一 缕缕修长洁净的纤维，孔丹取之造纸，经过反复试验，终于造出一种质地绝妙的纸来，这便是后来有名的宣纸。宣纸中有一种名叫“四尺丹”的，就是为了纪念孔丹，一直流传至今。 胡侍的《珍珠船》中说到在唐高宗时，宣州有个修行和尚，为了抄佛经《严华经》，曾奉旨栽培了许多楮树，用以制造宣纸。宣纸的原料是檀树皮。楮树类似檀树，可能是这个和尚或 者作者把檀树误认为楮树了。《新唐书．地理志》载有：唐代“安徽宣州府产宣纸，年年进 献皇帝。”可见，宣纸那时已有名声了。泾县宣纸以细薄、绵韧、洁白、紧密、墨韵层次清晰、色泽经久不变、不蛀不腐、卷折无损为特点。

2、宣笔

宣笔乃文房四宝之首，其制作技艺始于秦代，盛于唐宋，传承至今已有逾两千年的历史。宣笔原产地为安徽省宣城市，选毫精良、制作精密、装模雅致、毛纯耐用，聚齐毛笔尖圆齐健四德之美，自古至今，深厚文人墨客赞誉。2008年，宣笔制作技艺入选我国第二批国家级非物质文化遗产保护名录。

宣笔按制作原料和弹性强弱一般可分为软毫、硬毫、兼毫三大类，笔管以竹、木、牛角、瓷、象牙等为主，讲究“心圆管直”。软毫即选用弹性弱、硬度低的柔性毛，如羊毫、鸡毫、胎毛等制成。软毫笔质柔软，摄墨量大，使用时婉转、圆润、灵活、锋毫便于铺开，笔画丰满。根据用途有楂笔、斗笔、提笔、联笔、屏笔，大楷、中楷、小楷、精工等品种。硬毫即选用硬度和弹性较强的刚性毛制成的笔。硬毫锋毫刚硬，弹性较足，下按不易瘫弯，起提又易复挺，落纸锋芒显露，枯湿燥润变化分明，点画瘦劲、锐利、峻峭，结体之势格外精神跳跃。一般适宜于小楷和草书，牵丝线条粗细匀称。硬毫因用材不同，有“紫毫”、“狼毫”和“鼠须”等品种。兼毫是相对纯毫而言（软毫、硬毫）。兼毫是用羊毛和兔毛或羊毛与狼毫两种毛配置而成，又称“二毫笔”，是介于软、硬两毫之间的中性笔，其软硬适中，刚柔相济。有偏硬、偏软几个类别。

宣笔柔韧相宜，笔匀基固，书写流畅，收发自如，既能蓄墨又不肥滞。如今，宣笔品种已有二百多种，其中“宣州紫毫”“纯紫尖毫”“黄山烟雾”“脱颖狼毫”“乌溪清泉”等各种硬毫笔，以及特

五、安徽泾县有什么特产？

安徽省宣城泾县土特产有：宣纸，地理性标志产品，宣笔，涌溪火青，涌溪火青茶产于黄田乡涌溪，生产历史己有五百余载。

苏岭山药，主要产于泾县桃花潭镇苏岭村。泾县书画纸，采用的是安徽泾县境内的沙田稻草和青檀皮，不掺杂其他原材料。

汀溪兰香茶，泾县兰香茶，泾县琴鱼干，宣笔制作技艺，宣州板栗，安徽著名特产，产于泾县，历史悠久，品质优良。

六、泾县十大特产排名？

泾县宣纸，宣笔，汀溪兰香茶叶，云岭小米锅巴，泾县云岭切片糕，泾县琴鱼干，泾县章渡酱菜，泾县茂林糊糊，汽县茂林猪蹄，花菇田鸡等

七、你知道泾县有什么好吃的吗？

泾县茂林糊

茂林糊是泾县茂林菜系中的一道，与“红烧蹄膀”、“粉蒸肉”一起称为茂林饮食三绝。

茂林糊，俗称“糊拉”，早在明朝时就已经脍炙人口。后经不断摸索改进，茂林糊的制作工艺日臻完善，整盘茂林糊集山珍精华之大成，蕴藏着一股浓郁的香气，爽滑可口，老少咸宜，客人品尝，都称赞不已！

泾县焖面

泾县焖面是泾县的特色传统面食小吃，是用焖煮的方式将酱汁深深融入到面条里，使得面条吸足了汤汁，表面虽然看起来很油润，但是猪油香完全浸入到面中。

其中红烧肉汤是这道菜的灵魂。一份上好的焖面应该是吃起来酥软不烂、滑爽可口；而隐匿于面条中的红烧肉则肥瘦相间，肥的地方软软糯糯，瘦的地方劲道入味，吃起来让人胃口大开。

琴鱼干

琴溪镇是昔日贡品琴鱼的唯一产地，琴鱼长相奇特，通体透明，长不盈寸，当地村民称琴鱼的标准长相是“龙头凤尾金酒杯”，即头若琴首，口角处有两根纤长“龙须”，眼若龙目，腹部有个酒窝状吸盘以固定身子，以便在清澈激流中跻身山泉鹅卵石缝隙时能保持平衡。

过年期间，可将晒好的琴鱼干制作琴鱼蒸蛋、兰香（茶叶）琴鱼等经典时令名菜，具有解毒养身之效。

泾县香菜

泾县香菜历史悠久，自古以来备受人们青睐，并被列为馈赠亲友和宴席上传统调味佳品，是泾县人餐桌上不可缺少的开胃小菜，具有香、辣、甜、咸、脆的特点，油丝鲜亮，鲜美可口。盛上一碟，搭配清粥、年糕、面条等主食，令人过年期间胃口大开。

泾县发糕

泾县发糕是当地有名的小吃，其味清香，松软可口，营养丰富尤其适合老年人、儿童食用当地人喜将发糕切成菱形状又称其为“九将糕”。

蒸制发糕时先用文火，后用大火。蒸熟之后，在光泽透明的糕面撒上桂花卤和青红丝，五颜六色，可作为年夜饭桌上的糕点，或者早点！

泾县汀溪兰香煎蛋

泾县盛产茶叶，尤其是汀溪乡茶叶最为出名。海拔500-800米的高山茶园，才能孕育出泛着淡淡兰花香味的茶叶。汀溪兰香茶具有明目、清心、减肥、提神等功效，当地居民将汀溪兰香茶与鸡蛋进行创造性地结合，制作出了一道鲜美可口的家常菜——泾县汀溪兰香煎蛋。

一口汀溪兰香煎蛋下肚，兰花香气萦绕，鸡蛋鲜咸爽口，这是大自然赋予皖南居民不可多得的馈赠！

八、安徽宣城有什么特产？

宣城特产1:宁国粑粑

宁巴是安徽宣城的一个特色小吃，有着非常悠久的历史。相传乾隆南巡时，尝过宁国粑粑，备受推崇，于是宁国粑粑名声大噪。选用优质面粉和老腌菜为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。吃起来香软可口，油而不腻，香脆可口。

宣城特产2:宣笔

宣是安徽宣城的特产，历史悠久。据说起源于秦始皇时期，距今已有2000多年的历史。宣笔的制作工艺非常复杂，对原材料的质量要求也很高。制作工艺有70多道，制作的玄笔非常耐用，刚柔并济。宣笔有“中国四大名笔之一”的称号。2008年，宣笔制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

宣城特产3:宁国山核桃

宁国山核桃是安徽宣城的特产，有着非常悠久的历史。据考古学家考证，宣城宁国在4000万年前就有山核桃分布。宁国山地理环境优越，气候温和，四季分明，日照和降水充足，非常适合山核桃的生长。种植的山核桃颗粒大，壳薄，核仁厚，口感酥脆可口。宁国山核桃还含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。2005年，宁国山核桃被列为中国国家地理标志产品。

宣城特产4:水东大枣

水蜜枣是安徽宣城一种历史悠久的传统小吃。宣城市水东镇加工蜜枣已有300多年的历史。水东蜜枣的制作工艺非常考究。精选优质金琥珀枣为主要原料，再经过切段、糖煮、烘烤等十余道复杂的制作工艺而成。传统工艺制作的水东蜜枣，色泽琥珀色，透明芳香，口感嫩滑可口。还含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分。长期服用可增强人体免疫功能，对高血压、动脉硬化也有一定的治疗作用。

九、安徽宣城的特产有哪些？

宣纸，宣笔，宁国山核桃，宣休瓜，泾县汀溪兰香茶，绩溪金山时雨茶，绩溪胡适一品锅，绩溪臭桂鱼，水冬蜜枣，宣城铁皮石斛，绩溪火腿，乔亭小子花生等等