有南方朋友没想问下南方有什么特色小吃美食适

话说我南方人现在生活在北方，身边同学什么的不是很喜欢吃南方菜啊，因为南方菜偏甜口，吃多了腻。楼主开饭店的话可以研究下南方的各个菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜什么的，然后选有特色的地方菜。
以前听谁说过，说在一个地方开饮食业，即使是地方特色菜为了让当地人接受也会按照当地人口味去改变的，但那样就做不到这些菜的原汁原味了。不过开店就是为了赚钱啊，所以改变是必要的。