糜子糕最正宗的做法？

一、糜子糕最正宗的做法？

南瓜切块去皮上锅蒸

步骤 2

晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

步骤 3

将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

步骤 4

水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子

小贴士

南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的，也挺好吃的。

糜子面的用量适自家的南瓜水分酌情增减。

本菜单里没有加糖，喜甜的朋友可自行加入，因为我喜欢最淳朴的谷物味，所以就不想麻烦啦！！！

二、金华传统糕点双喜糕是如何制作？

材料

1.无甜味的大米花

2.棉花糖

3.植物奶油一条

4.葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎. 做法 1.炒勺放入植物奶油半条,中小火化开. 2.下入棉花糖1/3袋搅拌融化. 3.倒入大米花半盒和半杯葡萄干核桃仁,快速搅拌均匀,同时关火. 4.倒到面板上,趁热整型:大菜刀沾点凉水右手握,左手持硬一点的锅铲帮忙,啪啪打打,挤挤压压.....俺用两把菜刀啪打挤压,很顺手. 把米花往一块挤压,朔成四方型,放在钢架上谅凉,就可切你想要的大小块了

三、八珍糕是黄元御发明的吗？

不是

八珍糕是陈实功发明的，是陈氏家传秘方，由莲子、芡实、扁豆、薏米、山楂、麦芽、山药等组成，研为细末，和以米粉制成。

九拙堂针对儿童和成人存在差异，有了两种配方。

八珍糕，又称清宫八珍糕是颇有名气的食疗方。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。

御膳房选用上等材料，特意为她精心制作