牛河和宽粉的区别？

一、牛河和宽粉的区别？

原料不同：牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。而宽粉主要原料是红薯。制作工艺不同：牛河是干炒，不加或少加水，宽粉则是煮食，要加入足量的水。

二、河粉哪里的特产？

1、河粉是广州北郊沙河镇的特产小吃。在两广地区，河粉已经成为一道美味。河粉口感丝滑，深受人们的喜爱和欢迎并广为流传。

2、河粉，又可分为沙河粉或煮河粉，形平宽。是广东、海南、广西等地区流行的特色传统名菜。米粉是由大米制成的。将大米被洗净，磨成面粉，然后和水混合成糊状，用蒸笼蒸熟后将其切成条状。

3、河粉有很多种做法方法。最常见的吃法是炒着吃，也可以和牛肉、猪肉一起吃。炒过的河粉不易断，有劲道，口感和饱腹效果也很强

三、100克干河粉泡出来有多少？

1 斤干河粉能泡2.5斤左右湿河粉 , 泡干河粉要用热水

泡 , 不要用冷水泡 , 否则泡不软。

河粉 , 又称沙河粉 , 形状是扁宽。 河粉是将米洗净后磨

成粉 , 加水调制成糊状 , 上笼蒸制成的一种面食。

东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色 好吃

传统名吃。 

四、哪里的河粉最正宗？

广州的最正宗。

河粉是中国广东省广州市传统风味小吃，属于广州小吃。

其最早流行于广州市沙河镇，后来传至广东各地，为粤菜。炒河粉常见于广东、海南、广西、福建、江西等地，制作原料有河粉、猪肉、鸡蛋、各种青菜等。

河粉（又称沙河粉，形状是扁宽。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。沙河粉起源于广州北郊的沙河镇，经过100多年不断传播，如今已经是广东大部分地方的日常小吃食物。

五、河粉有几种？

按宽细分，有宽河粉，细河粉。按材料成份分，有米河粉，麦河粉，等等。按颜色分，有本色的，有多彩的。等等。不胜枚举。炒之前需要浸泡一下，软了，就可以炒了。各种河粉都有各自的特点，要一一分析，试炒一下，掌握了要领，就可炒出美味的河粉了。

六、河粉是哪个国家的？

河粉是我国广东省广州市沙河区的特产，河粉，又称沙河粉，形状是扁宽的。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。

河粉起源于广州北郊的沙河镇，经过100多年不断传播，如今已经是广东大部分地方的日常小吃食物了。

七、宽河粉做法？

1三勺淀粉，半碗清水搅拌开备用，人多或者爱吃也可以多放奥