北方山核桃仁和南方薄皮核桃，到底该买哪种?哪种好？

问题中说道“北方山核桃”、“南方薄皮核桃”，分类上不具代表性。

其实，最具特色的，应该是“南方山核桃”、“北方薄皮核桃”，南方地区仅有云南核桃可以称得上“南方薄皮核桃”，而南方的比如“文安山核桃”则独具特色。而真正的“北方山核桃”有很多几乎没有食用价值，表现为口味差、壳特厚。至于营养方面，也谈不上哪种营养价值高，植物无论生长在南方还是北方，他自己都会根据环境特点来调整整个生长机制，营养积累也会相对均衡，但是不同地区、不同品种之间会有一定差异，这种差异有时表现为各营养物质总体的差异，有时表现为各有侧重，比如淀粉多了可能糖分低了等等，不能一概而论。另外，口感、香味、质感也各具特色，不能相互取代。所以建议：不必争论，呵呵