老北京四大爆品？

一、老北京四大爆品？

1.炒肝儿，是一款有着悠久历史的北京特色美食，但在外地人眼里，肥肠猪肝加淀粉糊，实在是品不到它好吃在哪里，北京炒肝名气最大的是姚记，因接待过外国首脑而名声大噪，还有位于沙子口的赵记也很有名，但是在天兴居面前立马黯然失色，天兴居绝对能代表老北京的炒肝儿，这家店做出来的炒肝，特别正宗，吃起口感很好，没有一丝内脏的异味，而且色泽油亮也很有人，对于老北京人来说，能吃到天兴居的炒肝，有无限的满足感。

2.卤煮，跟炒肝属于一个系列的特色美食，深受老北京人喜欢，当然也遭到外地人的非议，在老北京人看来，卤煮闻一闻就要流口水，因为它的卤味实在是太香了，过去的老百姓吃不起肉，用下水加上炸豆腐，来解馋，卤煮承载了很多老北京人味觉的记忆，地处前门“陈记卤煮小肠”，远远就能闻到它勾魂的香味，在这里吃卤煮感觉能吃得畅快淋漓，这也是北京吃卤煮最靠谱的地方。

3.豆汁儿，外地人闻到豆汁儿的味儿，感觉到头疼，因为那种酸臭味儿，给人感觉好像是食物变质了，可是喜欢它的人却觉得一天不喝心里发慌，实际上它的酸味是通过发酵产生的味道，属于那种让人上瘾的食物，豆汁儿是用绿豆做成的，要经过发酵而成，入口发酸，但是回味甘甜，老磁器口的豆汁儿店的豆汁味道给几辈人留下深刻记忆，也许是外地游客多的原因，近几年改良得不太正宗了，自然对留恋正宗豆汁的老北京人失去了吸引力，而离这家店不远的尹三豆汁，还保持原汁原味，非常正宗，想喝正宗的北京豆汁儿，必须去尹三儿那里。

4.爆肚，老北京的爆肚很有名，口感好，而且吃起来很有嚼劲儿，吃到嘴里特别爽脆，东安市场的“爆肚王”和“爆肚冯”，应该是北京吃爆肚最靠谱的地方了。

二、北京能带走的十大特产？

特产有：

北京烤鸭，北京糖酥，六必居泡菜，京式糕点，北京果脯，北京二锅头，茯苓夹饼，天福号酱肘子， 北京手工艺品景泰蓝艺术品。

三、北京特产排行榜前十名？

北京是一个拥有着深厚文化底蕴的城市，也是中国的首都，去北京旅游的人很多，大部分去旅游的人都会买一些北京特色零食小吃带走，到底北京有什么必买的零食小吃呢？为你推荐北京必买的十种零食小吃。

茯苓夹饼

茯苓夹饼是老北京一种传统名点，地地道道的传统风味，至今已经有上千年的历史。茯苓夹饼传承了清代御膳房传统制法，在发展的过程当中，不断地创新和改良，发展成现在的独特风味。茯苓夹饼饼皮特别精致，有模印图案，馅料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工细作，皮酥馅香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜欢吃，老北京街头最常见的一种美味，摊贩会准备一个大锅，加入了海盐和栗子，开始翻炒，翻炒到栗子外皮开炸，倒入白糖，糖会因为高温慢慢融化，一直翻炒到糖被海盐吸收，海盐会慢慢变成深色，继续翻炒。糖炒栗子呈现的是深棕色，吃起来香甜可口，是很受欢迎的北京特色零食。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是老北京传统街头小吃，很多人都知道，在天津，糖葫芦被叫做糖墩儿。冰糖葫芦用的是野果为原料，最常见的糖葫芦用的是山楂，用竹签串成串，然后蘸上糖稀让它变硬，这种小吃虽然制作简单，但是因为口感酸甜，外观精致，还是受到了很多人的喜爱。

金丝蜜枣

金丝蜜枣绝对是到北京必买的十种零食小吃之一，它采用传统工艺制作而成，风味独特，价格不贵。金丝蜜枣也叫京式蜜枣，外观看起来呈现琥珀色，透明或半透明妆，非常好吃，金丝蜜枣选用个大、核小、肉多、皮薄的蜜枣进行制作，十多道工艺，品质绝对有保证。

北京烤鸭

到了北京，想必很多人都会去吃北京烤鸭，北京烤鸭在全国乃至全世界都有着很高的知名度。要说北京特色零食小吃哪些值得买，北京烤鸭绝对不能错过，北京烤鸭采用优质的北京本地鸭，肉质肥而不腻，果木碳烤，色泽鲜亮。北京烤鸭已经是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一种色泽红润，口感甜酸、爽滑细腻，老北京的传统糕点之一，在北京很多的商店都有卖，它不仅好吃，还具有很高的营养价值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和琼脂作为主料制作而成，基本上老少咸宜。

柿子饼

柿子饼很多地方都有，但是北京柿子饼绝对是一绝，柿饼的营养价值还是很高的，吃柿饼可以补充微量元素。柿子饼很多人都喜欢吃，它不仅是营养价值高，而且很好吃，香甜可口。老北京柿子饼可以在一些老字号糕点铺买到，一般有不同的价位可以选择。

黄桃罐头

黄桃罐头是什么呢？这是一种用黄桃制作的罐头小吃，小时候很多人应该都吃过这种罐头小吃，这是老北京必买的十种零食小吃之一。黄桃罐头制作步骤非常繁琐，选料讲究，一般开盖就可以吃。黄桃罐头一年四季都很受欢迎，打开罐头就有一股浓郁的果香味，营养又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家应该都很熟悉了，因为凡是去过北京的人都知道，大街小巷都有的老北京传统小吃。老北京奶酪曾经也是一道宫廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作为主料，外观呈现乳白色，一般盛放在小碗里面，和西方的奶酪不同，它还带着淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是当地的特产小吃，吃起来爽滑可口，用小罐子装的，一般在北京胡同里面有卖。名字真的沒有研究过，在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。

四、京津冀特产？

京是北京简称。北京特产有：北京烤鸭、驴打滚、豌豆黄、艾窝窝、京剧脸谱、豆汁、北京织毯、北京雕漆、栗子糕、核桃酥等。

津是天津简称。天津特产有很多，比如小宝栗子、桂顺斋糕点、天宝楼酱料、沙窝萝卜、十八街麻花、泥人张等。这些特产在天津名声很大，而且发展历史悠久，制作工艺比较传统，具有浓郁的地方特色。

冀是河北简称。河北十大特产有深州蜜桃、赞皇金丝大枣、衡水老白干、龙兴贡米、晋州鸭梨、宽城板栗、围场蕨菜、白洋淀皮蛋、满城磨盘柿、串枝红杏。

五、北京站附近土特产？

北京站附近特产有便宜坊的烤鸭，稻香村的糕点，北京炸酱面，各色北京果脯，老北京布鞋，北京特有的玫瑰香葡萄，再就是各种各样的清朝头饰是小女孩们的最爱，男孩们喜欢的各种动画卡通人物和奥运福娃们，再就是到处都在叫卖的北京糖葫芦。

六、北京前门特产必买清单？

全聚德烤鸭，稻香村糕点，御食园的京八件等，六必居的酱菜，步瀛斋的鞋，瑞蚨祥的丝绸，张一元的茉莉花茶，吴裕泰的茶叶，红星二锅头酒坊的二锅头酒。

七、北京八大件都叫什么？

北京八大件是指北京传统的民间艺术品，是北京文化的重要组成部分。八大件具体是：

1. 皮球：皮球是一种用毛皮、塑料等制作的球形玩具，因其起源于北京而被称为“北京皮球”。

2. 簸箕：簸箕是一种用竹子制作的清扫工具，具有北京地方特色。

3. 剪纸：剪纸是一种用剪刀在纸上剪出各种图案的艺术品，北京的剪纸风格独具特色。

4. 马灯：马灯是一种用竹篾和彩纸制成的中式彩灯，是北京传统文化的代表之一。

5. 泥人：泥人是一种用泥土塑造出各种人物形象的手工艺品，是北京传统民间工艺之一。

6. 花鼓：花鼓是一种用手捏制成的小鼓，通常用于小型表演和儿童玩耍。

7. 牌坊：牌坊是一种立于两旁的门楼式建筑，用于纪念先祖或纪念重要人物，是北京古代建筑中的重要组成部分。

8. 糖画：糖画是一种用糖制成的各种动物、花卉等形象的民间艺术品，具有北京的地方特色。