临沂的糁是怎么做的？

一、临沂的糁是怎么做的？

临沂的糁是一种传统的糕点，制作方法如下：临沂的糁是用糯米粉和红豆沙制作而成的。首先，将糯米粉和水混合搅拌均匀，制成糯米团。然后，将红豆沙包入糯米团中，搓成小球状。最后，将糯米球蘸上一层糯米粉，使其表面光滑。临沂的糁是山东省临沂市的特色糕点之一，制作工艺独特，口感软糯，甜而不腻。糁的外表白嫩，内部则是红豆沙的香甜。这种糕点在临沂地区非常受欢迎，不仅可以作为点心品尝，还常常在节日和婚庆等场合作为糕点礼品赠送。临沂的糁制作简单，风味独特，是一道值得尝试的传统美食。

二、临沂糁的做法？

食材

麦仁 若干

一只鸡 1000g

鸡蛋，鸡丝（牛肉片） 若干

味精或鸡精 适量

葱花 适量

香菜 若干

姜 适量

香油 适量

胡椒粉 适量

五香粉 适量

做法

1、先把鸡焯水后与麦仁、大料、葱、姜，料包，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，不能煮的太烂。

2、母鸡拆成鸡丝备用。

3、调味，这是很关键的步骤。 把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的鸡汤。

4、上面撒上鸡丝（牛肉片）、香菜，放入味精、香油等（可依个人口味添加）。

5、建议用勺子趁热喝，不要被烫伤哦。

三、什么是糁，怎么做的啊？

临沂的糁是临沂特有的。

其他地方很少有临沂这么好的早点小吃。黑糊糊的热腾腾黏稠的汤，再洒上点香油，这便是隔好远都能闻到香味的临沂糁的了。临沂糁主要成分是骨头汤，加些去皮的小麦，俗称麦米，再加些面粉，作用是类似淀粉勾芡的意识。佐料放胡椒面，放香油或者放香菜（又称作yansui芫荽）. 记得在泰安上学的时候也喝过泰安的糁，没有多少味道，是白色的鸡汤。喝的时候可以打鸡蛋和放鸡肉丝，完全没有临沂糁的味道，不知道为何同名，让人误解。临沂的糁是骨头汤，确切的说猪骨头熬的汤，要熬很长时间，一般店主是早上两三点起来做糁，所以在五六点的时候就可以吃到热气腾腾的糁了，临吃的时候条件好点(上学的时候穷，加不加肉可以要掂量一下的，呵呵)或者喜欢吃肉的可以加些切成片的牛肉片，喝时候再来上两块刚出炉的临沂大锅饼，那真是美啊 高中的时候吃了三年的糁，大学一直在吃泰安的无味糁，越吃越是怀念临沂糁的味道了。现在不在临沂，但一说起不仅仅想起那香香的临沂糁，还带着一些回忆和思乡之情。不错,泰安的糁不如临沂的好吃

四、临沂最好的糁汤？

答：很多家

口味因人而异，被广大市民认可的有位于兰山二小东侧的于家糁，及朝阳糁，临沂南关糁，分店也很多。在沂州路与砚池街交汇处西北角有家沂州糁，去吃过几次，感到味道非常非常好（吃客也是如此评价）。

记得在临沂上学时，每到礼拜天和同学去喝碗糁，吃几根刚炸出的热油条。味道之美，真是回味无穷。

五、临沂名吃糁的做法？

临沂糁，其主要原料是母鸡肉（或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。

鸡肉糁的做法是先把鸡焯水后与麦仁、大料、葱、姜，料包，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，不能煮的太烂。

然后，母鸡拆成鸡丝备用。接着调味，这是很关键的步骤。 把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的鸡汤。

上面撒上鸡丝（牛肉片）、香菜，放入味精、香油等（可依个人口味添加）。

六、临沂过年哪里能喝糁？

临沂是山东省的一个城市，糁是当地的特色美食，通常在早餐时食用。以下是一些可能可以喝到糁的地方：

 

- 传统早餐店：一些传统的早餐店可能会提供糁。你可以在当地的社区、商业区或市中心寻找这样的店铺。

- 小吃摊或集市：在一些集市、街头小吃摊或夜市上，也可能有卖糁的摊位。这些地方通常会有各种地方特色小吃，你可以尝试在这样的场所寻找糁。

- 当地餐馆：有些餐馆可能会在早餐或午餐时段提供糁。你可以询问当地居民或在网上查找当地的餐馆推荐。

- 农贸市场或早市：一些农贸市场或早市可能有卖糁的小摊位。这些地方通常供应各种新鲜食材和地方特色食品。

 

此外，你还可以向当地居民打听他们常去的喝糁的地方，或者在当地的美食论坛或社交媒体上寻求建议。这样可以找到当地人推荐的正宗和受欢迎的糁摊位或店铺。

 

请注意，由于过年期间商家的营业时间可能会有所调整，建议在前往之前先确认相关店铺或摊位是否正常营业。同时，注意饮食卫生，选择环境整洁、信誉良好的就餐场所。希望你能在临沂过年期间品尝到美味的糁！

七、临沂特产送人必买清单？

1、莒南驴肉

莒南驴肉是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。

2、八宝豆豉

八宝豆豉，是用大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成的一种美食，山东省临沂市特产之一，是由该市老字号“惟一斋”酱园发明和生产的名优豆豉产品。

3、蒙阴光棍鸡

蒙阴光棍鸡是山东省临沂市蒙阴地方传统名吃之一，由蒙阴县蒙阴镇付家三兄弟所创。

4、莒南花生

莒南县地处鲁东南丘陵地区，每年种植花生40万亩，总产1.25亿公斤，总产量居全国花生生产百强县第二位，单产量居全国第一位。