古蔺哪个牌子面好吃？

一、古蔺哪个牌子面好吃？

享誉川南的古蔺手工面，采用手工揉制，机器定型而成，分为水面和干面两种，受制作工艺和气候等因素影响，古蔺手工面耐煮、不浑水、有劲道。造就这一独特特点，与古蔺的地理、气候很有关系。

同是一样的面粉，同是一样的制作者，在泸州做的干面和古蔺做的干面口味差之千里。就其原因在于古蔺非常干燥，俗称是“打不湿的古蔺”，面做出来不久就已晾干。加之手工揉制时，多有不可外传的经验，所以更是加进了神秘元素。

当地人早餐多以古蔺面为主，大街小巷面馆随处可见，有豆汤面、炸酱面、土鸡面、牛肉面、鸡杂面等。

二、泸州十大名菜？

泸州老窖：泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，其酿造技艺被誉为“浓香鼻祖,酒中泰斗”。

古蔺麻辣鸡：古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的特色美食，以鸡肉为制作主料，肉质细嫩，味道鲜美，麻辣味浓。

泸县九大碗：泸县九大碗是四川省泸州市泸县的传统名菜，以猪肉、鸡肉、鸭肉等为制作主料，味道鲜美，营养丰富。

合江烤鱼：合江烤鱼是四川省泸州市合江县的特色美食，以鱼为制作主料，烹饪技巧以烤菜为主，味道鲜美，营养丰富。

泸州烤鸭：泸州烤鸭是四川省泸州市的传统名菜，以鸭子为制作主料，烹饪技巧以烤菜为主，肉质鲜嫩，味道浓郁。

泸州红烧牛肉：泸州红烧牛肉是四川省泸州市的传统名菜，以牛肉为制作主料，烹饪技巧以红烧为主，肉质鲜嫩，味道浓郁。

纳溪泡糖：纳溪泡糖是四川省泸州市纳溪区的传统名菜，以白糖、麦芽糖等为制作主料，口感香甜酥脆，是泸州地区的传统特色美食。

泸州白糕：泸州白糕是四川省泸州市的传统名菜，以米粉、白糖等为制作主料，口感香甜软糯，是泸州地区的传统特色美食。

泸县太伏火腿：泸县太伏火腿是四川省泸州市泸县的传统名菜，以猪肉为制作主料，口感软糯鲜美，是泸州地区的传统特色美食。

泸州猪儿耙：泸州猪儿耙是四川省泸州市泸县的传统名菜，以猪肉、糯米等为制作主料，烹饪技巧以蒸菜为主，口感软糯鲜美，是泸州地区的传统特色美食。