手扒羊肉是哪里的特产？

一、手扒羊肉是哪里的特产？

手扒羊肉主要是西北的少数民族特色。在内蒙的蒙古族新疆的维吾尔族。哈萨克族以及宁夏的回族和甘肃的东乡族等。做出的手扒羊肉是各有特色。

二、东乡族属于不属于回族？

东乡族不属于回族

东乡族主要聚居在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县，另外在和政县，广河县，积石山县等地都有定居，在兰州，定西，甘南等地也有东乡族人居住，这儿的东乡族人主要以做生意为主，还有一些散居的东乡族人在新疆、青海等地。据统计，东乡族人口约为62万人。

东乡族服饰

相比较于东乡族，回族的人口就要多得多了，而且遍布在祖国的大江南北。回族人口大约1000多万人，分布较为广。回族的通用语言为汉语，信仰伊斯兰教。

回族服饰

而很多人常常把回族和东乡族视为一样，这是因为他们都有一个共同的宗教信仰，但它们二者还是有所区别的，不管在人数上、分布上、语言上都有比较大的差别。但回族和东乡族都非常的热情、好客，居住在临夏地区的回族和东乡族基本由于长期一起生活的原因，基本上没有差别。

三、青海必买10种零食？

手抓羊肉

青海的羊肉名气不如新疆、内蒙，但味道是可以比肩他们甚至是超越的。顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割手抓羊肉这种独特的吃法来吃羊肉。肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。肉味鲜美，平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下，没有很重的羊膻味。

Tips：

在青海当地，东乡族的手抓羊肉深受人们的喜爱，手抓羊肉在宴席上是必不可少的。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究。要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，胸茬和肋条肉最为鲜美，最为珍贵。

炕锅羊排

大西北羊肉不腥不膻，温润鲜美，再配上大西北绵软醇厚的土豆，还有玉米孜然等料，不等出锅已经迫不及待尝上一口。

将煮熟的羊排或传统手法灌制的羊肠处理之后，加上洋葱，大蒜，生姜等提味，配合乐都的青椒和土豆，在撒上作料以及大火炒制的芝麻，味道妙不可言。推荐：交通巷北口眼镜炕羊排，很多人说找不到，位置在交通巷北口往里50米，街道东侧。雅君手抓旁边连着的几家，味道都不错。

酿皮

酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。和凉皮很像，酿皮却以其独到的制作工艺和风味，得到无数好评。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。