黔东南特色菜？

一、黔东南特色菜？

黔东南是贵州省的一个地区，以其丰富多样的特色菜而闻名。以下是一些黔东南特色菜品：

1. 酸汤鱼：酸汤鱼是黔东南地区非常受欢迎的一道菜品。它以新鲜的鱼肉为主料，配以独特的酸汤烹制而成，口味酸辣开胃。

2. 酸汤螺片：类似于酸汤鱼，酸汤螺片也是一道以螺肉为主要材料，在酸辣的调味汤中烹制而成的黔东南特色菜。

3. 酿苦瓜：将苦瓜挖去内部籽粒，填充入肉馅后蒸、炖或烧制而成。这道菜既有苦瓜的清爽口感，又有肉香，风味独特。

4. 花溪牛肉干：花溪牛肉干是黔东南地区传统的特产美食之一。选用优质牛肉经过特殊处理和腌制工艺制成，口感嚼劲十足，风味独特。

5. 酸辣鱼片：这道菜是一道将鱼片炒制配以特制的酸辣酱汁的黔东南特色菜品，口感辛辣开胃。

6. 草木耳炒肉：草木耳炒肉是一道常见的黔东南家常菜。它采用新鲜的草木耳和猪肉搭配炒制，口感爽脆，营养丰富。

这些菜品只是黔东南地区丰富多样特色菜系中的一部分，还有很多其他美味的菜品等待您去尝试。每种菜品都有其独特的风味和文化背景，希望您能有机会亲自品尝并享受。

二、黔东南十佳小吃？

黔东南地区的美食丰富多样，以下是一些推荐的十佳小吃：

1. 酸汤鱼：黔东南地区的招牌美食，以苗族鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤等最为常见，各具特色。

2. 凯里酸汤鱼：采用当地特色的酸汤制作，口感鲜美，酸辣适中，食欲大开。

3. 侗乡腌鱼：黔东南侗族地区的特色美食，选用新鲜鱼肉腌制而成，味道独特，口感鲜美。

4. 镇远道菜：镇远地区的传统菜肴，以豆芽、豆腐、粉丝等为主料，味道鲜美，口感爽滑。

5. 下司狗肉：下司地区的特色美食，狗肉炖煮得恰到好处，肉质鲜嫩，味道鲜美。

6. 下司酸汤鱼：继承了凯里酸汤鱼的制作工艺，口感鲜美，酸辣适中。

7. 香茅草烧鱼：用香茅草烤制的鱼，香气扑鼻，味道独特，口感鲜美。

8. 重安江酸汤鱼：以重安江地区的酸汤为特色，煮出的鱼味道鲜美，酸辣可口。

9. 侗家油茶：侗族地区的传统饮品，用茶叶、油、盐等制作而成，味道浓郁，口感独特。

10. 社饭：黔东南地区的特色小吃，以糯米、花生、豆芽等为主料，味道香甜，口感糯滑。

以上是黔东南地区的十佳小吃，这些美食充分展示了黔东南地区独特的风味和丰富的饮食文化。当然，除了这些，还有许多其他美食等待你去探索和品尝。

三、凯里小吃排名前十名？

      凯里小吃排名前十名的试推荐如下：凯里酸汤鱼，凯里锅巴粉，凯里红酸汤，凯里牛背筋，凯里烤豆腐，凯里腊味三宝，凯里苗家鸡稀饭，凯里渣辣粑，凯里香牛香羊瘪，凯里苗家炒香虫……。

四、贵州黔东南特产小吃？

贵州黔东南特产的小吃有很多，以下是一些代表性的美食：

1. 酸汤鱼：黔东南地区的标志性美食，以苗族鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤等口味独特。

2. 火锅：具有浓郁地方特色的黔味火锅，如花江狗火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、鼎罐鸡火锅等。

3. 牛肉粉：贵州各地流行的美食，将米粉搭配几片牛肉，口感绵软且味道独特。

4. 长桌宴：苗族宴席的最高形式，一般在重大节日时举行，家家户户都会在广场上摆放长桌，准备丰盛的美食。

5. 糯米：苗族主食之一，逢节日和重要事情都会用糯米制作糍粑、粽粑等面食。

6. 凯里红酸汤：黔东南特色美食，用传统的苗家方法制作，味道鲜香且开胃助消化。

7. 从江椪柑：黔东南地区的特色水果，口感鲜美多汁。

8. 锦屏腌鱼：采用传统工艺制作的腌鱼，味道独特。

9. 天柱黑番鸭：黔东南地区的特色肉类食品，口感鲜美。

10. 塔石香羊瘪：当地特色美食，具有独特的口感和味道。

这些美食具有贵州黔东南地区的特色，可以让你在品尝的过程中感受到当地的民俗风情和美食文化。