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伊朗的当地特产(伊朗特色美食有哪些)

来源:www.gzke.net   时间:2023-07-05 14:27   点击:258  编辑:admin   手机版

1. 伊朗特色美食有哪些

伊朗特产食品包括:抓饭、肉汤、烤肉串加黄油拌饭,有时还把蔬菜、谷物、葡萄干和小茴香等与它搅拌在一起,味道鲜美。

用纯白米做的米饭,如果不放汤,叫“达米”(DAMI)或“卡太”(KATE)即焖米饭。

人们往往就着其他食物包括蔬菜、瓜果、肉等吃白米饭。

食物种类多种多样,比如:肉馅、用炖肉、果汁及核桃仁做的菜,腌肉加蔬菜做的食物等。

肉汤的配料包括:肉(特别是羊肉)、土豆、西红柿及各种美味作料。

在碳火上烤的肉叫“卡巴布”(KABAB),即烤肉串。

在伊朗,肉的种类有红、白肉之分,红肉如羊肉、牛肉、牛犊肉;白肉包括禽类如:鸡、斑鸡、野鸡、鸭,有鳞鱼和海洋生物(根据伊斯兰教教规这些不属于“禁食肉”)。

只有在海边,如里海沿岸把鱼当成每天的主食,但在某些特殊场合如初夕之夜(伊朗历新年之夜)可以在多数人的餐桌上见到鱼,特别是熏鱼和白鱼。

伊斯兰教法规定禁食猛兽和食肉动物的肉。

  风味小吃在伊朗也非常普遍,如什锦果仁、干果以及各种甜点,如:名叫“古塔卜”GOTAB)的伊朗糕点,名叫“苏汉”(SUHAN)的伊朗杏仁麦牙糖、名叫“加兹”(GAZ)的伊朗开心果牛轧糖、名叫“巴格拉瓦”(BAGHLAVA)的伊朗菱形糕点,名为“巴米耶”(BAMIYE)的伊朗甜蜜饯以及名为“左勒比亚”(ZULBIYA)的伊朗甜薄饼等。

特殊场合吃的食品:一年有几天以及过节或悼念仪式时要制作特殊食品,如在结婚的日子吃甜抓饭,它是用加工的橘子皮、藏红花,有时加开心果、葡萄干、肉或者用鸡肉和米饭做成的。

服丧期吃的名叫“哈尔瓦”(HALVA)的甜点心是用油炒面和糖制作的另一种食品。

还有一种食品叫“哈利姆”,是用小麦加佐料、肉、油做成的肉麦粥,通常在冬天食用。

一种叫“舒莱扎尔德”(SHOLE ZARD)的菜粥是用大米、藏红花、糖熬成的,好像稠菜汤,这种食物是作为许愿在神圣的日子食用的。

?目前闻名世界的最重要的手工业品是地毯和绒毯。

伊朗地毯和绒毯因其设计、编织技巧和不褪色而享誉世界,有特殊地位。

当今这种手工业无论在大厂房,还是在小家庭在伊朗都很发达。

游牧妇女在闲暇时织各种简单的小地毯,名叫“贾基姆”(JAJIM),它比绒毯薄和松软。

伊斯法罕、呼罗珊和东阿塞拜疆三省在地毯、小地毯、绒毯工业中从业人数为最多。

这几省无论农村还是城市编织的地毯质量上成,编织历史悠久。

  陶瓷工业和琉璃瓦制造业在清真寺和历史建筑的风貌上展现了最耀眼的光彩。

伊朗的陶瓷和琉璃瓦的色彩和质量达到如此高超的地步:在恶劣气候条件和磨损状态下可以数个世纪完好无损。

  与此工业并行的还可提到陶器工业、玻璃工业和皮革工业,其产品以各种形式投放市场。

金属、木器手工业品如青铜、黄铜、银制品、雕刻、浮雕、镶嵌制品及其他用金属、木材、骨头制作的精美制品,由于历史悠久非常受顾客青睐。

2. 伊朗有什么好吃好玩的

1、到伊朗旅行,在着装方面一定要注意。女生需要戴头巾,且不能穿短袖和露肚脐的衣服,当然短裤也是不行的。男生相对来说会好一点,除了裤子必须过膝之外,其他基本上没有太多需要注意的地方,当然打赤膊自然是不可能的。

2、女生游客如果想要穿的时尚一点的话,那么可以带一条好看点的大丝巾,包裹住整个头及头发既可以。从下飞机的那刻起就需要带起来。

3、在伊朗的旅行中,如果要跟当地人合影一定要提前打招呼,尤其是老妇女和女孩,拍照的时候切记搭肩、搂腰等动作。

3. 伊朗的特色美食

伊朗太多,特产也很多,这里列出几种比较有代表性的:

1. 波斯地毯:波斯地毯以其精美的图案、纹理和色彩而闻名,是伊朗的代表性工艺品之一。

2. 篮子编织品:伊朗篮子编织品有着浓厚的民俗文化和手工艺文化。其中最著名的是“盖姆”,是用天然的柳条和竹子编织而成的。

3. 红茶:伊朗是红茶的主要产地之一,其红茶香气浓郁、滋味独特,口感醇厚,深受伊朗人民的喜爱。

4. 羊肉串:当地小吃,以用各种香料腌制的羊肉串烤制而成,肉质鲜美,味道浓烈。

5. 石榴:伊朗是世界上最大的石榴产地之一,当地石榴口感清甜,颜色鲜艳,富含维生素C、钾和纤维素等营养成分。

6. 橄榄和橄榄油:伊朗橄榄和橄榄油是当地特色的食品和调料,橄榄制品香气浓郁、口感醇厚、营养丰富,深受当地人喜爱。

4. 伊朗特色美食有哪些名字

阿什拉夫·哈基米(Achraf Hakimi),1998年11月4日出生于西班牙马德里,拥有西班牙、摩洛哥双重国籍,摩洛哥职业足球运动员,司职后卫,现效力于德国多特蒙德足球俱乐部。

阿什拉夫·哈基出自皇马的青训,司职后卫,为摩洛哥国家队效力。2017年进入皇马一线队,在对阵西班牙人的西甲联赛中上演皇马正式比赛的首秀。2018年5月18日,阿奇拉夫·哈基米入选摩洛哥国家队征战俄罗斯世界杯决赛阶段比赛的23+3名单,同时在俄罗斯世界杯预选赛中表现出色,帮助摩洛哥国家队在1998年后首次晋级世界杯决赛圈。

5. 伊朗小吃有哪些

伊朗的美食风味独特,受到波斯文化和伊斯兰教饮食规定的影响,主要以米饭、肉类、面包、蔬菜、果干和香料为主要食材,口味偏甜、咸、酸、辣。以下是伊朗十大名菜:

1. 羊肉烤串(Kabab):伊朗最为著名的美食之一,主要以羊肉为主料,加上洋葱和香料烤制而成,口感香嫩。

2. 烤鸡(Joojeh Kabab):将鸡肉切成小块,用酸奶、柠檬汁和香料腌制后烤制而成,口感鲜嫩。

3. 炖羊肉(Gheyme Stew):将羊肉、黄豆、番茄和黄酸汁炖制而成,口感浓郁,常与米饭一起食用。

4. 米饭(Chelo):伊朗的主食,口感香糯,常与各种菜肴搭配食用。

5. 面包(Naan):伊朗的传统食品之一,口感香酥。

6. 烤茄子(Kashk-e-Bademjan):将茄子烤熟后加上酸奶、蒜和洋葱调味,口感浓郁。

7. 烤饼(Sangak):伊朗的传统食品之一,口感香糯,常与各种菜肴搭配食用。

8. 肉丸汤(Aash-e-Reshteh):将面条、豆类、蔬菜和肉丸煮成浓汤,口感丰富。

9. 香草米饭(Sabzi Polo):将大米和各种香草混合煮成的米饭,口感清香。

10. 糖果(Soan Papdi):伊朗的传统甜点之一,口感酥脆,甜味浓郁。

6. 伊朗特色菜

伊朗旅游有一些注意事项和禁忌需要遵守。明确需要注意和遵守解释伊朗是一种宗教国家,它的文化和社会风尚可能与游客所熟悉的不同。为了避免不必要的麻烦和尊重当地文化,游客需要注意一些事项和禁忌。首先,游客需要尊重伊斯兰教和伊朗文化。在公共场合,游客需要保持谦虚的态度,避免穿着暴露或引人注目的衣服。游客还需要遵循当地人们的饮食禁忌,避免食用禁忌的食物。此外,游客需要在离开酒店时携带身份证明文件,因为当地治安可能并不完全稳定。最后,游客还需要注意伊朗政治和社会法规,特别是不要发表政治言论或批评当地的宗教和文化。

7. 伊朗特产有哪些食物

1、波斯地毯:

  波斯地毯是伊朗著名的手工业之一,自古在国际上享有盛誉,以优良的质地、古朴雅致的图案和精美的工艺受到世人的喜爱。据考证,其编织和生产的历史至少已经有2500年。波斯地毯的一大特色是其染料从天然植物和矿石中提取,染色经久不褪不变,以抽象的植物、伊斯兰文字和几何图案进行构图。

  2、绿松石:

  绿松石,又称“松石”,因其“形似松球,色近松绿”而得名。英文名Turquoise,意为土耳其石。土耳其并不产绿松石,传说古代波斯产的绿松石是经土耳其运进欧洲而得名。

  3、藏红花:

  藏红花,原名番红花,又称西红花,原产地在西班牙,希腊、小亚细亚、波斯等地,《本草纲目》记载:“藏红花即番红花,译名泊夫兰或撒法郎,产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏,由西藏再传入中国内地。所以,人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称做“藏红花”。

  4、巴旦木:

  巴旦木(Almonds)是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上解释,表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Baadaam”一词的音译而非意译。“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称,全球80%的巴旦木产于美国加州,此外,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。

8. 伊朗特色美食有哪些图片

伊朗特产食品包括:抓饭、肉汤、烤肉串加黄油拌饭,有时还把蔬菜、谷物、葡萄干和小茴香等与它搅拌在一起,味道鲜美。

用纯白米做的米饭,如果不放汤,叫“达米”(DAMI)或“卡太”(KATE)即焖米饭。

人们往往就着其他食物包括蔬菜、瓜果、肉等吃白米饭。

食物种类多种多样,比如:肉馅、用炖肉、果汁及核桃仁做的菜,腌肉加蔬菜做的食物等。

肉汤的配料包括:肉(特别是羊肉)、土豆、西红柿及各种美味作料。

在碳火上烤的肉叫“卡巴布”(KABAB),即烤肉串。

在伊朗,肉的种类有红、白肉之分,红肉如羊肉、牛肉、牛犊肉;白肉包括禽类如:鸡、斑鸡、野鸡、鸭,有鳞鱼和海洋生物(根据伊斯兰教教规这些不属于“禁食肉”)。

只有在海边,如里海沿岸把鱼当成每天的主食,但在某些特殊场合如初夕之夜(伊朗历新年之夜)可以在多数人的餐桌上见到鱼,特别是熏鱼和白鱼。

伊斯兰教法规定禁食猛兽和食肉动物的肉。

  风味小吃在伊朗也非常普遍,如什锦果仁、干果以及各种甜点,如:名叫“古塔卜”GOTAB)的伊朗糕点,名叫“苏汉”(SUHAN)的伊朗杏仁麦牙糖、名叫“加兹”(GAZ)的伊朗开心果牛轧糖、名叫“巴格拉瓦”(BAGHLAVA)的伊朗菱形糕点,名为“巴米耶”(BAMIYE)的伊朗甜蜜饯以及名为“左勒比亚”(ZULBIYA)的伊朗甜薄饼等。

特殊场合吃的食品:一年有几天以及过节或悼念仪式时要制作特殊食品,如在结婚的日子吃甜抓饭,它是用加工的橘子皮、藏红花,有时加开心果、葡萄干、肉或者用鸡肉和米饭做成的。

服丧期吃的名叫“哈尔瓦”(HALVA)的甜点心是用油炒面和糖制作的另一种食品。

还有一种食品叫“哈利姆”,是用小麦加佐料、肉、油做成的肉麦粥,通常在冬天食用。

一种叫“舒莱扎尔德”(SHOLE ZARD)的菜粥是用大米、藏红花、糖熬成的,好像稠菜汤,这种食物是作为许愿在神圣的日子食用的。

?目前闻名世界的最重要的手工业品是地毯和绒毯。

伊朗地毯和绒毯因其设计、编织技巧和不褪色而享誉世界,有特殊地位。

当今这种手工业无论在大厂房,还是在小家庭在伊朗都很发达。

游牧妇女在闲暇时织各种简单的小地毯,名叫“贾基姆”(JAJIM),它比绒毯薄和松软。

伊斯法罕、呼罗珊和东阿塞拜疆三省在地毯、小地毯、绒毯工业中从业人数为最多。

这几省无论农村还是城市编织的地毯质量上成,编织历史悠久。

  陶瓷工业和琉璃瓦制造业在清真寺和历史建筑的风貌上展现了最耀眼的光彩。

伊朗的陶瓷和琉璃瓦的色彩和质量达到如此高超的地步:在恶劣气候条件和磨损状态下可以数个世纪完好无损。

  与此工业并行的还可提到陶器工业、玻璃工业和皮革工业,其产品以各种形式投放市场。

金属、木器手工业品如青铜、黄铜、银制品、雕刻、浮雕、镶嵌制品及其他用金属、木材、骨头制作的精美制品,由于历史悠久非常受顾客青睐。

9. 伊朗的传统菜肴

中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪并称为世界三大饮食风味体系。也有人把以上三大风味体系命名为东方风味、西方风味和阿拉伯风味。

(一)东方风味

1.哲学理念

东方风味受儒教、道教、佛教的影响较深,历史文化沉淀多,烹饪意识强烈。其以味为核心,以养为目的,以悦目畅爽为满足,讲究博食、熟食、精食、巧食、养食及趣食;现代科学技术含量相对较少,并具有东方农业文明的本质特征。

2.原料

东方风味主要植根于农、林业经济,以粮、豆、蔬、果等植物性原料为基础,膳食结构中主,副食的界限明显。猪肉在肉食中的比例较高,重视山珍海味和茶酒,喜爱异味和补品(昆虫、花卉、食用菌、野菜)。

3.组成结构

东方风味的菜肴以中国菜为中心,还包括高丽菜、日本菜、越南菜、泰国菜、新加坡菜等。

4.饮食特征

东方风味的烹饪方法精细复杂,菜式多、流派多、筵宴款式多,重视菜点的艺术装潢和菜名的文字修辞;医食同源,以传统的中国医药学为指导,强调季节进补与药膳食疗;习惯于圆桌合餐制,讲究席规、酒令及食礼。

(二)西方风味

1.哲学理念

西方风味受天主教、东正教和其他一些新教的影响较深,有中世纪文艺复新时代的宫廷饮膳文化遗存。其重视运用现代科学技术,不断研制新食材、新炊具和新工艺,强调营养卫生,是欧洲现代工业文化的产物。西方风味下的与餐饮注重宴饮格调和社交礼仪,酒水与菜点配套规范,习惯于长方桌分餐制,餐室富丽,进餐氛围温馨。

2.原料

西方风味主要植根于牧、渔业经济,以肉、奶、禽、蛋等动物性食材为基础,膳食结构中主,副食界限不分明。牛肉在肉食品中的比例较高,重视黑面包、海水鱼、巧克力、奶酪、咖啡、冷饮与名贵蔬菜,在酒水调制和品饮上有一套完整的规程。

3.组成结构

西方风味的菜肴以法国菜为主干,以罗宋菜(即俄罗斯菜)和意大利面为两翼,还包括英国菜、德国菜、瑞士菜、希腊菜、波兰菜、芬兰菜、加拿大菜、巴西菜、澳大利亚菜等。

4.饮食特征

西方风味的烹饪方式较为简练,多烧烤,重料酒,口味以咸甜、酒香为基调,佐以肥浓和清淡、菜式、流派与筵席的款式均不是太多,但是质精、规格高,重视宴饮场合的文化修养,喜好,以乐侑食。

(三)阿拉伯风味

1.哲学理念

阿拉伯风味饮食受伊斯兰教和古犹太教《膳食法令》的影响较为深远,选择食料,调理菜点和进食宴客严格遵循《古兰经》的规定,“忌血生,戒外荤”、“过斋月”,特别讲究膳食卫生、食风严肃、食礼端庄。

2.原料

阿拉伯风味主要植根于农林牧渔相结合的经济,植物性食材与动物性食材并重,膳食结构较为均衡;羊肉在肉食食品中的比例较高,重视面粉、杂粮、土豆和乳品、茶叶、冷饮;喜好增香佐料和野菜,不尚珍奇。

3.组成结构

阿拉伯风味的菜肴主要以土耳其菜点为中心,还包括巴基斯坦菜、印度尼西亚菜、伊朗菜

伊拉克菜、科威特菜、沙特阿拉伯菜、巴基斯坦菜、埃及菜等。

4.饮食特征

阿拉伯风味的烹饪技术古朴粗犷,长与烤、炸、涮、炖,嗜爱鲜和浓香,要求醇烂与爽口,习惯于席地围坐铺白布抓食,辅以餐刀片割,待客热情真诚。

10. 伊朗特色食物

伊朗是一个充满魅力的国家,以其独特而美味的食品,卓越的手工艺品和华丽的纪念品而闻名。下面是:

1.手工织造的地毯-伊朗地毯以其耐用性和独特的设计而闻名,是一个历史悠久的工艺品。

2.珠宝-伊朗的珠宝带有浓厚的波斯风格和复杂的设计,例如玛瑙和珊瑚制成的手镯。

3.瓷器和陶器-伊斯法罕的陶器和大理石是伊朗的传统工艺品。

4.伊朗香水-伊朗的香水以其独特的花香和天然成分而闻名。

5.茶-伊

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