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八珍梅是不是北京小吃

来源:www.gzke.net   时间:2022-04-15 08:12   点击:274  编辑:史民   手机版

在北京小吃及特产中没有八珍梅,但是果脯是北京特产小吃,如果把八珍梅列为果脯之一可以认为是,但是比较勉强。八珍梅在《城南旧事》中是林英子最喜欢的食物。
  据说,庄氏兄弟原先以贩卖水果为生,有时将卖不出去的水果腌制起来,逐渐摸索出一套加工蜜饯的经验,后来就办起蜜饯作坊。最初产品只有李咸饼和七珍梅两种。渐渐地在青阳一带小有名气,便扩大经营,生产青果豉、咸金枣、香果、八珍梅等多种产品。后在龙海石码设了分厂,取“源水成甘,和末配制”之意,命名“源和堂”。在当年,这招牌是“响当当”的,以至地方小戏《管甫送》(福建泉州高甲戏)唱词里也提到“青阳李咸饼”。
  果脯是中国许多地方的小吃,所以任何地方将它列为地方特产都不稀奇。但是确实没有是北京小吃的说法。

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