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有什么成语来形容北京烤鸭的特点

发布时间:2022-02-03 10:30源自:未知作者:陈雪阅读()

1、皮酥肉嫩pí sū ròu nèn肉皮脆,里边的肉松软2、香飘十里xiāng piāo shí lǐ形容香气浓郁. 这里的十里是虚指,不是真正意义上的十里,用来修饰香气.3、肥而不腻féi ér bù nì指人,人长的比较丰满,但没有赘肉。指菜,虽然是肥肉做的,但是不油腻。4、外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆,里面细嫩,在网络流行语中,形容遇到一件事情产生很大的感触,意同“被雷到了”。一般表示对一件事情很惊讶,都会用雷到外焦里嫩来形容。5、垂涎三尺是一个汉语成语,读音是chuí xián sān chǐ,指嘴边挂着三尺长的口水,形容嘴馋到极点。亦形容羡慕到极点,极想据为己有。出自叶君健 《自由》十三。垂:东西的一头向下。 涎:口水。流出来的口水 三为秋季 收获季节 在这里是得到的意思,尺为度量 在这里为:心愿。形容:想得到极点的程度。现多形容见了别人的好东西就眼红,并极想弄到手的贪婪样子。

我告诉你,全聚德采用的是挂炉烤法,以果木为燃料。厨师们不给鸭子开膛,只在鸭子身上开个小洞,然后往鸭肚子里面灌开水,再把小洞系上后挂在火上烤。这样烤完的鸭子既不会因被烤而失水,又可以让鸭子的皮胀开而不被烤软。知道了吧!烤好的鸭子,可美味了。”听着听着,我仿佛闻见了它的味道,便垂涎三尺了。北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。讲到北京烤鸭,那可是脍炙人口,盛名鼎鼎。北京烤鸭味儿好,看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉,令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香,异常鲜美。北京烤鸭的烤制,分明炉(即挂炉)和焖炉两法。全聚德烤鸭店的特色,就是使用挂炉烤法烤制,它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子,表面色泽金黄油亮,外酥香而里肉嫩,别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法,是首先以利刀将其削为薄片,用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱,然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之,极为香美。

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