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山东省泰安市的特产有什么?

发布时间:2022-08-02 12:42源自:未知作者:邢兰阅读()

1.肥城桃  肥城桃简称肥桃,又名佛桃,迄今已有1100多年栽培历史,自明朝起即为皇室贡品,最早文 字记载见于明代万历11年(1583)年的《肥城县志》,之后1726年的《山东通志》,1908年《 肥城县乡土志》等有肥城桃为名产的记载1921年的《山东劝业报》,1932年的《中国实业志 》及1934年的山东《民国日报》则更加详细地记载了肥城桃的特点及当时生产状况。   肥城桃以个大质优、营养丰富而驰名中外。单果重一般在350克左右,最大900克以上,称之 为桃王。果实肥大,外形美观,果肉细嫩,气味芬芳,营养丰富,被誉为群桃之冠。肥城独特的气候和水土条件孕育了肥桃独有的品质。据专家鉴定,肥城桃果肉中可溶性固形 物含量在15.8%以上,其中含蔗糖9.5%以上,还原性Vc7.31(mg/100g果肉),可滴定酸0.32% ,并含有多种人体所需要的蛋白质、维生素、果胶物质和钙、镁、铁、磷等矿质元素 (每100克鲜肥桃成份含量 每100克鲜肥桃成份含量水 82.6%[]总糖15.5% 可滴定酸 0.32% 可溶性果胶 0.75% 蛋白质 0.6569%还原性Vc 7.31mg 单宁 38.65mg 氮 0.1051% 磷18.31mg钾 140.10mg 钙 8.7mg 铁 0.7mg)。肥城桃96年被确定为第十一届亚运会特供水果,94年荣获全国首届林业名特优稀农副产品博览会金奖,1995年肥城市被国家命名为中国佛桃之乡。 2.核桃、板栗  核桃,又名胡桃,在泰山地区已有1000多年的栽培历史。核桃为干果类,是食品工业的重要原料,以核桃仁为原料制作的糖果食品,种类众多,清香爽口,味道甘美。核桃还可入药,验方20余种,有固齿、乌发、健脑、润肺的功效。   泰山板栗以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。泰山地区栽培板栗,已有500 多年的历史,早在明清时期就定为贡品,民国以来,蜚声国际市场,被誉为泰山甘栗。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等,风味独特,很受消费者的欢迎。 3.泰山红玉杏   集中产于岱阴柳埠镇大会村,俗称“大会杏”,已有2000多年的栽培历史。早年作为贡品,被汉武帝食后誉为杏中佳品,故又称为“汉武杏”。红玉杏果实大,最大可达150克,果肉及果皮均为桔红色,肉厚质细,不粘核,酸甜可口,除含较多的糖分和有机酸外,还富有萝卜素、核黄素、各种维生素、微量元素及多种氨基酸类物质。其药用价值也较高,尤其是杏仁,富含磷质,高热量、高蛋白,有补脑、润肺、止咳、平喘的功效,对生长期孩童和体质虚弱者特别有益。生食味美,亦可制作杏脯、罐头等。 4.泰山四叶参  又名羊乳、泰山参,为泰山名药之一。属桔梗科多年生草本植物。生于泰山深处的岩石缝隙、阴湿山沟、山坡林荫中。蔓长1米,花单生于枝梢或叶腋,叶四片对生,故名四叶参。根块个大似胡萝卜,外皮粗糙、黑黄色,有清热解毒、祛痰镇咳、强壮滋补的作用。浸泡白酒,常饮能舒筋活血、健身补气,被誉为“泰山之宝”。 5.鹿角菜 又名天花菜,珊瑚菌科。8~9月份生于岱阴枯木丛中,季节性强,不易采寻。其高15厘米,米黄色,基部白色。主枝粗壮,顶端不规则分枝,形似鹿角。小枝顶端钝,有2~3个小齿。菌肉白色,内实,孢子囊黄色,孢子无色。每500克鲜品中,含蛋白质12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纤维0.9克、矿物质元素1.38克,含维生素B10.71毫克、维生素B21.46毫克,是上等滋补佳品。 6.泰山赤灵芝 民间称灵芝草。多孔菌科,是一种药用真菌。外形颇似一株五彩蘑菇,“蘑菇盖”呈不规则云朵形,有环纹与辐射状的皱纹相穿插;“盖”的下面有众多的细密菌管孔洞;梗侧生于“盖”下,光泽如漆。每逢夏季,泰山气温渐高,林间相对湿度逐渐增大,阳光散射,形成泰山灵芝迅速生长的有利条件。秋末,可在柞、枫朽木桩旁采到。全株入药,有治耳聋、利关节、保神、益精气、坚盘骨、疗虚劳、滋补强壮等功能。   泰山赤灵芝是著名的泰山特产,为我国医药宝库中的珍品,是名贵地道药材。自古以来灵芝被称为仙草,古代传说它可以令人长生不老,起死回生。它作为滋补品已有两千多年的历史,《本草纲目》中记载“灵芝味苦,无毒,可补中,增智慧,久食可轻身不老。”现代医学界经研究发现:灵芝对心脏病、脑血管病、肝肺病、肾脏病等有显著疗效,有提高人体免疫力和抗癌作用,兼有抗衰老、解毒、抗菌等功能。因此,“泰山赤灵芝”成为泰山的独特旅游商品。“泰山灵芝茶”系精选泰山赤灵芝为主要原料,配以杞果、茯苓、菊花、莲子等名贵中药材,由全国著名灵芝专家、出身于十八代名医世家的李绪滨高级工程师,积二十多年科研成果,历经上百次试验,以最新科学方法萃取,最终定型为灵芝精粉与名贵中药混合的纯天然保健茶。“泰山灵芝茶”经科学方法测定,含有18种氨基酸、灵芝茶、灵芝糖、有机锗、多种维生素等营养成分,能促进人体新陈代谢,活化人体细胞,增强人体免疫力,对神经衰弱、长期失眠、疲劳过度、久病体虚及心脏病、高血压等症有明显的辅助治疗作用,且有抗癌之功能。50元左右/公斤。 7.赤鳞鱼 又名螭霖鱼、斑纹鱼,中国八珍之一。是一种为泰山所独有的小型野生鱼类。鲤科,突吻鱼属。在自然条件下,成鱼20厘米,重100克。体侧扁,腹部圆,头小吻钝,上唇有极小的短须两对。体暗褐色,腹白,背部微显蓝色。体被细鳞,两侧鳞片微黄,背鳍、尾鳍灰黄色,其他诸鳍桔黄色。吻部及臀部缀以白色珠星。体色随环境而变,或深或浅,变化迅速。对声音变化反应灵敏,行动敏捷,遇外界刺激迅即潜入石下。赤鳞鱼生长于海拔270~800米的山涧溪流中,喜食藻类及浮游动物。泰山溪流富生藻类,溪水常流低温,径流弯曲,含氧丰富,PH值呈中性,各种矿物质含量低,形成赤鳞鱼特有的生态环境,故有“赤鳞鱼不下山”之说。 8.泰山小白梨   泰山小白梨 又称泰山美人梨。主产于泰山北麓。该品种成熟早,果型端正,色泽美观,皮薄肉嫩,汁多香甜,含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、胡萝卜素及多种维生素,具有清心润肺、止咳化痰、降低血压 9.泰山白首乌  泰山名药之首。多生于山坡石缝或土壤肥沃的湿润地带及树下。株高1~2米,蔓生,茎纤细,绿色或紫色。单叶对生,叶片戟形或三角状心形,先端渐尖,有长柄。伞状花序呈黄绿色,5瓣。5~6月为花期,8~9月为果期。根块球形,外皮黄褐色,坚磁、沉重如石。块根入药,具有养血、益肝、固精益肾、强筋健骨、乌须黑发等疗效,其性不寒不燥,为滋补良药。泰山白首乌疗效优于同类产品。 10.泰山大货山楂  泰山大货山楂 已有3000多年的栽培历史。该品种结果早,产量高,适应性强,果实个大,呈圆形或扁圆形,色泽红艳,风味佳,耐贮存。每百克山楂果实中,含钙85毫克、维生素C89毫克,还含有丰富的铁、磷、蛋白质、脂肪以及红色素、果胶等。鲜食酸甜可口,亦可加工成山楂糕、山楂汁、山楂罐头等。果实入药,主治饮食积滞、胸腹痞满、疝气、血淤经闭等症。山民常以山楂叶代茶饮,对治疗头痛眩晕,降低胆固醇、血压,防治冠心病等有良效。 11.三岔红星苹果 三岔红星苹果主产于泰山极顶西部三岔林场。该场海拔800米左右,土质肥沃,水源充足,年降雨量912毫米,蒸发量813毫米,年平均气温10.8℃,地处深山陡涧之中,昼夜温差大,日照时间短,自然环境独特。引种的红星苹果面呈紫红色,腊质厚,有光泽,硬度高,耐贮藏,个大汁多,清香可口,别具风味。

东平湖大青虾是山东省泰安市东平县东平湖的特产。东平湖大青虾生食鲜嫩、清新,肉质细腻,弹性好;清炖后通体鲜红美艳,食之香气扑鼻,肉质嫩,味道鲜,入口爽滑。

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