贵州纯白糖米糕做法？

一、贵州纯白糖米糕做法？

主料:

大米200克

糖50克

酵母3克

辅料:

水170克，干桂花适量

步骤1

200克大米，提前一天浸泡

步骤2

放入破壁机中，加入清水，开启冷打功能

步骤3

打成米浆！米浆反复打几次，越细腻越好!

一定是要生的米浆，不能把米打熟了。

步骤4

米浆中放入酵母粉，搅拌到酵母融化。

步骤5

盖上保鲜膜，发酵1个小时左右。

发酵后，会有很多气泡。

冬天可以延长发酵时间。

步骤6

发酵后，搅拌到无气泡后，倒入纸杯中，继续发酵30分钟。

步骤7

发酵后，撒上干桂花或黑芝麻。

锅里水开后，上锅蒸25分钟。

步骤8

蒸的时候，米香满屋飘。

蒸好出炉，放凉即可食用！

我用的是狠粮优选精米，米质非常好！

狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康

烹饪技巧

蒸的时间根据容器大小而定，煮熟即可

二、泸州特产有哪些？

经常有人说泸州的特产除了酒还是酒，相信也有不少泸州的朋友也遇到过这样的尴尬，下次如果再有人问你泸州有啥特产，请让他看这篇回答。

1、泸州黄粑

泸州黄粑已有数百年历史，集传统制作工艺所长，选用红糖、白糖、糯米、大米、天然植物黄粑精工制作，具有柔软糍糯、甜而不腻、清香可口的特点。

2、古蔺面

要说古蔺面最大的特点那自然是耐煮、不浑水、有劲道，能吃的十分爽快。民以食为天 食以安为先，除了美味之外，经过层层甄选的古蔺面自然是吃着安全放心，健康而美味。

3、泸州肥儿粉

泸州肥儿粉采用的是中国独有的“乐捷”保密配方，配方：优质大米、奶粉、潮汕薏米、四川小黄豆、绿豆、扁豆、芡实、鸡内金、葡萄糖、单晶冰糖、食盐、复合益生元、复合维生素及50年的秘制配方，可以调理内脏发育，健脾益胃，消食助运的功能。

4、古蔺麻辣鸡

古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的著名特色小吃，该品选料严格，工艺考究，成品具有香气扑鼻，肉质细嫩，皮脆脱骨，咸淡适宜，麻辣得当的特点，凡品尝者均赞不绝口。

5、泸州桂圆

泸州桂圆肉厚鲜嫩，色泽晶莹，果汁香甜，风味隽美，富含糖分和多种维生素而享有声誉。其细、嫩、香、甜诸品质。

6、合江荔枝

合江荔枝色香俱佳，个大核小，果肉脆嫩，汁多味美，细嫩化渣，甜酸适度。古有一骑红尘妃子笑的美话，现有北京奥运水果一等奖的佳绩，合江荔枝已闻名于世。合江荔枝在北京奥运上，作为唯一的荔枝果品，还被广大中外运动员所享用。

7、两河桃片

两河桃片为叙永县传统名食之一，迄今已有百年历史，由糕饼师用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等原料反复实践精制而成。

8、先市酱油

先市酱油历史悠久，具有“酱香浓郁，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质”的优良品质。

9、护国陈醋

护国陈醋远近闻名，立足泸州，辐射西南，被誉为“川南第一醋”。采用优质麦麸、大米为主料，辅近百味种草药，按祖传配方和工艺经三年陈酿，制成酸味醇厚、回味爽口，久贮不腐的酿造陈醋产品。

10、泸县青花椒

泸县青花椒颜色翠绿、口味清爽，芳香浓郁，香味独特而持久。

11、泸州老窖

我想关于它我就不用介绍什么了，作为中国四大名酒之一，早已声名赫赫，送人、自饮皆可。

12、郎酒

郎酒的特色是“酱香突出，醇厚净爽，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香久”。

13、潭酒

说到潭酒，其实在大家心中并不陌生，对于潭酒是酱酒中的“隐形大王”之说，我很赞同，毕竟潭酒产能大，品质也很好，同时潭酒一直在做酱酒基酒供应，因此称其为“酱酒隐形大王”名副其实。

14、泸州分水油纸伞

分水油纸伞，四川省泸州市江阳区分水岭镇特产，中国国家地理标志产品。2014年02月13日，原国家质检总局批准对“分水油纸伞”实施地理标志产品保护。分水油纸伞伞形为圆开，寓意美满、团圆、平安，注重伞面图案的艺术性、文化性。

当然，泸州的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。

最后，如果觉得我的回答对你有帮助，别忘了点赞、收藏噢！谢谢大家一直以来的支持。

三、1斤米糕放多少白糖？

米糕q弹软糯，吃起来香软却不粘牙。米糕可以说是拥有悠久历史的传统小吃食品之一了。从汉朝开始就有对米糕的记载，而米糕的做法也是特别简单，将米磨成粉制成糕点，这种方法最早记载在北魏的《齐民要术》中。今天就来分享一下米糕的简单制法，传统的古老小吃，却是代代相传都喜欢的味道。现在我们来看一下它的制作过程。

食材：大米一斤，酵母粉3~5克，玉米淀粉50克，白糖适量

【步骤一】先将一斤大米提前一个晚上放在清水里面浸泡。第二天将泡好的米稍微淘洗一下之后，就放进破壁机里，然后往里面加入适量的清水，清水的量不用太多，没过大米就可以了，然后将它打成米浆。

【步骤二】打好的米浆，用过滤网过滤一下，这样做出来的口感会更细腻。然后往过滤出来的米浆里面，加入50克的玉米淀粉，再加入少许的白糖，再加入5克的酵母粉，一斤大米，大概加3~5克酵母粉即可，而白糖的具体用量，按照家人吃甜的口味来添加。

【步骤三】将它们搅拌均匀，搅拌至酵母和白糖完全融化之后，就盖上保鲜膜，密封发酵两个小时，让它饧发至自己原来体积的两倍大。饧发好后，米糊的表面会有很多气泡，而且体积也明显膨胀，这时用筷子搅拌一下，排出里面的气体。【步骤四】准备一个模具，在模具底部和四周都刷上一层油，然后把刚才排好气体的米浆倒入模具里面，再次搅拌一下，排出多余的气体，将它静置20分钟，进行二次发酵，然后大火上锅蒸15分钟，再焖5分钟，防止回缩

【步骤五】将蒸好的米糕稍微晾凉之后，就用刀子沿着托盘边缘，轻轻划几下就可以倒扣过来脱模了。然后将它放在案板上，用刀切成自己喜欢的小块，就可以吃了。这样软糯又筋道，而且不粘牙的大米糕就做好了。喜欢吃米糕的，可以在家自己做一下，特别简单。

四、传统白糖米糕做法和配方？

主料:

大米200克

糖50克

酵母3克

辅料:

水170克，干桂花适量

步骤1

200克大米，提前一天浸泡

步骤2

放入破壁机中，加入清水，开启冷打功能

步骤3

打成米浆！米浆反复打几次，越细腻越好!

一定是要生的米浆，不能把米打熟了。

步骤4

米浆中放入酵母粉，搅拌到酵母融化。

步骤5

盖上保鲜膜，发酵1个小时左右。

发酵后，会有很多气泡。

冬天可以延长发酵时间。

步骤6

发酵后，搅拌到无气泡后，倒入纸杯中，继续发酵30分钟。

步骤7

发酵后，撒上干桂花或黑芝麻。

锅里水开后，上锅蒸25分钟。

步骤8

蒸的时候，米香满屋飘。

蒸好出炉，放凉即可食用！

我用的是狠粮优选精米，米质非常好！

狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康

烹饪技巧

蒸的时间根据容器大小而定，煮熟即可。

五、白糖糕与米糕的区别？

白糖糕是米糕的一种。原材料都是米类，就是不同的烹饪方式使他们所呈现出来的，口感和味道有些区别。

白糖糕是把大米磨浆后用米浆糕种发酵后加入白砂糖蒸熟而成，其特点香韧、柔软。

米糕是大米烤制出来的，性质偏温，有温暖脾胃的作用，但米糕中含糖较多，对于糖尿病人不建议食用过多。

六、白糖草图片？

白糖草原产于南美的巴西、巴拉圭和阿根廷，我国早已引种成功，现已在二十多个省市栽培。

白糖草喜温暖湿润的环境，也能耐-5℃的低温，在长江以南地区一般都可自然越冬，北方可采用地窖保根越冬，来年移栽定植。长江以北地区，露地越冬的甜叶菊植株，气温降到0℃时须搭棚避大霜雪天气。

白糖草对土壤要求不严，但以疏松、肥沃、腐殖质含量高的土壤长势良好。不能在低洼田、排水不好的田块种植，以防积水造成渍害。

七、泸州小吃,特产？

泸州特色小吃有肖巷子虹桥猪儿粑，泸州五香糕和泸州白糕。其中虹桥猪儿粑历史悠久，已经有五十年的历史了，泸州特产是泸州老窖和古蔺郎酒。

八、泸州春节特产？

香肠、腊肉、白酒家常春节货比较普遍。

九、泸州水果特产？

护国沙田柚是四川泸州的特色水果，泸州种植沙田柚已经有着70年的历史了，泸州有着优越的地理环境，气温较高，日照充足，雨量充沛，四季分明，所产出的沙田柚果皮厚，黄色，具光泽，有凹点，油胞密、凸起，有香气，果肉乳白色，汁胞细长、较易剥离。果肉较脆、化渣，果汁中等，风味浓，味纯甜。

十、100斤炒米糕需多斤白糖？

100斤炒米糕需要30斤白糖。太多了会甜腻。