江西吉安十大特色菜？

一、江西吉安十大特色菜？

01.永和豆腐

永和豆腐是江西省吉安县永和镇的一道传统特色名菜；其具有“细腻、醇厚、爽滑、筋道”的特点，是十大江西经典名菜之一。

相传南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 “永和豆腐”。

02.文山鸡丁

文山鸡丁是江西吉安地区的特色名菜，相传是民族英雄文天祥的经典之作，流传于世，是江西经典代表菜之一。在那个战乱的年代，文天祥作为一代英豪，深受百姓爱戴，当他带兵走到江西吉水县的时候，百姓夹道欢送，文天祥就地取材，亲自烹饪了这道鸡肉美味。这道菜本是文天祥为答谢百姓，兴起而作，但因其选料精细，鸡肉红润，嫩滑鲜美，咸香微辣，口感极佳，而颇受欢迎，一跃成为江西“十大名菜”之一。

03.井冈山烟笋炒肉

烟笋炒肉是吉安特色菜，井冈山地区传统名菜。八百里井冈苍莽如海，革命的火种代代传承。在这绵延的青山中隐匿着井冈山人津津乐道的山珍：笋。其味道甘美，笋味绵长，是餐桌上必不可少的一道家常美食。

04.吉安炒粉

久负盛名的吉安米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是吉安人喜欢的辣椒粉和萝卜干。早点尝一下美味可口的米粉，也会让您一天回味无穷。

05.全副銮驾

全副銮驾是一道江西吉安的名菜。这道菜，是选用江西吉安本地的鸡。去毛掏净内脏后，加姜、料酒等腌渍半小时。然后抹上糖色，入宽油锅中炸制上色，再加糖、醋、酱油、香料等，焖制酥烂，然后折开，用鸡肉拼成銮驾状即成。将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖，色泽红亮，味道香浓。全副銮驾不仅菜色比较好，造型新颖别致，而且口感也很喷香酥嫩。

06.万安鱼头

当地的一种传统美食，使用万安水库里面的活鱼头加啤酒制作而成，这里的活鱼营养价值特别高，肉质非常肥嫩。万安鱼头，是万安特产之一，同时也是十大赣菜之一。主要原料是万安水库活鱼头和啤酒。万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜肥嫩，感觉特别爽口。

07.安福火腿

安福火腿,江西吉安特产。关于火腿很多人都听说过金华火腿，诺邓火腿，却鲜有人听闻安福火腿，但其实在江西地区，安福火腿还是盛名在外。安福属于江西吉安的一个小县城，这里的火腿也拥有500多年的历史，跟金华火腿，诺邓火腿不一样，安福火腿不需要经过烟熏，只是经过太阳的暴晒，味道更加纯正，深受当地人的喜爱。

08.泰和乌鸡

泰和乌鸡是吉安泰和县特色，是著名的饮食药用鸡，其地位相当之高。泰和乌鸡从肉到骨甚至是内脏都有药用价值，而且也是十分美味的食材。其中在吉安最常见的吃法就是做成乌鸡汤，因为这样能充分发挥它的营养价值。

09.吉安薄酥

吉安薄酥饼为江西省名特产之一，至今已有100多年的生产历史。此饼园形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。该 产具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。

10.江西霉鱼

江西霉鱼，又叫“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，是吉安传统风味美食。庐陵宋代时期也是人丁兴旺，文教发达，科举达到鼎盛时期，庐陵子弟在朝为官几百人。为了孝敬皇上，显示庐陵的美食文化，把庐陵的传统特色美食产品“霉鱼”，呈献给朝廷，因为美味适口，风味独特，又可以长时间保存，品尝后朝廷上下赞不绝口，鱼块裹满红色的辣椒粉，也非常好看喜庆，于是赐名为“状元鱼”，并且在江西流传至今。

二、江西泰和的特产是什么？

江西泰和的特产是烏骨鸡。烏骨鸡和一般鸡相比营养价值要高，它全身呈現黑色肉质鲜嫩骨头：发黑，是滋阴补阳的好东西。

三、江西省吉安市有什么特产哈？

江西省吉安市是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，拥有丰富多样的特产。以下是一些吉安市的特产：

1. 井冈山茶叶：井冈山是中国革命的摇篮，这里的土壤和气候条件非常适合茶叶生长。井冈山茶叶以其品质优良而闻名，尤其以红茶和绿茶最为出名。

2. 铜鼓板鸭：铜鼓县的板鸭是江西省的地方名特产之一。它以选用新鲜土鸭，采用传统工艺制作而成，肉质鲜嫩、味道独特，受到广大消费者喜爱。

3. 安福脐橙：安福县出产的脐橙因果形端正、果肉多汁、口感甘甜而闻名。它具有丰富的维生素C和矿物质，被誉为“水果之王”。

4. 瑞金桂花糕：瑞金市是中国著名的桂花之乡，在当地制作出了独具特色的桂花糕。这种糕点由糯米和新鲜的桂花制作而成，香气四溢，口感软糯。

5. 吉安豆腐干：吉安的豆腐干也是一道有名的特色小吃。它以选用优质黄豆为原料，经过工艺处理后晾晒而成，口感细腻，味道鲜美。

6. 安福毛尖茶：安福县出产的毛尖茶是一种高山绿茶，呈现出嫩绿色、条索紧结、满披白毫的特点。其香气清幽、汤色明亮，是茶叶爱好者喜欢的品种之一。

以上只是吉安市一部分有名的特产，当地还有其他许多丰富多样的特色产品。如果你有机会去吉安市旅游或购物，可以尝试品尝这些特产，感受当地的风土人情。

四、江西泰和特产排名？

江西泰和特产乌骨鸡排第一

五、泰和特产有哪些？

我现坐标泰和，那就来说说泰和有哪些好吃的吧。泰和有特产：“泰和乌鸡和泰和酸萝卜“还有泰和乌鸡酒。泰和乌鸡以汪陂涂的比较正宗，酸萝卜一般我们都在国光超市那条巷子买。如果要买乌鸡酒就认准：”白凤“的牌子，是江西老字号，反正生产的年限很长，在我父母那辈就有了，记忆中小时候去亲戚家串门，如果亲戚爱喝酒，就会买一瓶白凤乌鸡酒带上。感觉小地方的吃的都没人写，所以我这个懒癌患者就勉为其难写一写 哈哈 欢迎各位资深吃客补充啊

六、江西泰和有什么特产？

1、泰和乌鸡: 是正宗乌骨鸡,已列入国家原产地域保护产品,它以保健、美容、防癌三大药用价值而名闻古今中外，这也是泰和最知名的特产。

2、酱菜: 是泰和酱食品中的佼佼者,其中又以甜酸萝卜为最。甜酸萝卜配料独特,是泰和地方传统产品,它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身,回味绵长。

3、泰和竹篙薯: 竹篙薯系明代弘治年间,采用本县山区野生山药,在江西省泰和县赣江两岸的冲积平原上,经过500多年选育、培植而成。全国仅江西泰和栽种

七、江西省泰和县特产竹篙薯？

是

江西省泰和县有很多特产，泰和县万合镇竹篙薯尤其岀名，当地种植的竹篙薯又大又直。只不过没有泰和县鸟鸡出名，所以只有当地人较为熟悉。

八、江西十大必带特产？

来江西旅游回去必带的十大特产分别是景德镇瓷器，信丰脐橙，南丰蜜桔，南康蜜柚，丰城冻米糖，广昌白莲，九江茶饼，庐山云雾茶，麻姑米粉，南康板鸭。