猛菜是什么菜？

一、猛菜是什么菜？

是梅菜。

主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。

梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号

二、什么牌子的梅干菜最正宗？

幸福心。广东惠州被称作为梅菜之乡，那里梅菜被称作贡品，惠州的幸福心梅菜非常正宗，这个品牌生产的梅菜味道很好，深受消费者喜爱。梅菜是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品，梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品，梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

三、诸暨特产哪里买比较好？

诸暨的特产有板栗，香榧，珍珠，茶叶，银杏等。

专业市场有华东国际珠宝城，即诸暨珍珠市场，位于诸暨市山下湖镇中心。

雄风永利商业广场位于绍兴市诸暨市浣东街道苎萝东路399号，属超大型综合体，各种特产品种齐全。

大唐袜业城是国内外袜子精品名牌的展示台。

四、绍兴有什么景点的呀？

1、鲁迅故里沈园景区必须排在首位，这是绍兴一张响亮的文化旅游金名片。鲁迅故里再现了鲁迅当年的生活故居、鲁迅的祖居、三味书屋、百草园等等，还可以看到一批与鲁迅先生在绍兴生活有关的一些古宅古迹。沈园是宋代江南著名园林，绍兴的爱情之园，因陆游和唐琬的爱情故事而闻名，现成为古典浪漫的胜地和情侣们最钟爱的游览地。

地址：浙江省绍兴市越城区鲁迅中路241号

2、兰亭

兰亭是绍兴旅游必须去的地方，这是东晋著名书法家、书圣王羲之的园林住所，是一座晋代园林，也被称为“书法圣地”。兰亭布局以曲水流觞为中心，四周环绕着鹅池、鹅池亭、流觞亭、小兰亭、御碑亭、墨华亭、右军祠等，四周浅溪淙淙，幽静雅致，建筑精巧古朴，是不可多得的园林杰作，著名的《兰亭集序》也是在此创作的。想要见识书中的这个古朴典雅的园子，小编建议不妨来此一游。

地址：浙江省绍兴市柯桥区兰亭镇

3、柯岩风景区

柯岩风景区是以古越文化为内涵，古采石遗景为特色，形成了鉴湖、柯岩、鲁镇三大景区，鉴湖景区与柯岩景区连缀一起，山水兼容、岩湖互衬，有着美丽而独有的湖光山色；鲁镇景区融汇旧时绍兴水乡的民俗风情、建筑风韵、自然景致，是百年前绍兴水乡的一个缩影。景区集中反映了绍兴的石文化、水文化、酒文化、名士文化、宗教文化，是了解绍兴历史的值得一去的旅游景点。

地址：浙江省绍兴市柯桥区柯岩大道518号

4、东湖

东湖在绍兴古城东约六公里处，以崖壁、岩洞、石桥、湖面巧妙结合，为著名园林，是浙江省的三大名湖之一。东湖虽小，但因它的奇石、奇洞所构成的奇景使东湖成为旅游业界人士公认的罕见的“湖中之奇”，兼具西子湖头之秀丽，并享有“天下第一山水大盆景”之美称，是绍兴最值得去的旅游景点之一。

地址：浙江省绍兴市越城区东湖镇

5、安昌古镇

安昌古镇是绍兴有名的四大古镇之一，是浙江省的历史文化名镇，也是买购小编推荐的绍兴必去景点之一。古镇始建于北宋时期，后因战乱，多次焚毁，又于明清时期重建，其建筑风格传承了典型的江南水乡特色，一衣带水，古朴典雅。其中较有特色的是安昌的小桥，“拱、梁、亭”各式，千姿百态，古朴典雅，素有“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”的美誉。古镇的特产安昌腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

地址：浙江省绍兴市柯桥区安华北路

6、西施故里

西施故里景区以西施文化为主题，充分展示古越文化和故里风情，是一处自然风光优美、文化内涵丰富的景区。西施故里旅游区依浣纱江逶迤排开，绵延数里，蔚为壮观。中国历代名媛馆、范蠡祠、民俗馆、郑氏宗祠、购物一条街等等在此次第而列，而沉鱼落雁、东施效颦等典故，也将在景区内找到实物，供游客体验。

地址：浙江省绍兴市诸暨市苎萝东路2号

7、天姥山·十九峰·大佛寺

绍兴哪里最值得去？天姥山必须榜上有名，其以佛教文化、唐诗文化、茶道文化和山水文化为内涵，以石窟造像、丹霞地貌、火山岩石地貌为特色，融人文景观与自然山水为一体的旅游区。其中最著名的景点是十九峰，区内红崖断壁、奇峰怪石、飞瀑流泉、幽谷洞壑，展示了自然山水之神韵。还有新昌大佛寺，全寺以石窟造像为特色，佛像规模宏大，历史悠久，是中国南方仅存的早期石窟造像，被誉为“越国敦煌”。

地址：浙江省绍兴市新昌县儒岙镇

8、五泄风景区

诸暨五泄旅游区主要由碧波荡漾的五泄湖，四季如春的桃源，一水五折的东源飞瀑和幽雅深邃的西源峡谷等四个景区组成。72峰、36坪、25崖、10石、5瀑、3谷、2溪、1湖，为五泄构成了天然的山水画卷，素有“小雁荡”之称。景区最大的看点是五泄各季节的景致不同，夏天可以玩水，秋天看红叶，初冬看银杏，风光都很不错，值得一去。

地址：浙江省绍兴市诸暨市五泄镇

9、大禹陵

绍兴大禹陵是华夏民族的立国之祖、中国古代最负盛名的治水英雄——大禹的归葬之地，由禹陵、禹庙和禹祠组成，地处会稽山麓，明太祖洪武年间，大禹陵即被钦定为全国该祭的36座王陵之一。大禹祭典被国务院列入国家级非物质文化遗产名录。作为华夏立国之祖的大禹陵墓所在地，大禹陵可谓是闻名遐迩，吸引了大量海内外游客来瞻仰、拜祭，是绍兴值得去的旅游景点。

地址：浙江省绍兴市越城区

10、仓桥直街

绍兴仓桥直街是以古城风貌为特色，以传统民居为主要内涵，集居住、商业、旅游为一体的历史文化街道。街道全长1.5公里，由河道、民居、街坊三部分组成，为绍兴城内典型的“一河五街”格局。来绍兴旅游的话，在这里，白天你可以乘坐乌篷船，沿着这条小镇中的河流一路欣赏周边的风景，观赏龙门桥、西关桥等传统古老石板桥，晚上的夜景就更加漂亮了，灯光照耀下的仓桥直街，看起来别具一番风韵。

地址：浙江省绍兴市越城区

五、梅州梅菜的做法？

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4—5天。

2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。

3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐。

4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放。

5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的梅菜来食用，此时菜线便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅菜了。

6、梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。

六、红烧肉的最佳配菜？

红烧肉配菜一般选竹笋、四季豆、土豆、大蒜、梅菜等作为配菜。

1、竹笋：竹笋和红烧肉非常搭配，这样做出来的红烧肉有竹笋的鲜味，又有五花肉的香味。

2、四季豆：四季豆又叫菜豆、芸扁豆、四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

3、土豆：土豆也叫马铃薯，含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维等成分，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸和钾、锌、铁等矿物质。食用后可为人体补充营养。

4、大蒜：大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

5、梅菜：梅菜主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”，有古诗描述称：“苎萝西子十里绿，惠州梅菜一枝花”，而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号

七、梅菜在北方叫什么菜？

梅菜，广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产。雪里红，在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区，因为很少见到变为紫红色的“雪里红”，所以也被误传为“雪里蕻”。

其实，梅菜不是雪里红。

梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜。

雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。