威宁羊肉粉哪家最好吃？

一、威宁羊肉粉哪家最好吃？

威宁县是贵州省的一个县城，羊肉粉是该地的特色美食之一。在威宁县有许多家羊肉粉店，而每家店的味道和口碑都有所不同，因此很难一概而论哪家最好吃。如果您想品尝威宁的羊肉粉，建议您可以尝试几家当地有口碑的店铺，亲自判断哪家的羊肉粉符合您的口味。当地的居民和旅游指南可能会给出一些推荐的店铺，您也可以咨询当地人的建议。

二、威宁火腿哪里最正宗？

威宁火腿，贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县特产。已有600多年的历史。威宁地处云贵高原乌蒙山区，属典型的高原气候。古朴富饶的高原大地生长的黑毛猪，长期喂养的是苞谷洋芋等粗饲料，生长迅速，体格健壮，后腿是猪体最精华部分，精肉丰满，肉嫩味佳，是腌制火腿、腊肉的最佳原料。

威宁火腿分“陈腿”和“新腿”，头年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”，秋后出售的叫“陈腿”或“老腿”。新腿肉层内部其味芬芳，层次鲜明，陈腿切开后肥肉呈粉红色，瘦肉呈殷红色，肉质紧密，水分少，油光滋润，味道鲜美。

威宁火腿，外表油黑油黑的，敷上一层黑绿的盐霜，用竹签刺入，芳香却会从细孔中溢出。所用竹签，十分钟内仍留芳香。洗净后切开，色泽鲜红，肉质细嫩。

营养丰富，含有19种氨基酸，9种微量元素和5种维生素，多种蛋白质。食用方便，易于携带，居家食用，馈赠亲友，均是难得的佳品。精装的火腿，去掉了油黑的容颜，还原了精美的本色，华丽的外包装中露出鲜红鲜红的切片，可谓相得益彰。

火腿经腌熏，当年食用还不算最好。需隔年以上才精美。放上3年的，即使不煮不蒸，生切成薄片，粉红粉红的，又嫩又腻，芳香沁人心脾，生吃也美味无穷，如果用蒸用炒，那更是香气洋溢，满屋生香，令人生津满口。

火腿是一道营养美食，属于主菜类，其菜肴味道鲜美，营养丰富，是适合家庭制作的美食。猪蹄补虚之力本较肉强，制为火腿，性温味威、甘，有健脾胃、益气血之攻效，适用于脾胃虚弱之久泻、久痢及腰腿酸软等症。

火腿鱼头浓汤：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。

用料：威宁火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油。

做法：火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，加入料酒、葱丝、 姜块，翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，使汤汁奶浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。锅中浓汤加盐、调味 料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。

三、威宁特点？

威宁有许多响亮的美誉，如高原明珠、百鸟之都、阳光城、四江之源、中国马铃薯之乡，但大家可能很少听说，威宁是“贵州的西藏”。

首先从海拔上来讲，西藏是中国平均海拔最高的地方，平均海拔在4000米左右。而威宁的平均海拔是2200米，是贵州平均海拔最高的县。由于两地的海拔都十分高，因而也造成了和海拔相关特点都比较像。如，西藏是全国年日照时间最长的地区，大约每年4000小时，西藏拉萨被称为“日光城”；贵州威宁的年平均日照时间为2000小时，是贵州第一，被称为“阳光城”。

由于海拔高，西藏称为中国很多河流的发源地，如澜沧江、怒江、雅鲁藏布江等，而威宁也是很多江河的发源地，被称为“四江之源”，是乌江、北盘江、牛栏江和横江的发源地。乌江是贵州最大的河流，但很多贵州人甚至也不清楚乌江发源于哪里？乌江上游名为三岔河，发源于贵州省威宁县乌蒙山东麓的盐仓镇营洞村石缸洞。

贵州第二大河流北盘江的实际发源地也位于威宁县。现在一致的认为是：北盘江的源头在云南省沾益县马雄山北坡。在云南省沾益县马雄山的南边，是威宁县哲觉镇的杉木箐，这里发源了一条清澈见底，年径流量达5.88万立方米，在威宁县境全长150多公里的可渡河。无论从哪一个方面说，这里都应该是珠江的源头。

四、威宁三大特色小吃？

威宁的三大特色小吃：

威宁酸汤鱼：这是威宁的一道传统名菜，以其独特的酸汤味道而闻名。酸汤鱼选用新鲜的鱼肉，配以酸菜、豆腐等食材，烹饪出酸辣可口的汤汁，让人回味无穷。

威宁酸辣粉：酸辣粉是贵州的传统美食之一，而威宁的酸辣粉以其独特的口味而受到喜爱。它以红薯粉为主料，配以酸辣的调料和各种配菜，口感酸辣爽滑，非常开胃。

威宁糍粑：糍粑是一种传统的贵州特色小吃，而威宁的糍粑以其独特的制作工艺和口感而受到赞誉。威宁的糍粑选用优质的糯米，经过蒸煮后，搓揉成团，再配以各种馅料，如豆沙、花生等，口感软糯，香甜可口。

五、毕节七星关区特产？

七星关区的特产是刺梨。

毕节的特产有：大方县的天麻和手撕豆腐干及嗅豆腐干，织金县的竹荪，黔西市的黄粑，赫章县的可乐，威宁县的荞酥，七星关区的刺梨等。

六、贵州威宁特产？

威宁县的特产有很多，其中以威宁黄梨最为有名。

威宁黄梨拥有金黄色的薄皮和细嫩的肉质，个大核小，味道香甜、色泽深黄、肉色雪白，皮薄细嫩，渣少汁多。

 此外，威宁县还有威宁小粑粑、威宁白萝卜等特色美食。