柯桥特产必买清单？

一、柯桥特产必买清单？

回答:

柯桥特产必买清单如下:

1、绍兴黄酒一地方传统特色名酒。

2、绍兴梅干菜一地方传统特色食品。

3、平水日铸茶一会稽山特色名茶。

4、绍兴香糕一地方特色传统糕点。

5、绍兴麻鸭一故亦称为“绍鸭”，“火腿炖老鸭”为绍兴名菜。

6、同康竹笋一同康竹笋闻名绍兴。

7、新昌小京生一俗称小红毛花生。

8、绍兴腐乳一绍兴老酒作辅料，色香味更佳，驰名中外。

9、绍兴老酒一绍兴酿酒已有2500年历史。

10、平水珠茶一独特的绿茶产品。

二、绍兴诸暨哪里竹笋最多？

 诸暨市属于丘陵地带，多山多水，所以小竹笋特别多，乡下到处都是。东白湖、璜山、浬浦、紫阆等不少地方，都有大片的毛竹山，还有乡下的田间地头，也有不少野笋。

五峰村是诸暨市有名的象牙笋大村，象牙笋种植面积约900亩。每年的三、四月份是村里大量出产象牙笋的黄金时期。

三、绍绍兴咸菜炒竹笋怎么炒？

是先将笋切成丝状，咸菜洗净切成小块。锅中加油，放入蒜末爆香，然后放入笋丝煸炒至变色后加入咸菜，继续煸炒，最后加入少量盐、鸡精等调味品即可。因为咸菜和笋的口感相比较利，炒在一起味道更美味，而且这是一道简单又营养的家常菜。值得一提的是，炒的时间不能太长，不然笋丝会变得过软，口感就不太好了。

四、上虞十大名菜做法？

1、板栗扣肉

首先我品尝了上虞的特色---板栗扣肉

2、清醉白玉蟹

上虞的清醉白玉蟹采用了酒醉的方式，即保留了螃蟹的原汁原味，又使螃蟹更加鲜美，入口鲜美，美味至极。

3、长塘笋烧肉

长塘的干笋配上五花肉做成了上虞这道特色菜品，笋干味道浓厚，肉质肥嫩，内含有丰富的蛋白质和纤维，笋干充分吸收了五花肉的汤汁，味道清香又带有五花肉的香味，味道充实而又饱满。

4、虞城小炒

5、羊鲞冻

羊鲞冻是上虞的传统名菜，每逢过年除夕时必吃的一道菜。

6、霉千张

霉千张又名霉千层，是绍兴上虞的著名特产，以崧厦一带最负盛名。崧厦霉千张以香酥鲜美，色如玉黄而闻名。

7、梁湖水磨年糕

梁湖水磨年糕产于绍兴市上虞区梁湖，是上虞区的传统特产。梁湖年糕以光滑、细嫩、柔软、可口而闻名，曾远销香港、上海、杭州、宁波等地。

8、白斩呆鹅

白斩呆鹅是上虞的特色小吃。

五、自己在家怎样晒竹笋？

在家晒竹笋需要进行以下步骤：先将采摘的竹笋在清水中浸泡约1小时去除杂质，然后在清水中反复洗涤至无泥沙。接着将竹笋拆成2-3段，晾干表面水份后再在阳光下晒干，不断翻动以保证晒干均匀。最后将晒干的竹笋装入密封袋内保存。晒竹笋可以让其保持更好的口感，增加营养价值；晾晒过程可以杀死一些细菌，使竹笋更加干燥，也有助于保存。晒竹笋的时间和温度也是需要掌握的，一般阳光充足的天气下，晒干的时间为2-3天，晒干后在低温干燥通风处保存更好。此外，需要注意防止虫害和灰尘污染。

六、绍兴红烧笋正宗做法？

食材

五花肉300克老抽5克竹笋400克生抽15克料酒20克盐3克冰糖5克香料2克

步骤

1将炒锅烧热，把五花肉皮朝下烫成焦黄，然后洗干净，五花肉切小块，把八角、桂皮、香叶、姜片准备好放在五花肉上备用

2热锅少油，放入上步骤准备的五花肉煸炒至微微缩水

3加刚好淹没五花肉量的清水，然后放老抽、生抽、料酒、冰糖，水沸腾以后中小火慢炖45分钟

4炖肉的时候来准备笋，锅中注入清水，烧至沸腾把笋带壳放入水中煮5-10分钟，笋煮好以后捞出放凉，剥开外壳切块备用

5肉炖45分钟以后，揭开盖子放入些许干辣椒，再加入春笋，然后加少许盐，混合均匀再焖至水干

6收汁出锅