1. 广东芋头糕图片
1.先将所有食材准备好先将所有食材准备好。
2.将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。
3.将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。
4.在锅里放油烧热，放蒜蓉姜丝爆炒下，将虾米腊肠炒香，再将其他食材都放锅里翻炒，加入适量盐，糖翻炒均匀，备用。
5.粘米粉加清水开成粉浆，倒入锅里翻拌成糊，将粉糊倒入刷上油的圆盘里，刮平表面。
6.蒸锅放入水，用大火烧开，放入转中火蒸30一40分钟，洒上葱花再蒸几分钟，关火。
7.出锅了，咸香软糯美味的芋头糕晾凉就可以切件开吃咯。
2. 香芋糕广东芋头糕的做法
做芋头糕一斤粘米粉要放1400克的水。
芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的一种传统特色小吃，属于粤菜系，该小吃在香港和澳门地区的茶楼也有贩卖，其材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。芋头中淀粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性，被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域。
3. 芋头糕的图片
做法是:芋头、腊肠切丁，虾米洗净，姜、蒜切末、碗中加入粘米粉、清水，搅成糊状备用，锅中油热放姜、蒜爆香，加入腊肠、虾米炒香，倒入芋头翻炒，加盐、胡椒粉翻炒均匀，盛出晾凉，倒入米浆中搅拌均匀，蒸盘刷上食用油，倒入芋头浆铺平，大火隔水蒸四十分钟，放凉切块即可。
4. 广东芋头糕图片高清
芋头1个 粘米粉250克 腊肠2根 虾米20克
辅料、盐1勺 糖1小勺 鸡精1/4茶匙 胡椒粉1茶匙 姜3片 蒜2瓣 食用油1汤匙 水适量 小葱1根
步骤1、准备所需材料，
步骤2、芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份，
步骤3、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，
步骤4、加入腊肠炒香，
步骤5、放虾米炒香，
步骤6、最后倒入芋头丁略炒，
步骤7、加入盐、白糖、鸡精炒均匀
步骤8、再加入胡椒粉，
步骤9、继续翻炒2分钟关火放凉备用，
步骤10、250克粘米粉倒入盘中，
步骤11、粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆，
步骤12、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，
步骤13、拌匀，
步骤14、蒸盘刷上一层食用油，
步骤15、将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟，
步骤16、30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味。
5. 广州芋头糕
芋头糕的家常做法
1.芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份
2.锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香
3.加入腊肠炒香
4.放虾米炒香
5.最后倒入芋头丁略炒6.加入盐、白糖、鸡精炒匀
7.再加入胡椒粉8.继续翻炒2分钟关火放凉备
9.250克粘米粉倒入盘中10.粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆
11.将放凉的芋头丁倒入生熟浆中拌匀
12.蒸盘刷上一层食用油
13.将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟14.30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用
6. 广式芋头糕图片
用料:
粘米粉 300克
澄粉 30克
五香粉 3克
干香菇 6朵
猪肉 150克
腊肠 1根
葱头 3个
葱叶 几根
芋头 500克
虾米 40克
盐 适量
水 500克
做法步骤:
步骤 1 准备材料: 干香菇和虾米提前泡好切丁！ 腊肠和五花肉切丁，芋头切丁！ 不喜欢五花肉的可以的不加！
步骤 2 粘米粉和澄粉加水调成粉浆备用！ 五香粉秤好！ 澄粉是小麦淀粉，没有可能用木薯粉代替！也可以不加，因为我妈做的是纯粘米粉的，我不是很喜欢，就加点澄粉，各人口味！
步骤 3 锅加适量油，然后加切好的肥肉爆炒1分钟，再加瘦肉炒1分钟，之后加红葱头，干香菇，虾米，腊肠炒1分钟，再放芋头丁炒1分钟，然后加少许盐和五香粉！
步骤 4 炒好的料放进调好的粉浆，搅拌一下！
步骤 5 粉倒进盘里，刷点油！ 这是蒸芋头糕，罗卜糕的专用盘子，广东人家里基本都有，便宜又实用！
步骤 6 水开之后上锅蒸40分钟！
步骤 7 蒸好之后可以撒点葱花，好看点！
步骤 8 蒸好的切块，直接吃！
7. 福建芋头做的糕
食材明细：芋头、粘米粉、清水、开水、食用油、蚝油、十三香、盐、酱油、葱、腐乳汁、辣椒酱、酸茭头、酸豆角、酸姜、熟花生碎。
做法步骤：1、锅里放油，放入芋头丁、蚝油、十三香、1小勺盐，稍翻炒，盛出备用。
2、粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
3、蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里一层米浆，蒸熟。
4、放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。
5、制作调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳汁、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒即可。
6、取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。
7、切块，食用时，放些调味料，更美味爽口。
8. 广东芋头甜品
1· 将小葱切成葱花；干香菇泡软后切丁
2· 芋头去皮后擦成丝
3· 将生抽、白糖、白胡椒粉倒入猪肉馅中，用手抓匀
4· 再将猪肉馅、香菇丁、葱花、鸡粉和盐倒入芋头丝中抓匀
5· 加入木薯粉抓匀
6· 将抓匀的芋头馅用手捏成小圆球（丸子状），放入蒸屉码好，冷水上锅，水开后再蒸12分钟即可
7· 噔噔！营养又美味的芋头丸就做好咯~
8· 光从外表看，芋头丸就跟炸了毛的丸子似的，芋丝条条分明。
每颗丸子小小、圆圆的，略显得有些朴素。但吃过后就会发现它的惊艳了！
一口下来，有猪肉的香嫩弹韧、香菇的肥厚鲜美，也有芋头的绵糯清甜。
9· 丰富的口感，佐以胡椒粉轻柔的辣意，更是增了香、提了味。
一颗一颗，像吃小零食一样，根本不会觉得腻味。
9. 芋头糕芋头糕
主料：
芋头1000克
粘米粉1000克
清水900克
开水300克（根据米浆的稀稠度调整）
辅料：
食用油20克
蚝油2小勺
十三香1小勺
盐2小勺
酱油2小勺
葱5棵
腐乳汁2小勺
辣椒酱2小勺
酸茭头6个
酸豆角5根
酸姜2块
熟花生碎100克
做法：
1. 锅里放油，放入芋头丁、蚝油、十三香、1小勺盐，稍翻炒，盛出备用。
2. 粘米粉里加入清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒入开水调成生熟浆。
3. 蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里一层米浆，蒸熟。
4. 放入芋头丁，舀入些米浆，大火蒸约15分钟，倒入剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约20分钟至熟。
5. 制作调味料。炒锅放油，放入酱油、蚝油、腐乳汁、辣椒酱翻炒匀，加入切成粒的酸茭头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒即可。
6. 取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。
7. 切块，食用时，放些调味料
10. 广东正宗芋头糕的配方
食材准备：香芋500g，粘米粉100g，盐10g，五香粉5g，水100g，白芝麻、食用油适量。
做法:
1.香芋去皮后切成条状，用水稍冲洗一下，这样做为让芋丝很好地粘上第二步的粘米糊。
2.粘米粉加水拌匀成粘米糊。
3.把湿水后的芋丝分两次倒入粘米粉糊内拌匀。
4.拌匀后捞起倒进蒸盘内，加入五香粉、盐、食用油，再用筷子拌匀，沸水后放锅里蒸15分钟后关火，揭开锅盖，在芋丝上撒入白芝麻，盖上锅盖焖10分钟取出，蒸芋丝糕就完成了。
5.放凉后切片，放锅里用油煎一煎加热就可以吃了。
