返回首页

俄罗斯过年吃什么?

168 2021-10-02 04:54 凤勤 手机版

俄罗斯过年,就是过新年。我没有查阅资料,只能根据个人的经历说一说俄罗斯过年吃些什么。说吃,要从到俄罗斯朋友家中做客说起。

在俄罗斯第度过的第一个新年,是1989年,那年我在阿尔泰边疆区巴尔瑙尔市留学。一月一日中午,应老师邀请,我们几个学生备好礼品,到老师家做客。老师是女性,三十多岁,叫娜达莎,丈夫是工程师,有一七八岁的女儿。老师为我们准备了一桌丰盛的大餐。桌上摆上几种酒,有香槟,伏特加,法国白兰地。香槟酒是俄罗斯节日的首选。凉菜有色拉,香肠,熏肉,熏鱼,鱼子酱等,热菜有夹馅青椒,烤羊腿,烤鸡腿,土豆烧牛肉,牛排等。老师知道我们不习惯西餐,特意为我们准备了黄瓜,西红柿,圆葱,大头菜等青菜。主食有面包,饺子(圆的),甜点。席间,我们都被老师一家的热情所感染,不免都喝多了。三十过去了,每当想起此事,仿佛就在昨天,终生难忘。

后来,因工作需要,在前苏联及俄罗斯度过了漫长的时光。在俄罗斯朋友家过新年有十几次。由于地域不同,习惯不同,每家准备的饭菜也各不相同,但大体是一样的。

俄罗斯有什么代表性的美食?

1,俄罗斯抓饭

大约在蒙古统治时期传入的抓饭,有各种口味,至今仍是俄罗斯重要主食之一。 俄罗斯手抓饭可谓是俄罗斯美食的典型。

2,俄罗斯腌鱼

俄罗斯腌鱼是一道美食,主料是沙丁鱼,配料是新鲜柠檬、小红辣椒,调料为白醋、海盐等,主要通过腌制的方法制作而成。

3,俄罗斯布林饼

俄罗斯布林饼是传统俄式薄煎饼,有各式甜咸口味、各种造型,是俄国传统节庆,谢肉节的应景食品。

4,俄式肉冻

俄式肉冻是用猪肉、鸡肉、鸭肉等连骨头一起炖汤,然后冷冻成糕,糕体晶莹,有点肥腻,但是香口而不上火,容易让人吃上瘾。

5,俄罗斯炖肉

俄罗斯炖肉是一道美食,制作主料是牛肉,配料是洋葱、胡萝卜、菜花,调料有番茄酱、胡椒粉等。该菜品主要采用炖制的烹饪方法制作而成。

6,俄式大列巴

俄式大列巴是一种大面包,又名大列巴,由俄罗斯传来。这种大面包为椭圆形,多为长条状,大的有五斤余重,味道具有传统的欧洲风味。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
用户名: 验证码:点击我更换图片