衡阳美食有哪些？

一、衡阳美食有哪些？

衡阳是湖南省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些衡阳著名的美食：

1. 衡阳臭豆腐：衡阳臭豆腐是衡阳地区的传统美食之一，以豆腐为主要原料，经过独特的发酵工艺制成，口感鲜美。

2. 衡阳米粉：衡阳米粉是衡阳地区的特色小吃，以细嫩的米粉为主要原料，搭配各种鲜美的配料，口感清爽。

3. 衡阳酱鸭：衡阳酱鸭是衡阳地区的传统美食之一，以鸭肉为主要原料，采用传统工艺制作，口感鲜美。

4. 衡阳蒸菜：衡阳蒸菜是衡阳地区的传统美食之一，以各种蔬菜为主要原料，采用蒸制工艺制作，口感清爽。

5. 衡阳糖醋鱼：衡阳糖醋鱼是衡阳地区的传统美食之一，以鱼肉为主要原料，采用独特的糖醋调料制作，口感鲜美。

除此之外，衡阳还有许多其他美食，如衡阳鱼头豆腐汤、衡阳炒粉、衡阳糯米鸡等等。

二、衡阳菜十大招牌菜？

第一道菜是玉麟香腰。是最有特色的一道名菜。多种小吃搭配成一碗，层层堆砌，形似宝塔，味道多样。

第2道菜是鱼头豆腐。吃鱼头和豆腐一起熬制，汤汁成乳白色，鱼肉鲜嫩，营养价值极高。

第3道菜是土头碗。我们总共有7层，从下至上分别为红枣，虎皮蛋，红薯丸子，黄雀肉，草鱼丸，土蛋片，木耳肉片。

第4道菜是渣江假羊肉。是以猪头肉配，尾巴狗桂皮，一同熬，成肉汤待用，再加上荷拆皮一起制作而成的。

5道菜是杨桥麸子肉。用上等的五花肉加与糯米，大米，红曲米盐等调料而成的。

6道菜是石湾脆肚，呼吸声的猪肚配以佐料翻炒至于然后出锅装盘。

第七道衡阳唆螺，那天诺语言和酒草，然后再加入多种佐料，放入清汤锅中盖煮，味道鲜美。

第八道菜衡阳麻辣肚丝，把玉兰骗死，那就是下锅爆炒，然后加入肚丝一起炒，再加入各种佐料即可。

第9道菜南岳豆腐煲。把油豆腐，肉末，香菇制作而成的。

10道菜东坡肉。上等五花肉经过佐料加工制作而成的。

三、衡阳十大名菜？

1、玉麟香腰

这道菜制作工艺复杂，需要的材料非常多，猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。

2、霉豆腐

来到衡阳怎么能不吃霉豆腐呢，味道可口带有香辣的味道，色彩鲜艳，让人看了就有食欲，咬上一口，气味芳香醇厚，回味无穷，而且非常开胃下饭。

3、荷叶包饭

美味的炒饭搭配荷叶，吃起来还带有淡淡的荷叶香，味道鲜香没有一丝油腻之感，吃起来松软爽口。

4、观音笋

这里盛产竹子，所以对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。

5、常宁凉粉

原料是用凉粉藤的果心，一般切成片状或者条，在拌些佐料，口感清爽。

6、鱼头豆腐

用鱼头和豆腐一起熬制，汤汁呈乳白色，鱼肉鲜嫩，舀上一碗汤，味道鲜美，营养价值极高。

7、唆螺

衡阳夏天的饭桌上经常看见这道菜，壮汉们一瓶酒一盘唆螺，别提有多爽，特别是小孩子，直接用手拿起唆螺就往嘴里吸，那荡漾在脸上的笑容就可以看到这道菜有多好吃了。

8、荷折皮

纯手工制作，可以炒也可以蒸，吃起来有劲道。

四、衡阳特产前十名排行榜？

1、衡阳台源乌莲

主产于衡阳县台源、杉桥等地，表面呈灰棕色或灰黑色而得名乌莲，在当地种植历史已有三千多年，产量很高。

2、酥薄月饼

衡阳市名优传统名特食品，做工精细、风味独特、松酥可口的新一代石鼓牌酥薄月，受到海内外食客喜爱。

3、排楼汤圆

衡阳风味小吃，将汤圆放入沸水锅，加人精盐 ，销煮，带汤舀入碗中，撒上葱花，白胡椒粉。

4、西渡湖之酒

湖南名酒，是以衡阳特产“麻矮糯”为主要原料、辅之科学配方和传统工艺精心酿制而成。

五、衡阳三大特色菜？

1，鱼丸是一道具有深厚文化底蕴和独特风味的传统美食。它又被称为“鱼圆子”，寓意着年年有余、团团圆圆，是衡阳人民过年、操办红白喜事等重要场合不可或缺的一道菜肴。

衡阳的鱼丸制作讲究，选用新鲜的鱼肉，去除骨头和刺，切成小块后放在木板上用刀背敲打成鱼泥。接着，加入蛋清、淀粉、盐等调料，用手搅拌均匀后挤成小圆球状，下锅煮熟即可。

2，衡山土头碗

土头碗是湖南衡山的宴席名菜，源自盛唐时期，又名“七层楼”，是衡山土菜八大碗之首，也是各类宴席中最先上桌的一道菜，以绿色环保，原汁原味的鲜明特色而誉满三湘。其选用猪脚、红枣，鸡蛋，猪肉，包蛋等为原料，分别将菜肴按照七个层面有序摆放，形似玲珑宝塔，造型美观，色彩艳丽。七字在衡山寓指“兴旺、成功”之意 ，因此无论生日，婚嫁，乔迁等喜庆喜宴，头碗都是衡山人的必点菜肴。

3，杨桥麸子肉

杨桥麸子肉是传承于湖南衡山衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上制作主原料之一的红曲米粉的调配更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。

六、衡阳十大特色饭店？

衡阳市是以湘菜为主的，但是他包容万象，有以下十大特色的饭店。

第1个是椒王火锅。采用地道的重庆口味食材，非常新鲜。

第2个就是燧木烤肉（韩式烤肉）。烤肉无需腌制。而且所有操作都是由服务人员为你做到位，你只需要享用就可以了。

第3个是禾风亭海鲜牛排烤肉自助餐厅。以自助烤肉为主。

4个就是。南岳丽君饭店是以一家湘菜为主的饭店。衡阳豆腐煲，衡东脆肚是店里面的招牌菜。

5个就是农家小院。以农家菜为主。他家的铁锅雄鱼，八宝养生鸭，都是不错的招牌菜。

第5个就是大鸽饭，这专门经营粤菜为主的，主打的是红烧鸽，和特色岭南菜。

第6个就是和记香辣跳跳蛙。是一家专门以吃牛蛙为主的店子。

第7个就是外公外婆。是一家专门以经营家常菜为主的店子。他们家的招牌菜是田螺猪肚，外婆鸡，牛肉。

第8家就是旺明轩。是一家专门经营湘菜为主的店子。我们家招牌菜是生煎猪手，双味鱼头，烤鸭等。

七、湖南衡阳有什么特产？

衡阳特产有玉麟香腰、衡阳唆螺、鱼头豆腐、张飞酒、湖之酒、石鼓酥薄月饼、乌莲、祁东黄花莱、祁东槟榔芋、南岳云雾茶、耒阳粉皮、坛子菜、衡阳米粉等。其中最好吃的是衡阳鱼粉。

八、湖南衡阳有什么好吃的特产？

湖南衡阳有许多好吃的特产，其中最著名的是衡阳米粉和衡山豆腐。衡阳米粉是由高粱和糯米制成的，口感软糯，细腻，入口即化。它的最佳搭档是衡山豆腐，它是一种口感细腻、营养丰富的豆制品，具有鲜美的口感和独特的风味。此外，衡阳还有米糊、麻花、鱼丸等美食，值得一试。如果你来到衡阳，一定要品尝这些美食，它们一定会给你留下难忘的味觉印象。

九、衡阳有哪些特产？

“精品喜雁四件宝”是衡阳四大精品特产，喜雁四件宝包括衡东中国藤茶、映武黄花菜、喜雁黄菌干、鸽来香乳鸽组成。这四件特产在衡阳最具特色和代表性。另外还有衡阳酥薄月饼、衡阳草席、衡州墨、衡阳莲子、衡阳鹌鹑皮蛋、衡阳干豆角、衡阳湖之酒、金甲岭牌“鸡萝卜”、石鼓酱板鸭，南岳豆腐乳还有矿石！！

十、衡阳十大特产零食？

你好，很高兴为你解答。

1、衡阳鱼粉    2、茅市烧饼   3、渣江假羊肉

4、常宁凉粉   5、石鼓酥薄月饼  6、渣江米粉

7、衡阳鱼丸子    8、耒阳坛子菜

9、衡阳唆螺   10、白沙烧饼

以上就是我整理的衡阳十大名小吃啦。