里脊肉片配方？

一、里脊肉片配方？

1.里脊切成片

2.加生抽、盐和淀粉腌制

3.油热下里脊翻炒

4.淋入用生抽、糖、料酒和水调成的汁

5.水里加点盐，开了烫熟油菜

6.油菜捞出摆盘，放入炒好的里脊片

二、里脊肉片汤做法？

原料：猪脊肉30g、南豆腐20g、木耳丝20g、胡萝卜丝10g、鸡蛋1个。调料：葱丝10g、姜丝5g、高汤适量、香菜末5g。调料：盐1小匙、白胡椒粉1大匙、醋2大匙、水淀粉1大匙。

做法：

1.猪脊肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用。

2.锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将猪脊肉丝放入，待肉丝变色后，放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1分钟。

3.锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15分钟，调入盐、醋、葱丝搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡在淋入蛋液，待蛋花凝固后，在撒入白胡椒粉,最后撒入香菜末即可

三、里脊肉片的做法？

准备食材如下：猪里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺，食盐5克，鸡精2克，水淀粉适量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，米酒适量，植物油适量

具体做法如下：里脊肉洗净、切适当大小的条，加入少许的盐和淀粉抓匀，打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊），锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用，炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末，加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸（这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点，试下味道，缺什么就添什么），最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可！

四、潮州特产有哪些？

凤凰单丛，我国四大乌龙茶之一，香高味醇的特点，近年还开发了用凤凰单丛茶青做的红茶也不错。在潮州局部地区有保留了古老做法的绿茶，炒青工艺，俗称：炒茶、炒茶仔

基本潮州的茶叶可以分为三类吧；乌龙 红茶 绿茶

五、水煮肉片用大里脊还是小里脊？

水煮肉片通常会选择使用瘦肉类，因为这样口感更加嫩滑。而大里脊和小里脊都是猪肉脊肉的部位，烹饪时主要区别在于大小和肥瘦程度。

大里脊通常肥瘦相间，比较柔软，肉质也略显松散；小里脊则偏瘦，肉质更加紧实。因此，一般来说，水煮肉片可以使用小里脊，因为它更加嫩滑。当然，如果您喜欢口感稍微松软一些的肉片，也可以使用大里脊。不过需要注意的是，不同的猪肉脊肉部位在烹饪时需要注意火候，避免煮出过于柴硬的肉片。

六、潮州特产

潮州特产：一道美丽的风景线

潮州，一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，以其独特的特产而闻名于世。在这里，特产不仅仅是商品，更是一种文化、一种传统、一种情感的寄托。今天，我们将一起领略潮州特产的魅力，感受它所带来的美丽风景。

潮州特产之美食

潮州美食是潮州特产中最具代表性的一部分。这里的粿条、潮汕牛肉火锅、卤水、糯米鸡等美食，以其独特的口感和风味，吸引了无数的食客。这些美食的制作过程也充满了传统工艺，是潮州人民智慧的结晶。

潮州特产之工艺品

除了美食，潮州的工艺品也是其特产的重要组成部分。这里的陶瓷、木雕、剪纸、刺绣等工艺品，以其精湛的工艺和独特的风格，深受国内外游客的喜爱。这些工艺品不仅是潮州文化的代表，也是潮州人民勤劳和智慧的象征。

潮州特产之文化

潮州特产还包含着丰富的文化内涵。这里的民俗文化、传统节日、民间艺术等，都是潮州特产的重要组成部分。这些文化元素不仅丰富了潮州特产的内涵，也为潮州特产增添了独特的魅力。

潮州特产的未来

随着时代的发展，潮州特产也在不断地创新和进步。越来越多的年轻人开始关注和喜爱潮州特产，他们将现代元素融入传统特产中，为潮州特产注入了新的活力。相信在不久的将来，潮州特产将会走向更广阔的舞台，为更多人所熟知和喜爱。

总结

潮州特产是一道美丽的风景线，它不仅是潮州人民的骄傲，也是中华文化的重要组成部分。在这里，我们希望更多的人能够了解和喜爱潮州特产，感受它所带来的美丽风景和文化内涵。

七、里脊肉片做法家常？

准备食材如下：猪里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺，食盐5克，鸡精2克，水淀粉适量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，米酒适量，植物油适量

具体做法如下：里脊肉洗净、切适当大小的条，加入少许的盐和淀粉抓匀，打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊），锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金黄色，捞起沥油备用，炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末，加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸（这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点，试下味道，缺什么就添什么），最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可！

八、里脊肉片汤捶打做法？

里脊肉片用盐生姜料酒腌制一个小时，然后裹上淀粉，用擀面杖敲打至大薄片

九、里脊肉片半成品热量？

每100克的里脊肉半成品所含有的热量为155大卡，约占一个普通成年人一天所要摄入的热量总量的6%。

里脊肉是猪肉中的部分瘦肉，这种肉用来炸着吃，或是做成糖醋里脊，味道都是很好的，里脊肉是可以适当去食用的。因为虽然要控制热量，但是也要保证蛋白质等营养元素的正常摄入，而我们吃的蔬菜水果虽然热量很低，但是同时蛋白质等营养素的含量也比较低，因此每天吃一些肉类也是有必要的，而里脊肉几乎是不怎么含有脂肪，因此是很适合减肥者来食用的肉类。

十、里脊肉片汤做法步骤？

西红柿3个

牛里脊80克洋葱1个土豆1个胡萝卜半根杏鲍菇1个料酒5克食盐4克淀粉少许色拉油适量白糖2克

1

将牛肉切成末，放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀粉抓匀，放置一边

2

将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味

3

倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番茄出水后，再改小火煮8分钟

4

8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏鲍菇

5

并加热水盖过所有食材的高度。盖上盖子转小火慢炖30分钟左右

6

30分钟后，已经将所有的食材基本煮软烂，这个时候加入腌制好的的牛肉末；用铲子捣散，1分钟后，出锅即可，不用加味精，非常的鲜美

烹饪技巧

烹饪技巧

1、做这款汤，选材上很广泛，还可以多添加点食材，使营养更丰富。

2、在炒番茄的时候，记得番茄一定要去皮和切成小块，在炒的时候一定要加盐，这样才能将番茄炒成糊，喜欢酸酸口味的话，可以不加糖，在这里，加糖是起到了中和酸味的作用。

3、汤的浓稠度可通过添加热水来实现，如果觉得汤很稀，可以开大火将汤熬的干点。

4、牛肉切成末之后，颗粒非常的小，很容易成熟，所以倒进锅里，搅拌煮1分钟即可出锅了，千万不要担心不熟，再煮下去只会变得很老，咬不动。

5、我这里用到的牛肉是里脊肉，取齐嫩的妙用，1分钟即可。

6、如果时间充裕的话，建议使用小火慢炖3小时候的牛腩来做罗宋汤，那样的口感更能好上百倍。