柘荣牛肉丸具体怎么做？

柘荣牛肉丸，又称手捶牛肉丸。

制作材料：嫩肉粉5克牛肉 250克地瓜粉 120多克水120克食用碱排骨粉泡打粉10克 5克白糖 5克味精 5克盐巴 5克排骨粉，（泡打粉的比例大概是 100克的肉加10克左右）将新鲜的牛肉在搅拌机中搅拌均匀备用，将地瓜粉在搅拌机中打均匀，一次将材料加在牛肉中搅拌均匀，锅烧水然后把牛肉丸放到刀片上，用筷子一片一片的拨下去对了筷子沾点油这样拨起来很轻松，烧点水把牛肉丸都打到锅里成型了就出来放冰箱这样就和在外面买的差不多。