绩溪必买的十大特产？

一、绩溪必买的十大特产？

绩溪山核桃，笋干，绩溪挞馃，绩溪一品锅

绩溪山核桃具有壳薄、果仁饱满、出仁率高、清香味美等优点。是溪县特产坚果，全国农产品地理标志。

二、绩溪挞馃怎么做？

绩溪挞馃绩溪挞馃是安徽省宣城市绩溪县的特色小吃。绩溪挞馃是绩溪当地民间的一种普通面食，馅料有香椿、腌菜、南瓜、萝卜丝、黄豆、韭菜等，入口芳香、硬软适中，独具地方特色。绩溪挞馃（音译方言：ta guo)，是绩溪当地民间的一种普通面食，也被戏称为：中国的比萨饼。其制作并非难事，和面擀皮，包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成。吃味特点：入口芳香、硬软适中，独具地方特色。风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉。挞馃现在不再做为主食，而是作为绩溪的一种小吃、早点，馅料有香椿、腌菜。绩溪臭鳜鱼绩溪臭鳜鱼是安徽省宣城市绩溪县的特色美食。徽州臭鳜鱼是传统佳肴，已有两百多年的历史。鱼先腌后烧，肉似臭实香，嫩而鲜美，具有特殊的发酵香味。鳜鱼肉质白嫩，营养丰富。新安江内盛产鳜鱼，到了春季，桃花流水之时，正是捕获肥美鳜鱼的好季节。在碧水盈盈、桃红柳绿的宜人季色中，被蓑戴笠的渔夫，置身于斜风细雨的江中，捕捞着鳜鱼。过去，徽州人把捕来鳜鱼进行腌制，有的还放在肉囟中腌制一段时间后，肉质因此更加鲜美细嫩，一代代传下来，便成为远近闻名的徽州臭鳜鱼。烧制时，先将腌好的鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净，并在鱼身两面各划几条斜刀花。绩溪一品锅绩溪一品锅，又名胡适一品锅 ，农家菜，属于徽菜，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜微辣，鲜嫩可口。现在绩溪一品锅已经成为徽菜的代表菜品，文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后，对此菜大加称赞，曾撰文做了详尽描述：“一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜，味道好极”。　

三、安徽绩溪都有些什么特产？

1、绩溪山核桃 山核桃，属胡桃科山核桃属，为落叶乔木，俗称小胡桃、小核桃。生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，由灰岩风化形成的油黄泥土、黑色石灰土、钙质页岩等土壤，这些土壤透水性强、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。

2、绩溪燕笋干 绩溪绿笋生长于联合国绿色产业示范区.国家生态经济示范县绩溪大鄣山境内,这里雨量充沛,温度适宜,植被茂盛等自然条件,有利于绩溪绿笋的生长.笋干是幼嫩竹笋的干制品，是传统菜肴所必须的高级配料。

四、绩溪焖蛋正宗做法？

绩溪焖蛋是一道传统的中式菜肴，非常受欢迎。以下是绩溪焖蛋的正宗做法:

材料:

- 鸡蛋6个

- 酱油2汤匙

- 黄豆酱1汤匙

- 料酒1汤匙

- 姜块2片

- 大葱1根（切段）

- 植物油2汤匙

- 温水适量

步骤:

1. 把鸡蛋放入小锅中，加入清水，水要盖过鸡蛋。将锅放在中火上，煮开后继续用中小火煮8-10分钟。

2. 煮熟的鸡蛋捞出并用冷水冲洗，去掉蛋壳，备用。

3. 热锅，加入植物油，热油后加入姜块煸炒出香味。

4. 加入黄豆酱和葱段，煸炒均匀。

5. 加入酱油和料酒，炒匀。

6. 加入刚才煮好的鸡蛋，并稍微翻炒几下，使酱料均匀沾在鸡蛋上。

7. 加入适量温水，水量要刚刚盖过鸡蛋，转换成小火焖煮5-10分钟，使酱汁渗入蛋内，汁变浓稠即可关火。

8. 将焖蛋盛出，装盘即可享用。

这样就完成了绩溪焖蛋的制作。对于口味的调整，可以根据个人喜好适量增减酱油和黄豆酱的用量。

五、安徽绩溪怎么样？

人杰地灵龙川景区！一县一品，安徽绩溪特色农产品金山时雨茶

绩溪县，隶属安徽省宣城市，地处黄山山脉和西天目山山脉结合带，长江水系与钱塘江水系分水岭、位于安徽省南部。属北亚热季风气候，气温较低，降水偏多，日照偏少，风力较弱。县境内风光秀丽，历史久远，人文璀璨，文化底蕴极为厚重，是徽文化的重要发祥地 。

龙川是坑口村古称，距绩溪县城约10公里，是一个古老的徽州村落。村前有龙须山，村中有一条小溪(称川)穿村而过，古称龙川。

这里不仅历史悠久，而且山环水绕，景色秀丽。龙川村地形如靠岸之船，东耸龙须山，紧依登源河，南有龙川汇集，西偎凤冠秀峰，北峙崇山峻岭，独具特色。山中多奇松怪石，珍禽异兽，山岭陡峭，古道崎岖，飞瀑流泉。

太极湖村，阴阳两极，相拥相抱，自然环境得天独厚，缘溪河呈“S”形绕村南流，和西部村落、东部田野组成天然的“太极”地貌奇观。这是个拥有八百多年历史的古村落，诸多古桥、古亭、古民居、古祠堂、古寺、千年古树、明代吟泉街、大型砖雕门楼群等，依山而筑，逶迤伸展，宛如一幅立体的山水画卷。太极湖村门楼砖雕堪称徽州之最，每一幅砖雕都是一件稀世珍宝 。

绩溪一品锅，一只大铁锅，口径差不多二尺，热腾腾地端上来，里面还在滚沸，一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐，点缀着一些蛋饺，紧底下是萝卜、青菜。咸鲜微辣，鲜嫩可口、味道极好。

一县一品（金山时雨茶）

选用当地茶树新梢的芽、叶为原料，经特定加工工艺制作而成 。属绿茶珍品，条索紧细，微带白毫、汤色清澈明亮，叶底嫩绿金黄，滋味醇厚、味芳香、爽口，回味甘，耐冲泡。（中国农林科技网）

图文转载说明（如需转载本网站图文内容：1.须保持图文完整，拒绝任何形式删改；2.完整标注版权及稿件来源、作者；3.未按此规定转载的，本网站保留追究其法律责任的权利。文中部分图片来源于网络，如有侵权请联系删除。中国农林科技网）

六、绩溪的特产小吃有哪些？

一、绩溪挞粿

“中国的披萨饼”。唯一和披萨饼不同的是它是内有菜馅且皮薄，而披萨饼是外有菜馅且饼厚。它的制作很简单，和面擀皮，包裹馅料，拓成圆形，置锅中烙熟即成。

风味挞馃因馅料的不同而各具其味，干菜、鲜菜均可作馅料包入其中，常见的有香椿、萝卜丝、黄豆粉，入口芳香、硬软适中，独具地方特色。

早在唐代时期，徽州人远行就会带上挞粿作为干粮，至明清时期，挞粿更是成为徽州人必备的食品，无论是外出经商、求学、上山下田甚至是平日里的早餐，都是绩溪人的首选。

二、水馅包

绩溪的水馅包是丰富多彩的徽州菜肴中的一朵奇葩。它以奇特的来历，好看的式样，特别的味道在徽州小吃中享有盛名。是徽州小吃中特有风味的佳肴，又是绩溪一些地方逢年过节、招待贵宾的吉庆餐。

不但品种繁多，而且与徽商和徽州女人紧密相连。一只只半圆形包子表达着留守在徽州妇人期盼在外经商的早日归来团圆；包子上那一道道皱褶写明了徽州女人思夫，念夫缜密的情思；包内细腻多样的馅也包涵了留守妇丰富的感情。

三、绩溪浇头面

绩溪特色小吃中最具有家乡味道的小吃，制作简单，所谓的浇头是用笋干及自制豆腐干，肉丝等主材料事先做好的一种“高档调料品”，在加一点点独家“秘制”的辣椒酱，美味可口。

在绩溪，每逢春节，无论大人或是小孩，新年的第一天必定会吃三道茶（清茶、甜茶（银耳莲子羹）、元宝茶 （茶叶蛋）），大多市民都不喜甜，而这桥头面则取代了其中的甜茶；

同时在无论男女老少在生日之日，家里的长辈们也会在寿星起床后为其煮一碗面条，寓意长寿之意。

四、点心

所谓点心，就是指点点爱意，尽在心里的意思啦。这与当地广泛流传“前世不修，生在徽州，十三四岁往外一丢”歌谣有关。

在古代，年轻男子十三四岁的就外出经商“打工”，贤惠、内向的母亲们就是用这种方式对自己的孩子抒发情感，她们把调好的馅放进方形面皮内，面皮互相对折，然后两头往中心合拢粘合，形同孩子们远行时背的包袱让在外的孩子别忘了自己此行的抱负，远方的家乡，还有家人的期盼与等待。

五、绩溪炒米粉

绩溪炒米粉，它的另一个名字就是叫“焖粉”，它的的原料以糯、籼两种稻米按一定比例，加茴香等用柴火炒至适当火候，再以石磨手工磨成细小颗粒。

烧制时先将水烧开，放入事先备好的茶干丁、肉丁、熟猪油、盐、味精等调料，再将米粉置锅内，要顺向边撒边搅，然后用温火炖焖至软硬适度，烧熟时可香啦。

七、宣城的特产是什么？

宣城是安徽省的一个历史文化名城，也是一个盛产特色农产品的地方。它有着丰富的自然资源和独特的生态环境，这些都孕育了宣城独特的物产。宣城的特产包括三大类：农产品、手工艺品和文化产品。其中，蜜桔、油茶、柿子、银杏、香菇、鲜花等农产品是宣城最有名的特产，这些产品以其独特的品质和口感，受到了国内外消费者的喜爱。

此外，宣城还有许多手工艺品，如篾编、竹编、石雕、木雕等，这些手工艺品具有独特的风格和文化内涵，是宣城文化的重要组成部分。最后，宣城还有一系列文化产品，如宣城戏、绿林山歌等，这些文化产品反映了宣城的历史和文化传承，具有重要的历史和文化价值。

八、安徽绩溪特点？

1、绩溪是活态的徽文化博物馆

绩溪位于安徽省东南部的徽岭山区，山连黄山与天目山山脉，水分长江和钱塘江水系，是徽文化圈的重要组成部分。绩溪历史名人在教育、军事、商业、工业、农业等领域的贡献均相当突出；是国家非物质文化遗产徽墨的遗产地、徽菜工艺的发源地和徽州三雕艺术的研究基地，是徽文化的重要载体，活的徽文化博物馆。

2、绩溪古城是古徽州地区城市选址思想的重要实例

古徽州文化体系中，崇尚“人与自然和谐”的宇宙观，力求山、水、城的和谐相融，具有独特地域特点。绩溪古城选址与布局以徽州风水理论为指导，深受堪舆之说影响，力求山、水、城的和谐相融，是古徽州强调“天地共生、天人合一”城市选址思想的重要范例。从古城选址来看，西北部是徽岭山脉，东面紧邻梓潼山，西南是河谷平原和广阔的丘陵地；扬之河环古城东侧而过，徽溪、乳溪分别环古城北侧和南侧汇入扬之河；共同构成了“枕山、环水、面屏”的城市山水格局。

3、古城格局依传统礼制又凸显徽州地方特色

古城顺应自然地形，呈现出生动的鲤鱼状仿生形态，大宁渠与水关圳两渠一东一西，穿城而过，创造了流动的水街空间。主要道路正向相交、次序井然，次要道路顺应地形、因地制宜。功能分区遵循古制、严谨明确，城北公共建筑与城南居住街坊泾渭分明。外部空间灵活多变、不拘一格，普通民居依道路、水圳及地形走势分布，布局自由灵活。整个古城规划建设是封建礼制思想和徽州生态观的完美结合，对中国古代城市发展和演化具有一定的研究价值。

4、古村落与古城相映成辉，共同形成绩溪文化遗产体系

绩溪境内保留有中国传统村落、中国历史文化名村龙川村，以及安徽省历史文化名村冯村、石家、上庄、磡头、湖村，以及安徽省传统村落、以及其余传统建筑分布较多的古村落。这些古村落仍然保持着传统文化特色，在历史上与古城紧密联系，在空间上与古城呼应，规模上与古城形成不同层次，文化内涵上有同有异，共同形成绩溪文化遗产体系。

九、绩溪话属于什么语系？

绩溪话属于汉语闽南语支。因为绩溪话是福建省绩溪县的当地语言，是闽南语支中的一种方言，也受到客家语和闽北语的影响，并与漳州话等其他方言有很多共同点。同时，绩溪话还有自己的独特特点，如声调、韵母等方面有所差异，因此可以单独归类到汉语闽南语支中。另外，汉语的语系非常庞大，除了闽南语支，还包括粤语、官话、湘语、吴语、徽语等多种不同的语支和方言，都有各自的特点和特征。